掲載予定期間:2021/4/1(木)~2021/6/30(水)

株式会社ジェイ.アーク(博多 弁天堂/博多 表邸/麺屋 博多 弁天堂) 総合職/ホール・店長・SV・商品開発/休日増・残業無可/寮有

  • 正社員
  • 転勤なし
  • 5名以上採用

この求人を要約すると…

  • 【独自戦略で好調】築100年の古民家を改造したり…
  • 【頑張り・役割に還元】月給以上に手当をもらう人も♪
  • 【柔軟な働き方】休日重視!稼ぎたい!寮希望など!

カッコいいというよりも、ちょっと“変”かも…
でもこれが、社員の満足を考えた結果です!

築100年を超える町家を改装した福岡大名の『博多 弁天堂』や
商業施設内にありファミリー層も利用しやすい『麺屋 博多 弁天堂』など、
異なるジャンル店舗を全国へ展開するジェイ.アーク。

実は当社、社員たちによると、
「ちょっと“変”な職場」なんだとか。

――メニューの変更は事後報告でOKって…
お客様に一番近いところにいるからこそ、メニュー変更は現場判断でOK!
グランドメニュー以外であれば、報告は後日でも構いません。

――飲食業で残業“0”って…
「プライベート優先」という希望があれば、残業0の働き方を選べるようにしています。
他のこともしたいという理由から、実践している社員もいます。

――手当が基本給を超えるって…
頑張ってくれているのに、昇給のタイミングまで待たせるのが申し訳なくて。
早く給与に反映することを考えると、役職手当が基本給を超えていました。


料理や接客に対するこだわりは、もちろん大切にしています。
でも、「会社が決めたこと」ではなく、社員が自発的に動けて満足できる職場をこれからも目指していきます。
その結果、「他とは違う」ところができることは、大歓迎です!

株式会社ジェイ.アーク(博多 弁天堂/博多 表邸/麺屋 博多 弁天堂) 総合職/ホール・店長・SV・商品開発/休日増・残業無可/寮有

募集要項

仕事内容

【未経験大歓迎】「博多 弁天堂」などの店舗運営をはじめ、希望・適性に応じた業務をおまかせします。

具体的な仕事内容

当社が運営する店舗の接客や調理、商品開発、エリアマネージャーなど、幅広いポジションの中から、希望・適性に応じた業務をおまかせします。


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 具体的には…
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<ホール>
おすすめ料理の説明、オーダー取り、ドリンクづくり、会計など、接客全般を担当。

<調理>
仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン業務全般を担当。

<店長>
「自分のお店のような感覚」を楽しむことも大切な業務!
従業員教育、レシピ管理、数値管理といった店舗運営をお任せしますが、多くのシーンで「自由」を感じられるポジションです。
マニュアルの作成や店舗の企画の主導権は本部ではなく、店長に任されています。

<料理長>
季節ごとのメニューや本日のおすすめなど、提供する料理は全て料理長が決定可能!
もちろん、食材の仕入れも任されているので、「本部には事後報告」なんてことも少なくありません。

<エリアマネージャー>
担当エリアの店舗巡回、数値管理、オープン店の立ち上げを担当。
店舗ごとに裁量を任す上で、判断が必要な場合の相談役となります。

<SV>
全国にある店舗の数値管理をメインで担います。
その他にも、社員会議の進行や決定役など、より経営陣に近い立場で全体の方向性を決定します。

<商品開発>
「割烹」「和食」「懐石」「お好み焼き」「ラーメン」など、運営する全店舗のグランドメニューの開発を担当します。
料理に関する豊富な知識を活かせるだけでなく、各店舗のイメージを決める役割にもなります。

<本部>
メニューのデザインや店舗の設計、マニュアルの作成など、現場のサポートがメインのポジションです。
経営陣に近い立ち位置で、より広い視界を活かして全店舗の運営を支えることが期待されています。


―――――――
 入社後は…
―――――――
これまでのご経験にもよりますが、まずは全くの未経験でもできる内容からスタートします!
先輩社員がOJTで丁寧にフォロー。徐々にできることを増やしていきましょう。

経験を重ねて店長や料理長となった後も、エリアマネージャーだけでなく“本部・商品開発”といったキャリアも選択可能です!

