掲載予定期間:2020/5/25(月)~2020/9/20(日)

株式会社成城石井

成城石井のパン職人/先輩の9割以上が約1年半で正社員登用

  • その他
  • 転勤なし

この求人を要約すると…

  • 成城石井のセントラルキッチン勤務/ほぼ手作業
  • あなたが作ったパンは「全国の店舗」で販売されます
  • 休日は月平均10日/手当も多数充実

大企業の福利厚生、個人店並みの手作業。
パン職人のプライドは「成城石井の工場」で守られます

人気の成城石井のパン。調理技術の高い職人が一つひとつ工場で焼いているのはご存知でしょうか。有名ホテルやチェーン店などで腕を磨いた先輩たちが「成城石井を選んでよかった」と話す理由、紹介します。

■「パン作りを続けたいけど、将来に不安がある…」
→(株)成城石井の手厚い福利厚生が受けられます。

休みは月平均10日、残業は繁忙期を除いて月10~20時間。各工程で分業化しているので、効率的に作業を進めることができるのです。
また、年2回の定期賞与に加え、業績好調につき10期連続で決算賞与を支給しています。

■「工場だと機械作業じゃないの?」
→いえ、ほぼ手作業です。

全国規模のお店では珍しいスクラッチ製法。全工程において手作業が基本で、ロールパンをはじめとしたほとんどの商品を手で成型しています。
それに各店舗からオーダーを受けてから製造するため、在庫も多く発生しません。

求めているのは成形や焼きなど、製造の流れを一人でこなせる方。アルバイトでも5年程経験された方なら、全く問題ありません。
大きな工場ですが、職人一人ひとりの存在感は強い。あなたも培った技を存分に発揮してください。

募集要項

仕事内容

生地作りから成形、焼きや袋詰め・配送準備などパン工場における作業全般(パン製造は手作り工程が多め)

具体的な仕事内容

職場は配合から発酵、成形、焼きの工程まで一貫して行うパン工場。
各工程を時間帯で分業していて、日ごとに交替しています。
※すべての工程に慣れていただけるよう、シフトを組みます。
※研修はOJT形式。パン製造の一連の流れを理解している方なら、すぐに感覚がつかめると思います。

【一日の流れ例/7:00~出勤の場合】
7:00~パンを丸める作業や機械の掃除、焼きドーナツの製造など
14:00~各店舗からオーダーが来るので、生地づくりなどの準備

【製造するパンについて】
基本的に、ロールパンや食パンなどの袋詰めパンが中心。
保存料・着色料・合成甘味料を極力使わない「安心・安全」、気軽に楽しめる「おいしさ」を提供しています。

チーム組織構成

■セントラルキッチン ベーカリー部門
52名(社員は25名、全員男性。パートさんや外国人留学生も活躍中)

【先輩の前職】
・大手ベーカリーチェーン店
・ホテルのベーカリー担当
・個人でのベーカリー店舗経営
「福利厚生が充実していたから」「安定した環境でパン作りを続けたかったから」といった理由で転職されてきた方がほとんどです。パリで本格的な修業を積んだ先輩をはじめ、皆さん職人としての腕は確か。切磋琢磨しながらスキルアップできる環境です。

【「対話」を大事にする社風】
社内全体での話になりますが、成城石井では「対話」というものを大切にしています。
セントラルキッチンでも、対話を通してチーム間での連携を強め、異なる視点・価値観から業務改善のヒントを探り合っています。上司・同僚の垣根はありません。あなたも働くうちに気付いたことがあれば、意見してくださいね。

対象となる方

ブーランジェリー(パン製造)の実務経験者※アルバイトからのステップアップも歓迎

こんな方を求めています。

■現場でのパン製造が主な業務です
・いつまでも、現場でパンを作りたいと考えている方
・パン作りのスキルや技術をもっと磨きたい方
 
■全国各地で販売するパンを製造します
・衛生面に対する意識がしっかりされている方

■多くの職人が働いています
・チームの連携を大切にできる方
・明るい挨拶ができる方

勤務地

東京都町田市鶴間8-1-1
※転勤なし

勤務地一覧

  • 東京都町田市鶴間8-1-1   [最寄り駅]南町田グランベリーパーク駅 徒歩4分
勤務時間

シフトによる交替制(実働8h、休憩1h)

<以下、勤務シフト>
■20:00~5:00 ■21:00~6:00
■22:00~7:00 ■23:00~8:00
■0:00~9:00

■1:00~10:00 ■2:00~11:00
■3:00~12:00

■7:00~16:00 ■8:00~17:00
■9:00~18:00

※時間の固定も可能です。気軽にご相談ください。

平均残業時間
月10時間~20時間(繁忙期を除く)
雇用形態
その他
★正社員登用前提の採用です!★

試用3カ月
※期間中アルバイト契約
※時給1233円~
 →契約社員登用後の予定月給を時給換算(平均1500円/昨年実績)
※期間終了時、人事と面談のうえ契約社員登用
給与

