株式会社トリドールホールディングス

【渋谷】 レシピ開発・調理オペレーション構築 ※『丸亀製麺』展開企業◆基本土日祝休み◆東証プライム

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＜グローバルフードカンパニーを目指して世界36の国と地域へ1,700店舗以上を展開し、毎年100億円規模で成長を続けるトリドールグループ＞
トリドールグループで運営するすべてのブランドにおける商品開発業務（アシスタント、サポート業務含む）をお任せします。
■募集背景
◎現在、トリドールグループでは、少数精鋭での商品開発を行っていますが、今後の当社・組織の更なる成長の為、新たな仲間を採用していきたいということが主な募集背景です。
◎早期の戦力として期待するというよりは、将来的に独り立ちして担当のブランドを持って頂くイメージです。
◎それまでは、様々なブランドや開発担当者のサポート的な立ち位置での業務もあると思いますが、スキル・経験等によって期間は異なります。
※本ポジションは、単に美味しい商品を作るだけではありません。店舗においてアルバイトスタッフでも再現性高く提供できるオペレーションの構築なども検討して頂きます。
■業務詳細【変更の範囲：会社の定める業務】
◎当社グループが運営する各ブランドの商品開発に関わる業務（場合によっては海外も含みます）
◎調理オペレーションの構築、レシピの作成、手順書・メニューに使用する写真の撮影補助等
※即何かしらのブランドの担当というよりは、様々なブランドの開発補助を経験しながら担当について頂くイメージです。
■商品開発部の組織構成
部長＋9名で構成されています。（商品開発1課・2課、商品企画課で構成されています）
※30～50代／男性7名・女性3名で、基本商品の開発における調理をメインの業務としています。
■ブランド（例）
◎丸亀製麺…本格的な讃岐うどんのおいしさを、セルフ形式で。国内全ての店舗で「打ちたて」「茹でたて」をお出ししています。
◎Kona’s Coffee…一杯づつドリップで淹れるハワイのコナコーヒーとふわふわ生地が自慢のパンケーキを提供するハワイアンカフェ。
◎やきとり とりどーる…家族みんなで楽しめる本格炭火焼鳥店。毎日店内で串を打ち、丁寧に炭火で焼き上げています。
◎長田本庄軒…店内製麺したもっちり中太麺と、神戸下町の濃厚な味わいが特長の焼きそば専門店です。
◎天ぷらまきの…揚げたてのおいしさにこだわる天ぷら定食の専門店。ご注文後に揚げるので、熱々のおいしさを楽しめます。

変更の範囲：本文参照

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・調理師免許もしくは調理系の専門学校や製菓学校を卒業されている方
・調理に関わる業務の経験者（3年程度以上）
※商品開発やチェーンレストランでの経験は不問です。調理、料理に関する基本的な知識と技術を有している方歓迎します。

■歓迎条件：
・商品／食品における商品開発経験のある方
・プレゼンテーション能力がある方

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19F
勤務地最寄駅：各線／渋谷駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：本文参照

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＜勤務地補足＞
【変更の範囲：会社の定める事業所】

＜転勤＞
当面なし

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中も給与・待遇は変わりません。

通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
家族手当：福利厚生その他欄参照
寮社宅：福利厚生その他欄参照
社会保険：社会保険完備

＜定年＞
65歳

＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT研修、自己啓発援助制度　他
※各種社外研修への参加も積極的に推進しています。

＜その他補足＞
■家族手当補足：児童教育手当（第一子月9,000円、第二子月7,000円、第三子月4,000円）※規定あり
■時間外手当（一般職）
■確定拠出年金制度
■社員持株制度
■借上住宅制度
※社命での転勤の場合、家賃（エリアによって上限あり）の60％を補助
■連続休暇取得制度：年2回、7連休以上取得可能

週休2日制（休日は会社カレンダーによる）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数113日

月間21日勤務（所定休日7～10日、その他／会社指定日）
※本社勤務の場合、所定休日を土日祝日にあてて公休にするケースが多いです。
結婚休暇（5日間）、特別休暇（年2日）産前産後休暇、育児介護休暇