株式会社オーイズミフーズの過去求人・採用情報/ 【店長/スーパーバイザー候補】「枠」にとらわれず、あなたの“やりたいこと”を実現してください!「くいもの屋 わん」などの業態の飲食店を運営から新規立ち上げまで経験できます! ※業界未経験・第二新卒歓迎

  • 神奈川県厚木市中町2-6-5厚木オーイズミフーズビル
  • ファーストフード関連

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【店長/スーパーバイザー候補】「枠」にとらわれず、あなたの“やりたいこと”を実現してください!「くいもの屋 わん」などの業態の飲食店を運営から新規立ち上げまで経験できます! ※業界未経験・第二新卒歓迎

  • 正社員

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募集背景
『くいもの屋 わん』『炉ばた情緒 かっこ』『千の庭』『湘南いちば』『Ajikagura』など数多くの居酒屋に加え、
カフェ、ブライダルレストラン、バー業態を全店直営にて居酒屋とは異なる飲食サービス店も出店中のオーイズミフーズ。
2006年8月には、ついにアメリカ(シアトル)に出店を果たしました。

独自の出店戦略、厳選された食材、伝統ある器など“こだわり”を持って事業を推進した結果、
売上は年々右肩上がりに伸び、経常利益も約13.6%と業界トップクラス。

そんな当社では今後、既存ブランドの強化とともにまったく新しい事業にも積極的に取り組んで行く方針です。
これら事業の躍進と拡大に伴い、会社と共に成長したいと願う人材をお待ちしています。
仕事内容

株式会社オーイズミフーズが展開する各飲食店に勤務する店長/スーパーバイザー候補

具体的な仕事内容
●具体的には
「くいもの屋 わん」を始めとする、店舗経営業務。
接客・調理業務を中心に、売上管理、在庫管理、衛生管理、販促企画の立案、
おすすめメニューの開発、アルバイトの採用・教育など。
各店舗では、基本の料理や内装こそ統一しているものの、店舗の動かし方やメンバー育成は店長の裁量に任せています。
※入社後平均1.5〜2年で店長に昇格します!
※さまざまな店舗、業態での知識を吸収するために各店舗への転勤があります
(原則、転居が伴う異動はありません。通勤圏内で転勤が行われます)

●社員一人ひとりが主役
これがオーイズミフーズの考え方です。
マニュアルで管理することは簡単ですが、それでは本当に仕事が好きな方にとっては息苦しく、
地域ごとによって異なるお客さまのニーズに100%応えられません。
私たちは、現場を一番良く知っている店長に、店舗の動かし方や、スタッフの育て方をお任せします。
だからこそ、店長業務をできるようなスキルを身につけられる研修制度も充実させています。
また、研修を通じて、同じ悩みをもっている仲間とのコミュニケーションが活発なことも特徴です。

■□■4つの研修制度でバックアップ■□■

【初期(座学)研修】
入社後5日間、初期研修として外食産業における基礎知識、経営理念や事業の方向性、お客さまとの接し方など、
業務における基礎の研修。

【オーイズミアカデミー】
月1回、店舗運営に活かせるツールや気づきをもらえる実務直結型の研修。
例えば…
○ミーティングの進め方:無駄がなく、効率的なミーティングの進め方を学びます。
○異業種の成功事例を学ぶ:共通する成功要因を店舗づくりに活かせます。
※参加人数は毎回約200人!仲間との意見交換の場にもなっています

【プロ育成講座】
月2回、ワイン・日本酒などのお酒の講座や、接客マナー・PCスキル・採用・面接講座など多岐にわたり自由参加で
年間20本以上のプログラムを用意。
例えば…
○接客マナー講座:大手航空会社のフライトアテンダントへ接客術を教えている講師を招いた講座。
○お酒の知識講座:蔵元を5人招いて「作り手の想い」「おいしいお酒の飲み方」などを学ぶ講座。
○講師を招いて講演会:「感動のサービス」を掲げる代表取締役の方を招いての講演会。

【調理衛星指導チームによる研修とOJT】
食品の安全管理とキッチンの衛生管理について、プロチームによる講習会と実務を通しての指導。

「ステージ・オブ・スターズ」

半年に1回、日ごろの努力や成果を表彰するイベントです。
「売上」や「顧客満足度と衛生調査による点数」ならびに「予算達成率」の3つの総合得点で
上位店舗を表彰するほか、チームワークや新メニューコンテストなどの指標で表彰が行われています。
感動で涙する社員、アルバイトスタッフが続出!

