株式会社エー・ピーホールディングスの過去求人・中途採用情報

『自社養鶏場の地鶏』 『全国の漁港から直接届く今朝ドレ鮮魚』 『芝浦に集まる高品質な和牛と新鮮なホルモン』など 「ありきたりじゃぁつまらない！」をモットーに、 常に新鮮な業態を追求し、成長を続ける当社。 現在は、15業態で90店舗という飲食店を展開し、 今年7月には初の関西への出店を控えるなど ますます成長のスピードは加速しています。 今後も妥協をゆるさない味とサービスを提供していくため 当社に新しい価値をもたらし、今後の核となっていただける 人材と出会えることを期待しています。

食の新しいスタンダードをつくる一員として
具体的な仕事内容
『塚田農場』『わが家』『じとっこ』『魚米』『芝浦食肉』など、
当社が運営する各店舗での調理を担当します。

自社養鶏場直送の新鮮な宮崎の地鶏をメインに
宮崎の地元の料理を味わう「塚田農場」
全国の漁港から築地を介さず直接届く「今朝ドレの鮮魚」
を味わう「紀ノ重」「魚米」
全国から芝浦に集まる「高品質な和牛」と「高鮮度のホルモン」
を味わう「芝浦食肉」など。

食材へのこだわりはマニュアル的な提供ではなく、
スタッフが食材に想いを持ち、
心から自信を持って調理できないとお客様には伝わりません。

まずは調理スタッフとして、こだわりの味をお客様へ提供してください。
ゆくゆくは料理長としてメニュー開発や新業態のブランディングなど
当社事業展開の核を担う存在として活躍いただくことを期待しています。

学歴不問　※第2新卒は未経験者可
＜歓迎する経験・スキル＞
■和食・割烹での調理経験のある方
■チェーン店での調理経験のある方

＜あなたの想いを実現できる場です＞
「本当にお客様に喜んでもらえる商品を提供したい」
「自分のアイデアを実現できる環境で働きたい」
「食材を創ってくれた生産者さんの想いを伝えたい」
現在活躍しているのは、そんな思いを抱えていた大手飲食チェーン経験者や
元板前、そして未経験から当社でキャリアをスタートさせたスタッフまで様々。
それぞれのスタッフが当社の食へのこだわりや
自由で活気あふれる職場環境に共感し、転職を決意したと言います。

＜全スタッフがお客様の「美味しい」のために全力投球＞
社員はもちろん、アルバイトスタッフでも各自が理想の店舗づくりに向けて
意見やアイデアを積極的に出し、それを楽しむ風土があります。
お店で行うイベントの企画やお客様への販促サービスなど
お店づくりのアイデアの多くは、スタッフの発信により実現されています。

【出店予定】
五反田（新魚業態2011年7月）
横浜（新魚業態と新鶏業態2011年8月）
大阪（2011年7月）※関西初出店決定！！

【既存店舗】
品川、新宿南口、新宿東口、新宿歌舞伎町、中野、新橋、日本橋、銀座、
渋谷道玄坂、渋谷京王西口、上野、田町、溜池山王、大森、葛西、 西葛西、
錦糸町、赤羽、市ヶ谷、高円寺、三軒茶屋、八王子、町田、立川、横浜西口、
稲田堤、国立、川崎、綱島、大和、柏、札幌、帯広　など

※出店予定の店舗に配属となる場合、それまでは既存店舗での勤務となります。
【最寄り駅】
勤務地により異なります

14：00～25：00（シフト制／実働8時間）
※勤務地の営業時間、仕込み内容により勤務時間が異なる
※勤務地・曜日により、ランチ営業（10：00～14：00）、深夜営業（24：00～翌5：00）もあり
※ただし22：00～翌5：00は18歳以上

正社員

月給28万円 ～50万円
※経験・年齢・スキルを考慮し、優遇します

【昇給・賞与】
昇給年2回（4月、10月）

【諸手当】
交通費全額支給、扶養手当有（当社規定による）

＜休日・休暇＞
月6日（シフト制）
有給休暇・慶弔休暇

・食材の素晴らしさや生き物を育てる大切さを知る「自社養鶏場での研修」
・他社事例やマーケットの動向を勉強するために、講演会やセミナーへの参加
・自社店舗間で成功事例や新しい取り組みを共有するための勉強会
・本社研修センターでのスキルアップ研修各種