株式会社ゲシャリーコーヒー

【東京/パティシエ/スイーツの商品企画】日比谷に1号店/世界初のゲイシャコーヒー専門店

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～ゲイシャコーヒー専門店として2019年11月1日、日比谷に1店舗目を展開～
日比谷にあるゲイシャコーヒー専門店にてパティシエ業務をお願いします。

【コンセプト】「Farm to Cup」というコンセプトを掲げており、非常に品質の高い生豆(ゲイシャ)の旨味をそのまま提供する仕組みを構築。自社農園を保有し、自社工房で焙煎した後、独自開発した全自動スペシャルティコー ヒーマシン「FURUMAI」によって抽出する、農園からカフェまで一貫した 運営・管理が特徴です。高級カフェ路線として日比谷1号店を皮切りに順次店舗を拡大予定です。

■主な業務内容
・店舗でのスイーツ・フード製造

■やりがい
新店舗の為、自身のアイディアを自由に且つ能動的に出して頂ける環境です。コーヒーへの情熱をお持ちで、ゲイシャを探求したい方であれば、最高の職場です。ゲイシャコーヒーを世の中に広めることを使命に一緒にお店を作っていきましょう。現在は日比谷店のみですが、都内に他店舗も増やす予定です。また、コーヒー関連の資格取得や競技会への参加のバックアップをいたします（トレーニングや金銭面の負担等）

■ゲイシャコーヒーとは：ゲイシャコーヒーとは、世界でもっとも高級なコーヒー豆の一つとされるゲイシャ品種から焙煎されるコーヒーです。ゲイシャ種は栽培が難しく収穫量の少ないために、非常に希少な品種となっています。フレッシュな酸味、濃厚な甘さ、香水のように香り高いゲイシャコーヒーはこれまでにない高級なコーヒーとして知られています。

■同社について：同社は世界初の「ゲイシャ」のみを扱うゲイシャ専門コーヒー店です。「Farm to Cup」というコンセプトを掲げ、農園からカフェに至るまで、自社グループで一貫して管理・運営を行い、お客様に最高の一杯をお届けしています。
・高級カフェとして2019年11月1日、日比谷に1店舗目を展開。原料から焙煎、コーヒーマシンまで自社で完結する一貫体制で行なっております。
・至高の一杯であるスペシャリティーコーヒーとして日比谷からゲイシャコーヒーを広めていきます。

学歴不問

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・パティシエ実務経験が2年以上もしくは、フード開発経験が2年以上ある方
・商品開発の経験がある方（コンセプト立案/商品構築/原価計算）

＜勤務地詳細＞
GESHARY COFFEE 日比谷店
住所：東京都千代田区有楽町1-6-3 有楽町東宝ビル
勤務地最寄駅：日比谷線／日比谷駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

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＜転勤＞
当面なし

＜勤務時間＞
8:00～16:30 （所定労働時間：7時間30分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
6時～24時でシフト制/上記標準的な勤務時間例1カ月単位の変形労働時間/週平均所定労働時間40H

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
補足事項なし

＜試用期間＞
3ヶ月
補足事項なし

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
補足事項なし

＜その他補足＞
補足事項なし

月9休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数125日

休日は月9日/週2日となります。
※元日休み
※季節休有り