株式会社エー・ピーホールディングスの過去求人・中途採用情報

【新業態がスタート！出店スピードが加速！キャリアパスも広がります！】 これまでに培った生販直結事業のノウハウを生かして、山形県最上郡に直営鴨舎を設立。 2014年5月3日に初の雛を迎え、直営鴨舎での飼育を開始しました。 現在、東京・新橋で新業態「鴨そば塚田農場」が試験営業中です。 今秋の本オープンに合わせて、直営農場の鴨をご提供予定です。 今後も「ありきたりじゃあ、つまらない！」をモットーに、 妥協を許さない差別化された商品力で新たな業態を展開していく予定。 今後も新たなチャレンジを遂げていく当社に、 新しい価値をもたらし、会社の中核となっていただける人材と出会えることを期待しています！

ただの飲食店ではない感動を呼ぶ店づくりをあなたの生きがいに！
具体的な仕事内容
（1）店長候補
『塚田農場』『四十八漁場』『芝浦食肉』など、
当社が運営する各店舗での店舗プロデュースをお願いします。

（2）料理長候補
生産者直送の高品質の素材をふんだんに使用した調理全般。
「生産者の想い」を学び、そして積極的に伝えて下さい。

【当社自慢のお店】
自社養鶏場直送の新鮮な宮崎の地鶏をメインに宮崎の地元の料理を味わう 『塚田農場』
全国の漁港から築地を介さず直接届く「今朝ドレの鮮魚」を味わう 『四十八漁場』
全国から芝浦に集まる「高品質な和牛」と「高鮮度のホルモン」を味わう 『芝浦食肉』など。

【店長の仕事とは】
お客様目線に立った接客サービスから調理、スタッフの指導・育成、店舗の売上管理などを通じて、
お客様に「また来たい！」と思ってもらえる店舗づくりを行なっていただきます。
イベントの企画やスタッフの教育、お客様を楽しませる販促方法など、
アイデアを実行しながらあなたの目指す店舗をつくり上げていってください。

＜お客様から好評のサービス例！＞
来店回数によって昇進（主任・課長・部長…と変化）する名刺タイプのポイントカード、
小さな容器に入った自家製みそのお持ち帰りプレゼント、
また、お客様には生産者さんが心を込めて作ってくれたものを残さず食べてほしい。
そんな思いから、お通しで出すきゅうりやキャベツも、
味付けを変えて再度お出ししたりしています。
この時のお客様のビックリした様子が、楽しいし嬉しい！
こうしたサービスも店舗ごとに任せていますので、自由にアイデアを出してください。

＜アルバイトスタッフの育成も店長の腕の見せどころ！＞
お店の雰囲気はアルバイトスタッフが決めると言っても過言ではありません。
当社はアルバイトスタッフからも、積極的に新しいサービスのアイデアを募り、
月1回、MVPを決めています。
自分のアイデアが形になることで、アルバイトスタッフもヤリガイを感じながら働ける。
全員がそんな自由を楽しんでいる企業です。

【評価について】
店舗の売上が評価されるのはもちろんですが、
当社ではお客様の満足度を重視しています。例えばリピート率。
ご来店されたお客様に対して「当店へのご来店は初めてですか？」とお伺いし、
過去に来たことがあるというお客様には、どのお店だったかを確認し、
その場でオーダー端末機に打ち込む。そうすることで、デジタルにリピート率を算出しています。

【学歴不問】　未経験の方、大歓迎です！
「本当にお客様に喜んでもらえる商品を提供したい」
「自分のアイデアを実現できる環境で働きたい」
「食材を創ってくれた生産者さんの想いを伝えたい」

現在活躍しているのは、そんな思いを抱えていた大手飲食チェーン経験者や
未経験から当社でキャリアをスタートさせたスタッフまで様々。
当社の食へのこだわりや自由で活気あふれる職場環境に共感し、転職を決意したと言います。

【こんな方はぜひご応募ください！】
◎美味しいものがあれば人生は充実すると思う
◎人を喜ばせるのが好き
◎こだわりのサービス・美味しい料理を提供したい
◎マニュアルの枠を超えたサービスを行いたい
◎飲食業界の常識を変えていきたい

東京・大阪・千葉・神奈川・埼玉・北海道・の各店舗
【今秋、広島市内にも出店予定！】
今期は60店舗出店を予定しています。


※出店予定の店舗に配属となる場合、それまでは既存店舗での勤務となります。

【 東京都 】
渋谷、新宿、池袋、恵比寿、五反田、品川、上野、新橋、田町、浜松町
東京、秋葉原、浅草、吉祥寺、蒲田、目黒、六本木、赤羽
日本橋、銀座、中野、溜池山王、大森、葛西、西葛西、水道橋
錦糸町、市ヶ谷、水道橋、高円寺、三軒茶屋
八王子、町田、立川、国立、調布、多摩センター

【 神奈川 】横浜、川崎、武蔵小杉、稲田堤、綱島、大和、藤沢、平塚
　　　　　　南林間、鶴見
【 千葉県 】千葉、柏、我孫子、船橋、成田、幕張新都心、稲毛
【 埼玉県 】大宮、浦和
【 群馬県 】伊勢崎、高崎
【 愛知県 】名古屋
【 大阪府 】梅田、道頓堀、天満、京橋、阿倍野、茨木、守口
【 京都府 】三条大橋
【 兵庫県 】三宮
【 広島県 】※広島市にオープン予定です。
【 北海道 】札幌、帯広

など
【最寄り駅】
勤務地により異なります

14：00～25：00（シフト制／実働8時間）
※勤務地の営業時間、仕込み内容により勤務時間が異なる
※勤務地・曜日により、ランチ営業（10：00～14：00）、深夜営業（24：00～翌5：00）もあり
※ただし22：00以降は18歳以上

正社員
試用期間3カ月（待遇は変わりません）

月給28万～40万円
※SVに昇格した後は、月給40万～60万円となります。
※経験・年齢・スキルを考慮し、加給・優遇します。

■昇給
■年2回（4月、10月）
■社員の年収例
420万円（入社1年・26歳/店長）
600万円（入社2年・30歳/スーパーバイザー）

■交通費全額支給
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■食事付（店舗社員）
■制服貸与
■扶養手当有（当社規定による）
■各種研修制度（自社農場・自社漁船・マネジメント・接客　など）
■同好会（陸上・野球・フットサル・グルメ・落語）
■従業員持株会
■引越し手当（地方の方のみ。当社規定による）

＜休日・休暇＞
■月6日（シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇

83億2039万円（2012年3月期実績）　※前年比158％
52億3378万円（2011年3月期実績）　※前年比142％
36億8000万円（2010年3月期実績）　※前年比146％
25億0806万円（2009年3月期実績）　※前年比142％
17億5700万円（2008年3月期実績）　※前年比316％
　5億5546万円（2007年3月期実績）　※前年比164％
　3億3667万円（2006年3月期実績）

◎客単価\3800の地鶏専門店を実現した「自社養鶏場の地鶏」
◎全国の漁港から築地を介さず直接届く「今朝ドレの鮮魚」
◎全国から芝浦に集まる「高品質な和牛」と「高鮮度のホルモン」
◎買参権取得により大田市場から直接仕入れる「新鮮な野菜」
◎宮崎県から直送される「自社所有漁船でとれた鮮度抜群の魚介類」

○食材の素晴らしさや生き物を育てる大切さを知る「自社養鶏場での研修」
○他社事例やマーケットの動向を勉強するために、講演会やセミナーへの参加
○自社店舗間で成功事例や新しい取り組みを共有するための勉強会
○本社研修センターでのスキルアップ研修各種　など