チーム組織構成

20代~50代まで幅広い年齢層の社員が働いています!!

対象となる方

【学歴不問】接客に興味がある方歓迎! ◎飲食業界の経験をお持ちの方優遇(未経験歓迎!)

【こんな方なら魅力を強く実感できます!】
◎決められたことをやるより、自分で行動したい
◎経営を学び、実践でいる職場で働きたい
◎住み慣れた場所で働きつづけたい
◎食事のメニューを考えるのが好き
◎人とのかかわりを楽しむことが得意
◎特別なスキルはないけど、料理には手を抜けない

【こんな経験を活かせます】
◆飲食業界での勤務経験
◆接客や販売といったお仕事の経験
(必須ではありません。もちろん未経験の方も大歓迎です!)

※第二新卒・社会人経験10年以上の方も歓迎/5名以上の採用を予定。

勤務地

★転居を伴う転勤なし
★勤務地・業態は希望を考慮
「博多 弁天堂」「九州 弁天堂」「表邸」「麺屋 博多 弁天堂」「博多ラーメン屋台 弁天堂」「瀬戸内 てっぱん堂」など、各店舗での募集となります。

<勤務店舗一覧>
■博多 弁天堂 福岡本店(福岡)
■博多 弁天堂 ららぽーと豊洲店(東京)
■九州 弁天堂 mozoワンダーシティ店(愛知)
■博多 表邸(福岡)
■馳走や 表邸 西中洲(福岡)
■麺屋 博多 弁天堂 イオンモール筑紫野店(福岡)
■麺屋 博多 弁天堂 イオンモール浜松志都呂(静岡)
■博多ラーメン屋台 弁天堂 おのだサンパーク店(山口)
■瀬戸内 てっぱん堂 ららぽーと TOKYO-BAY店(千葉)

勤務地一覧

  • 博多 弁天堂 福岡本店/福岡県福岡市中央区大名2-1-41   [最寄り駅]赤坂駅(福岡県)
  • 博多 弁天堂 ららぽーと豊洲店/東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲 3F   [最寄り駅]豊洲駅
  • 九州 弁天堂 mozoワンダーシティ店/愛知県名古屋市西区二方町40 mozoワンダーシティ 1F   [最寄り駅]小田井駅
  • 博多 表邸/福岡県福岡市中央区大名2-2-2 後藤ビル1F   [最寄り駅]赤坂駅(福岡県)
  • 馳走や 表邸 西中洲/福岡県福岡市中央区西中洲1-35 寺埜ビル101号   [最寄り駅]中洲川端駅
  • 麺屋 博多 弁天堂 イオンモール筑紫野店/福岡県筑紫野市立明寺434-1 イオンモール筑紫野 3F フードコート内   [最寄り駅]天拝山駅
  • 麺屋 博多 弁天堂 イオンモール浜松志都呂店/静岡県浜松市西区志都呂2-37 イオンモール志都呂 13F フードコート内   [最寄り駅]舞阪駅
  • 博多ラーメン屋台 弁天堂 おのだサンパーク店/山口県山陽小野田市中川6-4-1 おのだサンパーク 2F   [最寄り駅]南中川駅
  • 瀬戸内 てっぱん堂 ららぽーと TOKYO-BAY店 /千葉県船橋市浜町2-1-1 南館 3F   [最寄り駅]南船橋駅
勤務時間

10:00~24:00の間でシフト制(実働8時間)

【シフト例】
10:00~19:00
13:00~22:00
15:00~24:00
※配属店舗により異なります。


★働き方は選択可能★
当社では、週休2日は変わらず、
<収入を優先したい(残業あり)><プライベートを優先したい(残業なし)>
の2パターンから働き方を選択することができます。

雇用形態
正社員
試用期間あり(3ヵ月)
※待遇・福利厚生の変動なし
給与

月給22万5750円以上

【22時以降の勤務がある場合】
月給23万6500円以上

※関東圏勤務の場合は、地域手当として1万7200円を支給。
※上記両給与には固定残業代として、43時間分5万3750円を含みます。
 43時間を超える時間外労働分は追加で支給

