掲載予定期間:2020/8/6(木)~2020/11/4(水)

株式会社藤ノ家 料理長・店長候補(ホール・キッチン)日曜定休/新店舗開店予定

  • 正社員

この求人を要約すると…

  • 宮崎県内で8つの飲食店、今年度中に9店舗展開へ拡大
  • 幅広い裁量を任される、料理長&店長候補の増員募集
  • 今春から完全週休2日制導入など、働きやすさも抜群

第4回「働きたい店舗アワード」2部門受賞の藤ノ家で
自分らしく、楽しく、次のキャリアを目指しませんか!

《宮崎市・日向市に新店舗オープン予定!料理長&店長候補を大募集!》
未経験の若手でも「やりたい」の思いを尊重して積極的に任せるようにしている当社。責任あるポジションで活躍することで短期間でのキャリアアップも可能です♪

2013年の設立以降、宮崎市内を中心に8つの飲食店を経営。今年度中に9店舗へと成長させます。店舗ごとにジャンルや業態に変化を持たせ、お客様に心から満足いただける料理とサービスを提供。スタッフ同士だけでなく、社長ともすぐにコミュニケーションが取れるほど距離が近いので、仕事を通じて気づいたことを社長に提案することも多いんです。

★「働きたい店舗アワード 2020」2部門受賞!
従業員満足度調査「tenpoket チームアンケート」から、働きがい・帰属意識・推奨意識の3項目の結果を集計し、高スコアの組織を表彰するこの賞。
FUJINOYAグループは「2スター★★」「企業部門」W受賞しました!
(集計期間:2019年1月~12月)

★宮崎からFUJINOYAグループを発信
今後は宮崎県内だけでなく県外への店舗展開も構想中!様々なアイデアで一緒にお店を盛り上げていきましょう!

株式会社藤ノ家 料理長・店長候補(ホール・キッチン)日曜定休/新店舗開店予定

募集要項

仕事内容

【新店オープン予定】宮崎県内に展開する直営店におけるホール・キッチン業務および店舗運営業務

具体的な仕事内容

【イチから研修するので未経験でも大丈夫】
まずはFUJINOYAグループの基本的な業務研修を実施。異業種からの転職者も多いですが、みんなすぐに慣れて活躍しています!

研修後はまず、ホールでの接客、またはキッチンにて調理業務を担当いただきます。ポジションはあなたの希望と適性により決定。料理長・店長候補として先輩たちの指導を受けながら一通りの業務を経験し、飲食サービスに関する知識やノウハウを習得していきましょう!

未経験の方はホール・キッチンなど業務全体を経験いただき、少しずつ店舗運営に携わっていただけたらと思っています。まずは店長の補佐役として業務に関わり、実務を通じて多くのことを学んでいきましょう。飲食業経験がある方は「料理長/店長代理」というポジションで活躍いただきたいと思っています。

<公平な評価制度を用意>
日々の業務はもちろん、売上や利益などの目標に対する評価を実施。昇給や賞与も業績に連動して支給されるため、接客や調理スキルだけでなく、経営センスも磨きながらより高いレベルの成長を実現できます。

<料理長/店長になったら…>
スタッフ採用・育成・マネジメントだけでなく、メニュー開発から集客イベント企画など、自由度の高い店舗運営ができる裁量を与えています。オリジナリティも発揮でき、モチベーションを高く持って働けます。

<客観的視点での表彰制度も>
当社ではお客様に満足していただけるサービスを提供することが一番と考え、その理念にしっかりと応えている社員を表彰する制度を設けています。外部調査会社に協力していただき、客観的な視点で評価が行われるので正当性が高く、表彰されることで自信や誇りを感じることもできます。

チーム組織構成

各店舗20代を中心に、元公務員や元空港グランドスタッフなど、様々な前職の方が在籍。若手中心ではありますが、長期勤続のベテランも多数おり、居心地の良さは折り紙付きです。
店長が中心となり、お客様満足を第一に考えたサービス品質向上への意見交換も積極的に行っています!
若手でもベテランでも、会社や店舗をつくる仲間であることは同じ。
社長も積極的な意見を発信することやチームワークにも期待しているので、ぜひあなたも遠慮なく、より良い店舗づくりに参加してほしいと思います。

対象となる方

学歴不問★未経験・第二新卒歓迎!アルバイトなど飲食店勤務経験がある方は特に歓迎します!

