株式会社Ｍｉｒａｃｌｅ Ｂｏａｔｓ
【東京／23区内】和食料理人 ◆和モダンな洗練空間◎／新潟で120年の歴史を持つ老舗料亭が母体
募集要項
おしごと用語集仕事内容
～新潟で120年以上続く老舗料亭が母体の和食割烹の料理人としてご活躍いただきます！～
■職務内容：
・ランチ、ディナーの仕込み業務
・ランチ、ディナーの盛り付け作業
■業務詳細：
・新潟の食材を使った日本食、ドリンク（地酒）を提供
・ディナーについては、年3～4回メニューを
・顧客単価は14,000円となります。
■上越やすだとは：
「上越やすだ」は120年の歴史を持つ老舗料亭の伝統を引き継ぎ、東京で店舗展開をはじめました。現在は恵比寿、銀座、代々木で3店舗を運営しています。コンセプトは、海の幸・山の恵みを感じられる食材を活かした和食と利き酒師厳選の日本酒のマリアージュが楽しめるお店。また、店内に一歩足を踏みいれると広がる和モダンな洗練空間。和食の技術を活かしたい方、おもてなしの気持ちで丁寧なサービスを提供したい方は最適な環境です。
■入社後の流れ:
入社後は、現場に入っていただき、先輩社員からOJT形式で少しずつ業務を習得いただきます。
■各店舗の組織構成：
(1)THE WASHIN
料理人4名、サービス担当2名の正社員の他にパート1名、アルバイト10名が在籍しております。年代は20～50代と幅広いです。
(2)上越やすだ 恵比寿店
料理人4名、サービス担当4名の正社員の他にパート２名、アルバイト10～15名が在籍しております。年代は20～50代と幅広いです。
(3)上越やすだ 銀座二丁目店
料理人5名、サービス担当4名の正社員の他にパート1名、アルバイト10名が在籍しております。年代は20～50代と幅広いです。
対象となる方
＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・日本食についての基礎知識（調理学校で日本食について勉強されてきた方など）
■歓迎条件：
・日本食の料理人経験
勤務地
THE WASHIN
住所：東京都渋谷区代々木５丁目７－５
勤務地最寄駅：小田急線／代々木八幡駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細2＞
上越やすだ 恵比寿店
住所：東京都渋谷区恵比寿南１丁目１４－１０ 福隆ビル 1F
勤務地最寄駅：JR恵比寿駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地詳細3＞
上越やすだ 銀座二丁目店
住所：東京都中央区銀座２丁目５－１９ PUZZLE銀座 5F
勤務地最寄駅：有楽町線／銀座一丁目駅
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
＜勤務地補足＞
いずれかの店舗に配属となります。
＜転勤＞
無
＜オンライン面接＞
可
勤務時間
1年単位の変形労働時間制
週平均労働時間：40時間00分
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜標準的な勤務時間帯＞
10:00～19:00
雇用形態
正社員
＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
＜試用期間＞
3ヶ月
給与
350万円～540万円
＜賃金形態＞
月給制
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：220,000円～339,000円
固定残業手当/月：72,000円～111,000円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
292,000円～450,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
■賞与：年1回
賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
月給(月額)は固定手当を含めた表記です。
待遇・福利厚生
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：上限3万円
家族手当：該当者支給あり
社会保険：補足事項なし
＜定年＞
60歳
再雇用制度あり（65歳まで）
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
■OJT
休日・休暇
年間有給休暇10日～（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日
■休日：週休2日制／定休日
会社概要
- 事業概要
■当社について
「THE WASHIN by 上越やすだ」は、トラディショナルでモダンな空間の中、五味・五感・五色をベースに季節の変化による調理法、見た目の美しさをお楽しみいただき、お客様におもてなしの心と感謝をお伝えいたします。
・五味：甘味・酸味・塩味・苦味・旨味
・五色：赤・黄・青・白・黒
・五感：視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚
そして、系列店の上越やすだ恵比寿店、銀座二丁目店と同じく「職人が贈る新潟・上越の味、雪国の恵みを深く味わうことができる」お店でございます。
旬の食材に拘り、確かな職人技が雪国の恵みを一層味わい深く仕上げます- 所在地
〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南1-14-10- 上場市場名
- 非上場
応募方法
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【拠点名】シンガポール：PERSOLKELLY Singapore Pte Ltd
香港：PERSOLKELLY Hong Kong Limited
韓国：PERSOLKELLY Korea, Ltd.
台湾：台灣英創管理顧問分有限公司
ベトナム：PERSOLKELLY Vietnam Company Limited
中国：英創人材服務（上海）有限公司、英創人力資源服務（深セン）有限公司
マレーシア：Agensi Pekerjaan PERSOLKELLY Malaysia Sdn. Bhd.
フィリピン：John Clements. Recruitemt,Inc.
タイ：PERSOLKELLY HR Services Recruitment (Thailand) Co., Ltd.
