株式会社Ｂ＆Ｖ

【東京・練馬】飲食メニュー企画担当【カラオケ館本部】◆土日祝休◆残業ほぼ無◆転勤無

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【全国200店舗超展開の安定企業／カラオケ業界売上トップクラス／「カラオケ館」他、「マンガ・ネット館」、高級カプセルホテル「広島のお宿」など総合エンターテイメント企業として展開中】

当社のメニュー開発責任者として以下の業務をお任せします。
※カラオケ以外にも「グランピング事業」「カフェ事業」を展開していますので幅広い分野での活躍が可能です。
※トレンドに沿った新メニュー開発と、コストダウンや賞味期限の延長など技術を生かした改良がメニュー開発責任者のミッションとなります。

■具体的には：
◎トレンドリサーチ・分析
◎コンセプト設計
◎仕入れ業者との商談
◎メニュー・レシピ開発
◎原価管理・ロス削減設計
◎社内プレゼン
◎新商品PR
◎調理・衛生管理指導
【変更の範囲：会社の定める業務】

■組織構成：
現状2名の組織になります
※女性メンバー1名（元店長／40歳程度）

■業務の特徴：
◎カラオケ館ではグランドメニューの改定を年1回行っています。また、シーズナブルメニューの開発にも携わっていただきます。
◎食品メーカーとすり合わせをしながら、単価の入れ替えなどを進めてきただきながら、ロス削減／原価管理をしっかりと行っていただきます。

■当社について：
◎全国に215店舗展開する『カラオケ館』を運営しており、東京都内への出店数は、業界トップクラスを誇ります。今後も関東を中心とした出店拡大や、お客様のニーズに応えた「ひとりカラオケ」「プライベートマイクの販売」など、業界のリーディングカンパニーとして多彩な挑戦を続けていきます。
◎他にも更に複合ネットカフェビジネス「マンガネット館」、簡易宿泊施設「日本のお宿」、アウトドア施設「グランピングB＆V那須高原」、カフェ事業「タイム珈琲店」などを運営しており、総合エンターテイメント企業としてさらなる発展を目指しています。

変更の範囲：本文参照

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件：
・Excel、Word、PowerPointを用いて業務経験のある方
・ドリンク、フードのメニュー開発において、調理専門知識と実務経験のご経験をお持ちの方

＜勤務地詳細＞
カラオケ館 本部
住所：東京都練馬区向山4-1-1
勤務地最寄駅：西武池袋線／中村橋駅
受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり
変更の範囲：本文参照

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＜勤務地補足＞
■アクセス：西武池袋線「中村橋駅」より徒歩5分
【変更の範囲：会社の定める事業所】

＜転勤＞
無

＜勤務時間＞
10:00～19:00 （所定労働時間：8時間0分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
※残業はほぼありません。

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無

＜試用期間＞
2ヶ月
※給与変動無し／その他待遇に変更ありません

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：交通費全額支給
社会保険：補足事項なし

＜教育制度・資格補助補足＞
OJT形式

＜その他補足＞
■社員割引（カラオケ館利用時室料40％割引／全店舗適用）
■結婚祝い金・出産祝い金制度あり
■お茶・コーヒー飲み放題
■社員旅行制度（海外）※規定有
※2019：ニューカレドニア／2018：バンコク／2017年：セブ島／2016年：ボラカイ島／2015年・2014年：グアム／2013年ハワイ

完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数125日

夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