「地元で正社員になりたい!」
「FUJINOYAグループを広めていきたい!」
「自分らしく働きたい!」
そんな思いでの応募も大歓迎です♪

<こんな方は特に歓迎します>
◎食の世界が好き、人と接することが好きな方
◎飲食業の社会的地位を一緒に上げていただける方
◎成長意欲が旺盛で、キャリアアップを志している方
◎コミュニケーションを大切に、協調性を発揮できる方
◎自分の意見をハッキリと伝え、建設的な提案ができる方

選考のポイント

◆人柄重視の選考・採用をしています◆
あなたの思い、表情、人を想う気持ちが、きっと仕事に役立ちます。
経験ではなく、今のあなたを見て選考いたします。

勤務地

<宮崎県内の直営店>
■創作話食 藤ノ家/宮崎県宮崎市橘通西3-1-17 パティオ橘2 2F
 →2020年3月1日『炭火料理とお酒 火凛』としてグランドオープン!
■創作DINING しん/宮崎県宮崎市橘通東3-5-32
■季節料理×お酒 結い/宮崎県宮崎市橘通東3-9-1 カメリアセキモトビル2F
■炭火と旬菜料理 季々/宮崎県宮崎市橘通東3-3-12 ポールスタービル1F
■餃座男/宮崎県宮崎市橘通東3-2-8
■青島海鮮料理 魚益/宮崎県宮崎市青島3-1-53
■銀天ゆずや/宮崎県宮崎市橘通西2-5-9
■四季創作 みたに/宮崎県日向市亀崎東1-91
★上記店舗に加え、今年度中に日向市内に新規店舗オープン予定!

※勤務地は希望を考慮します。
※「四季創作 みたに」のみ車通勤可(無料駐車場あり)
※今後も宮崎県内外にて新店舗オープンの計画があります!

勤務地一覧

  • 創作話食 藤ノ家/宮崎県宮崎市橘通西3-1-17 パティオ橘2 2F   [最寄り駅]宮崎駅
  • 創作DINING しん/宮崎県宮崎市橘通東3-5-32   [最寄り駅]宮崎駅
  • 季節料理×お酒 結い/宮崎県宮崎市橘通東3-9-1 カメリアセキモトビル2F   [最寄り駅]宮崎駅
  • 炭火と旬菜料理 季々/宮崎県宮崎市橘通東3-3-12 ポールスタービル1F   [最寄り駅]宮崎駅
  • 餃座男/宮崎県宮崎市橘通東3-2-8   [最寄り駅]宮崎駅
  • 青島海鮮料理 魚益/宮崎県宮崎市青島3-1-53   [最寄り駅]青島駅
  • 銀天ゆずや/宮崎県宮崎市橘通西2-5-9   [最寄り駅]宮崎駅
  • 四季創作 みたに/宮崎県日向市亀崎東1-91   [最寄り駅]日向市駅
勤務時間

14:00~23:00の間でシフト制(所定労働時間8時間・休憩60分)
※1カ月単位の変形労働時間制(月総所定労働時間/160時間)
「青島海鮮料理 魚益」は10:00~21:00の間でシフト制(ランチ営業あり)
※店舗により多少異なります。

平均残業時間
月10時間
雇用形態
正社員
※試用期間3カ月あり(習熟度による/条件は変わりません)
給与

月給20万円~25万円(固定残業代含む)
※経験・能力および前職給与を考慮し、決定します。
※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず、月40時間分(一律6万7920円)を支給します。40時間を超える時間外労働分は追加で全額支給します。

<給与例・職責に応じて収入アップ!>
◎一般職/月給20万円以上
◎料理長・店長職/月給25万円以上
◎エリアマネージャー/月給35万円以上

賞与
賞与あり
昇給
年2回※6カ月ごとに見直しあり
入社時の想定年収

年収300万円程度

待遇・福利厚生
各種制度

■社会保険完備
■交通費支給(月1万円まで)
■家族手当
■制服貸与
■単身用社宅
■社員旅行(社員の話し合いによって決定します)
■忘年会など社内イベント多数
■社内MVP表彰制度

休日・休暇
年間休日

105日※会社カレンダーによる

休日・休暇

■完全週休2日制

※日曜定休プラス週1日★希望を考慮します

■年末年始休暇

■慶弔休暇

■リフレッシュ休暇

<2020年4月より完全週休2日制へ移行しました!>
日曜定休にプラス週1日のシフト制にて、誰もが必ず週に2日休めます。
※役職者は多少異なります

【今年度中に新規出店予定】

現在宮崎県内で8店舗を展開中のFUJINOYAグループ。今年度中に新店1店舗オープン、1店舗拡大リニューアルオープンを控え、ますます成長の勢いを加速させています。
社員の「やりたい」というチャレンジ精神を尊重する当社。店舗運営のすべてを任される【料理長】や【店長】になれば、一人の経営者として活躍することも可能です!スタッフがイキイキと働くことで、高いお客様満足度につなげる好循環を生み出し続けているんです。