【1日8時間のみの勤務の場合】
月給17万2000円以上
※こちらの給与には固定残業代を含みません。

給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■交通費支給(月1万円まで)
■役職手当
 ・店長:月1万~15万円
 ・料理長:月3万~20万円
 ・エリアマネージャー/SV/商品開発:月5万~30万円
賞与
年1回(業績による)
昇給
年1~4回
入社時の想定年収

年収270万円~420万円

社員の年収例

507万円/店長(入社2年目)

676万円/エリアマネージャー(入社5年目)

待遇・福利厚生
各種制度

■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
■社宅・社員寮あり(月2万円)
■休業補償あり
■食事補助あり
■独立支援制度・出店支援

休日・休暇
休日・休暇

■週休二日制

(シフト制/月6日~15日)

■慶弔休暇

■有給休暇

取材レポート

社員の働き方は?

話の内容は、何気ない話ばかり?

本部には事後報告でOKというほど、現場に大きな裁量を任せている同社。社員が主体となって働ける職場では、“何気ない話”が大きな役割を果たしています。

「代表がお店に来ても、基本仕事の話をすることはありません。
 話の内容というと、何気ない話ばかりですよ。」
そう話してくれたのは入社半年で料理長を務めるTさん。

営業時には、コミュニケーションをとることを優先しつつ、仕事の話は別に時間を設ける。さらに、気になることがあれば、「○○してみたら?」と提案ベースで話が来る。

こうした気配りから、1人ひとりが主体性を発揮しつづけられる環境が生まれ、働きやすさを実感できるようになるのではないでしょうか。

やりがい
【自分の感性を大切にできる】
「現場主義」にこだわり、社員の意見をもと店舗のメニューやレイアウトまで変更できる同社は、1人ひとりが“自分のお店”という感覚を持ちながら働ける職場です。
そこには、社歴や年齢にとらわれる雰囲気はありません。未経験からのスタートでも、経験を重ねていく中で見えてくるアイデアを自由に発信することができるはずです。
きびしさ
【“自由”を履き違えないこと】
現場に任せてもらえることは同社の特徴ですが、“自由”の意味を理解して行動する姿勢が必要不可欠です。
自分たちに委ねられていることが多いからこそ、同僚やアルバイトスタッフとも「よりいいお店にするため」という共通認識を持てるよう、日頃から意思の疎通は欠かせません。
  • 街中の一角に隠れ家のように佇む『博多 表邸』。

  • ファミリー層にも親しみやすいコンセプトの『九州 弁天堂』。
    どの店舗でも現場の意見を反映しています!

  • 研修は期間に制限を設けず、できるようになるまで丁寧にフォローします!

応募方法

応募方法

本ページ内<応募する>ボタンより、必要事項をご入力の上、ご応募ください。

※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、第三者への開示・提供はいたしません。
※求人情報は、掲載期間が過ぎますとサイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします。

選考の流れ
  • 書類選考
  • 面接(1回)
  • 内定

※面接日程・入社日はお気軽にご相談ください。
※最短で面接から1ヵ月以内のご入社も可能です。

連絡先

株式会社ジェイ.アーク
〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴1-1-10 天神シルバービル8F
TEL:092-738-2707/採用担当宛

会社概要

事業概要 ■飲食店舗の企画・経営
■店舗設計・施行デザイン全般
所在地 〒810-0073
福岡県福岡市中央区舞鶴1-1-10 天神シルバービル8F
設立 2009年 10月
代表者 代表取締役 原野 高志
従業員数 社員20名、アルバイト150名
資本金 1,000万円
企業URL https://j-ark.jp/

※1.ご自身で応募される際にサイト上で入力した情報は、送信ボタンを押すと求人企業の採用担当者へ直接送信されます。送信ボタンを押すことで、上記についてご本人の同意があるものとします。
※2.求人内容や応募結果についてのお問い合わせは求人企業へ直接ご連絡ください。dodaでは申し込みの訂正・削除などはお受けいたしかねますので予めご了承ください。

求人コード 3004805087


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