対象となる方

【学歴不問】18〜40歳くらいまで ※未経験・第二新卒大歓迎(未経験の方は18〜32歳くらいまで)

※長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用します

●こんな方が活躍しています
・若いうちからチャンスのある職場で仕事を任されたい方
・経営スキルを身につけたい方
・マネジメント、調理、接客の経験をを活かしたい方
・将来独立して、自分の店を持ちたい方(または家業を継ぎたい方)
・アルバイト経験などを通じ、飲食業界に楽しさを感じる方

●歓迎する経験
・店舗マネジメント経験(業種・業態は問いません!)
・主任、リーダー経験(正社員・アルバイトは問いません)
・営業、販売、接客、サービス業の経験

勤務地
●首都圏の各店舗
東京、神奈川、千葉、埼玉、群馬、山梨、静岡、大阪、奈良、兵庫、山形、岩手、青森
※勤務地については希望を考慮します。
勤務時間
シフト制
16:00〜翌3:00(所定労働時間 8時間、休憩 60分)
※一部店舗を除く
雇用形態

正社員

試用期間 3カ月(待遇は変わりません)

給与
店長28万3000〜34万3000円+インセンティブ
店長候補25万3000〜33万3000円 ※22歳以下は23万3000円〜
※経験・能力により決定します
■社員の年収例
【年収例】

550万円/30歳/入社4年目・エリアマネージャー

425万円/28歳/入社3年目・店長職

360万円/24歳/入社1年目

待遇・福利厚生
■昇給年1回(4月)
※人事考課は半期ごとに行います。評価の結果次第で、降級の可能性もあります。
■賞与年2回(7月・12月)
※業績に応じて変動いたします。また、入社3カ月に満たない方は、支給されません。
■交通費全額支給
■社会保険完備
■家族手当
■扶養手当
■住宅手当
(住宅手当は、当社規定により、一部地域在住者に支給)

【入社時に転居を希望される方には上限50万円まで支給!】
仲介手数料、礼金、当月分の家賃、前家賃、引越し代実費、交通費の6点を支給します。
※制度利用にあたって下記、条件があります

〜条件〜
・当社指定エリアで勤務していただける方(東京全域、横浜、川崎)
・半年以上勤務していただける方
やむを得ない理由で制度利用後に退職される場合は、
3カ月以内の退職…全額返金
3カ月〜6カ月以内の退職…半額返金
休日・休暇
<休日・休暇>□月8回(シフト制)
※店舗に平均3名の社員を配属しているので公休消化率90%以上です!
□有給休暇
□慶弔休暇
□出産休暇
□育児休暇
□特別休暇
2007年より始まったインセンティブ制度

原価・人件費・衛生面・売上など6つの項目に分けて、
報奨金を設定。毎月、最大8万円を支給します。
※全店長の平均支給額は3万5000円です!(2007年5月度実績)

高い利益率を実現しているワケは?

一般に居酒屋の利益率は、大手ナショナルチェーンでも5%前後、
成長企業として有名な企業でも約10%と言われています。
しかし、当社は2006年度には利益率13.6%!まさに驚異的な利益体質を誇っています。

高い利益率を誇れる理由は、ただ単純に出店数を増やしているのではなく、
社会トレンドに振り回されない店舗創りを心がけているからです。
そのために、オーイズミフーズでは店舗創りの中心である店長がより成長できる、
実践的かつ継続的に学べる研修制度への投資は惜しみません。

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