株式会社ホロニック

【神戸】洋食料理長／ホテル『SETRE(セトレ)』～メニュー作りからお任せ／年休117日／裁量権◎

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■ホテルを通じて地域のコミュニティを創出/福利厚生充実/自社ブランド「SETRE」を運営/神戸・姫路・奈良など景観の良いホテル■
自社ブランドホテル『SETRE（セトレ）』の経験を活かし、現在は「コミュニティ型ホテル」に特化した再生の企画・運営会社として成長中です。地域経済活性化の貢献やライフスタイルを豊かにすることに努めています。
その結果、コロナ禍であっても変わらず事業展開を行うことができています。
今回は、ホテルセトレ神戸・舞子の洋食料理長として、事業所調理部門のメニュー作成、料理提供、人員・原価・購買・衛生管理などをお任せいたします。
【変更の範囲：無】

■魅力：
地域とのつながりを大切にしており、地元企業・農家・資源を活用してサービスや商品（料理）提供をしています。当社のコンセプトである地元にまつわる料理をご自身で考えて、メニュー作りからお任せいたします。決まった予算の中であれば、自由にお任せいたしますので、非常に影響力が高く、裁量権のあるやりがいのあるポジションでのお仕事です。

■具体的に
・レストランの調理・厨房業務全般
・食材の管理・発注業務
・ウエディングパーティ用仕込み・調理
・宴会でのサーブ
・朝食・ランチ・ディナーの調理に関わる業務全般
・ウエディングなどの宴会の調理業務
・立食パーティで料理のサーブ(取り分け)などの演出

■配属先：
・舞子調理部門：16名（男性8名、女性8名/平均35歳）

■入社後について：
入社時には会社概要や取組ついての勉強会がございます。現場では、OJTを中心とした実践の場での教育を中心に行っております。

■当社ホテル：
・ホテルセトレ 神戸・舞子（明石海峡大橋近くリゾートホテル）
・セトレ マリーナびわ湖（プライベートリゾートホテル）
・セトレならまち　等

■社風について：
トップダウンよりボトムダウンが8割を占めるほど裁量権をもってご勤務できる環境です。メンバーも個性様々、“つながりつなげる”を合言葉に、人や地域活性化に強い気持ちを持っている会社です。

変更の範囲：本文参照

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

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＜応募資格/応募条件＞
■必須条件
・料理長やリーダーポジションでのご経験をお持ちの方

＜勤務地詳細＞
ホテルセトレ神戸・舞子
住所：兵庫県神戸市滴水区11-1
受動喫煙対策：屋内全面禁煙
変更の範囲：本文参照

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＜勤務地補足＞
【変更の範囲：会社の定める事業所】

＜転勤＞
有

＜オンライン面接＞
可

＜勤務時間＞
9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■平均残業時間月35時間程度

正社員

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＜雇用形態補足＞
期間の定め：無
期間の定め：無

＜試用期間＞
6ヶ月
変更なし

通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：補足事項なし
社会保険：社会保険完備

＜定年＞
70歳

＜教育制度・資格補助補足＞
資格取得補助金制度あり

＜その他補足＞
・自社施設は3割引での利用が可能
・誕生月に自社施設の宿泊券を配布
・食事補助
・制服貸与
・従業員持ち株会
・正社員登用制度
・ヒゲOK/茶髪OK/ピアスOK(清潔感重視)

完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数117日

祝日は有給休暇を利用して休み可
リフレッシュ休暇10日間、結婚特別休暇5日、配偶者出産休暇3日、忌引休暇2～5日、育児休暇、介護休暇、傷病休暇
有給休暇と別に夏期休暇5日、冬期休暇5日取得必須