株式会社綱町倶楽部

【東京都/港区】婚礼・式場レストラン等のフランス料理人◇三井Gの会員制倶楽部／転勤無／年休115日

---

【三井グループの会員制倶楽部／家族手当・住宅手当など福利厚生充実／残業20h／長期就業◎】
綱町三井倶楽部の会員様のみが利用できる式場レストランや本館個室などにてフランス料理人を募集します。料理もしくは製菓のどちらかもしくは両方をご担当いただいます。

■伝統のフランス料理について：当館の初代シェフは岩堀房吉。天皇の料理番である秋山徳蔵のライバルとして、日本のフランス料理の双璧をなした人物です。以来、100年以上に渡り継承されたクラシカルフレンチは国内でも数少なく、その伝統の味わいを学ぶことができるのは当館ならではの魅力です。

■業務内容：
【フランス料理】
肉・魚の仕込み・野菜料理の付け合わせ、肉魚の仕入れ等
※前菜の部門や火入れをする部門などがあり、一年ごとに担当領域が変わります。また、メニューの考案はシェフがいたしております
※アラカルトのメニューはなく、料理の内容は3か月ごとに変わるコース料理になります
【製菓（パティスリー）】
フランス料理のコースデザートや婚礼のデザートをお任せします。

■ご入社後について：
経験に応じてパティスリーのみ、もしくは料理の両方をご担当頂く可能性がございます。技術力やご経験に応じて業務をお任せいたします。ご経験の浅い方はまずは下ごしらえなどの調理補助からスタートいただきます。

■組織構成：20代～60代まで17名が所属しております。男性が多いです。

■働き方：残業20h以内、年休115日とワークライフバランスを取りながら働くことができます。お盆休みや年末年始の約10日間の休みなどもございます。住宅手当や家族手当など福利厚生も充実しています。

学歴不問

---

＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：以下いずれも満たす方
・レストランやホテルでの料理経験
・調理師免許

＜勤務地詳細＞
本社
住所：東京都港区三田2-3-7
受動喫煙対策：屋内全面禁煙

---

＜転勤＞
無

＜労働時間区分＞
フレックスタイム制（フルフレックス）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有

＜標準的な勤務時間帯＞
9:30～18:00
＜その他就業時間補足＞
※お客様の状況に応じてより勤務時間の変更あり

正社員

---

＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
※1年後には正社員登用を予定しております。正社員登用も含めた長期雇用が前提です。

＜試用期間＞
3ヶ月
試用期間中の待遇変更なし

通勤手当、家族手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
家族手当：補足事項なし
住宅手当：補足事項なし
社会保険：補足事項なし
退職金制度：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
■資格取得支援制度

＜その他補足＞
■団体生命保険
■財形貯蓄
■昼・夜のまかない付（実質無料）
■制服貸与

週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数115日

・休日：月8～10日／交替制
※お休みは皆で相談して決めています
※毎月休館日（原則2日間）を含む。
■夏期休暇（4日）
■年末年始休暇（9日）
■有給休暇
■慶弔休暇