月給20万1100円~40万円+別途手当支給
※経験・能力を考慮のうえ決定

賞与
年2回
昇給
年1回
入社時の想定年収

年収400万円~500万円

社員の年収例

年収530万円/40代・3年目

年収440万円/30代・2年目

待遇・福利厚生
各種制度

・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
・交通費全額支給
・家族手当(配偶者/1万5000円、子ども/1万円)
・残業手当
・海外研修
・特殊作業手当
・制服貸与
・社員旅行
・退職金

休日・休暇
年間休日

115日

休日・休暇

■月7~11日(平均10日/月)

■有給休暇

※成城石井と同基準の休日となります

しっかり休んでもらえるよう、無理のないシフトを組んでいますので、ご安心ください!

社員インタビュー

上司 佐藤さん(45歳) ブーランジェ
前職で管理者的なポジションに抜擢されましたが、どうしても現場の仕事を続けたくて。安定して働き続けられる環境ということもあり、成城石井を選びました。
上司 佐藤さん(45歳) ブーランジェ
焼きたてパンと袋詰めパンの作り方って全然違います。レシピはもちろんのこと、焼き方も勉強しなおすことが多かったです。

取材レポート

商品・サービスの強みは?

「焼きたて」という強み抜きでも売れる。シンプルにおいしいパン

経験者のあなたなら、焼きたての香りにつられる客がどれだけ多いか、商品の陳列を絶やさないことがどれだけ大事か、身に染みているだろう。しかし、同社で働けばこれらを気に掛けることはなくなる。「おいしさ1本」で全国のパン好きに、勝負を挑めるのだ。
SNSでも度々話題になる成城石井のベーカリー。惣菜パンではなく、ロールパンや食パンなどのごまかしの利かないパンが、同店では一定の人気を誇る。「シンプルにおいしい」ことがどれだけ難しいか、あなたは知っているはず。この工場には、それを叶える腕利きの職人・レシピが揃っているのだ。あなたが求めるスキルアップのヒント、一流のパン職人への道はここにあるのかもしれない。

自分が丹精込めて作ったパンが、全国の消費者のもとへ届く。工場専属のパン職人だからこそのやりがいです。

やりがい
自分が作ったパンが、全国の店舗で並べられること。そのなかに、自分考案のパンが並ぶかもしれないこと。
現在店頭に並んでいるのは、職人たちが考案したレシピのパン。人気の焼きドーナツシリーズや全粒粉パンも、先輩のアイディアだ。あなたにも、新商品考案の権利はある。商品化につながれば全国のお客様があなた考案のパンをほおばる。もしかしたら、SNSでも話題になるかもしれない。
きびしさ
メニューの開発案は頻繁に採用されるワケではない。というのも、時期要因等で商品化に至っていないレシピが、現在かなり溜まっているのだ。数百件出して、採用されたのは20件ほどの先輩もいる。あなたのアイディアが採用されるのは、もっと先の話になる。あくまで作業が最優先ということを忘れてはいけない。まずは既存の商品から学ぶこと。たくさん作ってから、はじめて自分のアイディアを生み出すことができるのだ。
  • 「成城石井自家製 アーモンドミルクロールパン」職人が考案した、新しいメニュー。

  • 福利厚生の手厚さには自信があります。

  • あなたが作ったパンが全国の成城石井に並びます。

応募方法

応募方法

本ページ内<応募する>ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。

※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。

選考の流れ
  • Web応募
  • 書類選考
  • 面接(2~3回)
  • 内定

連絡先

※応募受付後、1週間以内を目安に
 応募いただいた方全員にメール・お電話にて合否の連絡をいたします。
※面接日時・入社日は相談に応じます。
※在職中の方も気軽にご相談ください。

【働き方について不安な方は、一度ご相談ください。】
入社~正社員登用までは約1年半。
入社社員の登用率は9割以上です!!
雇用形態に関してご不安に思われる方はお気軽にご相談ください。

会社概要

事業概要 ■スーパーマーケット
■輸入、卸売販売
■食品製造
■飲食店
所在地 神奈川県横浜市西区北幸9-30 横浜西口加藤ビル5F
設立 1927年 2月
代表者 代表取締役社長 原 昭彦
従業員数 6185名(内 社員1080名) ※2019年4月1日現在
資本金 1億円
企業URL http://www.seijoishii.co.jp/

※1.ご自身で応募される際にサイト上で入力した情報は、送信ボタンを押すと求人企業の採用担当者へ直接送信されます。送信ボタンを押すことで、上記についてご本人の同意があるものとします。
※2.求人内容や応募結果についてのお問い合わせは求人企業へ直接ご連絡ください。dodaでは申し込みの訂正・削除などはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

求人コード 3004073620


株式会社成城石井

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