【「働きたい店舗アワード」W受賞】

従業員満足度調査「tenpoket チームアンケート」から、働きがい・帰属意識・推奨意識の3項目の結果を集計し、高スコアの組織を表彰する「働きたい店舗アワード」。第4回「働きたい店舗アワード」では、エントリー数23,900店舗の中から、ベスト20が発表され、当社はTOP20にランクイン。さらに企業部門も受賞し、W受賞を果たしました!(株式会社MS&Consultingによる従業員満足度調査「tenpoket チームアンケート」調べ/集計期間:2019年1月~12月)

社員インタビュー

同僚 トミザキ 創作話食 藤ノ家・店長(元公務員)
変化のある毎日に魅力を感じ、公務員から飲食業へ。当社はやりたいことを積極的に任せてくれるので、仲間と楽しく働いています。店長は多くのことを決められるので、責任もありますがやりがいも大きいです。
同僚 スエノ 店長→本部スタッフ(元空港グランドスタッフ)
お客様と近いところで接客がしたくて転職。社長はとても社員思いの人で、私が結婚・妊娠した際に相談したところ、負担のかからない広報を勧めてくれました。いずれは店長に復帰し、頑張りたいと思います。

取材レポート

社員の働き方は?

お客様と同様に社員も大切にするから、みんなイキイキと働けます

「飲食業の価値を上げる!」…これは飲食の世界で多彩な経験を積んできたFUJINOYAグループ代表が創業時から掲げる理念。お客様が本当に喜んでくれるためにはどうすればいいかを真剣に考え、形にしていくことにこだわった経営を今日まで続けています。その考えは社員に対しても同様で、日曜定休を含む週休2日の実施から残業時間10時間など、働きやすさを十分に感じられる環境整備に力を入れてきました。今回の増員募集も将来の店舗拡大を見据えるだけではなく、一人でも多くの仲間を採用することで余裕のある働き方を実現させたいという思いがあるから。その考えが徹底しているからこそ、誰もがイキイキとした表情で働いているのです。

人が主役のFUJINOYAグループは誰もが明るい笑顔!社員旅行もみんなで考え、目標はハワイだそうです

やりがい
日本特有のおもてなし文化を大切にするからこそ、料理長/店長は幅広い裁量をもってメニュー開発から集客企画などを任されています。お客様一人ひとりと向き合ったサービスを提供することで、お客様の笑顔を見ることができる。「美味しかった」の一言は、きっとあなたの成長を強く後押ししてくれる言葉となるはず。そうした経験を積み重ねていくことで、さらなるステップアップも期待できるでしょう。
きびしさ
幅広い裁量を任されるということは、基本的に自分で物事を考えて行動しなければなりません。本部からの指示を待っているのでは、いつまで経っても質の高いサービスを提供することは難しいでしょう。また、料理長/店長は店舗運営に重要な収益にも責任がもたされます。売上だけではなくコストにも十分な意識をもつことが求められ、その結果は評価に反映されます。経営者としての意識も強くもつ必要があります。
  • 「働きたい店舗アワード 2020」2部門同時受賞!自他ともに認める従業員満足度の高い環境も自慢です♪

  • 落ち着いた雰囲気の中で、美味を楽しんでいただく。同時に心からの接客で、お客様をもてなします。

  • 心づくしのおもてなしは、料理長/店長を中心とする仲間との協力関係があってこそ。一緒に頑張りましょう。

応募方法

応募方法

本ページ内<応募する>ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。

※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。

選考の流れ
  • Web応募・書類選考
  • 面接
  • 内定

※面接日・勤務開始日はご相談に応じます。
※面接では履歴書は不要です。人柄重視の採用を行います。
※面接は希望される店舗にて行います。
※応募の秘密は厳守します。お気軽にお問い合わせください。
※最短1カ月での入社も可能です。お気軽にご相談ください。

連絡先

株式会社藤ノ家
〒880-0001
宮崎県宮崎市橘通東3-9-1 カメリアセキモトビル2F
TEL.0985-74-7310 採用係
※受付時間/14:00~23:00

会社概要

事業概要 ■飲食店の経営(宮崎県内に8店舗展開)
■飲食店のコンサルティング業務
所在地 宮崎県宮崎市橘通東3-2-8
設立 2013年 5月5日
代表者 代表取締役 益留 準
従業員数 80名(アルバイト含む)
資本金 300万円
平均年齢 20歳  代(アルバイト含む)
企業URL https://www.fujinoyagroup.com/

※1.ご自身で応募される際にサイト上で入力した情報は、送信ボタンを押すと求人企業の採用担当者へ直接送信されます。送信ボタンを押すことで、上記についてご本人の同意があるものとします。
※2.求人内容や応募結果についてのお問い合わせは求人企業へ直接ご連絡ください。dodaでは申し込みの訂正・削除などはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

求人コード 3004220749


株式会社藤ノ家

料理長・店長候補(ホール・キッチン)日曜定休/新店舗開店予定

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