株式会社TOAIの過去求人・採用情報/ ご存知ジャンボカラオケ広場で食料品から物販まで幅広く扱う【バイヤー】大募集!幅広く活躍できるフィールドがあります。

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ご存知ジャンボカラオケ広場で食料品から物販まで幅広く扱う【バイヤー】大募集!幅広く活躍できるフィールドがあります。

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募集背景
事業拡大による増員募集
仕事内容

ジャンカラで提供する、食材の購買・メニュー開発・商品企画

具体的な仕事内容
安くておいしい、そして安全な商品をお客さまに提供するために
さまざまなことに取り組んでいただきます。

■主な取り組み内容
・商品の値段設定
・食材の調達(仕入先交渉)
・メニュー開発とレシピの作成
・各メーカーとのコラボレーション企画
など

【商品企画】
たとえば、2月のお勧め商品「イチゴパフェ」。
どこのイチゴでどのブランドがよいか?ということから
アイスの上は、生クリーム?マスカルポーネ?
といった具合に試行錯誤しながら、魅力的なメニューを
生み出します。

【仕入先交渉】
安くておいしい安全な商品をお客さまに提供したい。
だから、安易に値上げをしたりしません。

いかに安価で質の高い商品を生み出すかはあなたの腕次第。
仕入先との折衝能力も必要となります。

【レシピ制作&調理指導】
レシピ作りも仕事のひとつ。
ゼロから生み出し、さまざまな想いの詰まった商品が、
いよいよ店舗デビューするにあたり、まずは、社員やアルバイトスタッフに
レシピを伝授。
全店舗にて共通の味を提供できるよう、マニュアルを作成し、
最後の盛り付けまで、責任をもってスタッフを指導します。
また、企画から、商品がお客さまの口に入るまでがバイヤーの仕事。
たとえば、先ほどのイチゴについて言えば、非常に痛みやすい食材です。
ベストな保存方法を取引農家さんに教えていただいたりして、
食品管理方法を店舗スタッフに伝授します。
※新メニューが出る時期など繁忙期は週に2〜3店舗を巡回して
指導に当たります。

そのほか、商品がよりおいしく見えるよう、
メニューブックの写真にもこだわり、制作スタッフとの打ち合わせなども
行ったりもします。

まだまだ発展途上の会社。新しい意見ややり方大歓迎。
チャンスはたくさんありますので、やりたいことがあればどんどん手をあげていってください。

対象となる方

高卒以上 33歳位までの方

・食品のバイヤー経験のある方(食材の幅広い知識をお持ちの方)

【こんな方は歓迎します!】
○レストランチェーンなど、外食産業でのバイヤー経験のある方
○食品総合卸の営業経験のある方
○食品メーカー営業のある方
○ビールメーカー営業経験のある方

勤務地

京都府京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1
烏丸ビル5F

※U・Iターン歓迎
※転勤なし

地下鉄東西線もしくは烏丸線「烏丸御池」駅 徒歩5分

勤務時間
8:45〜17:45(所定労働時間8時間 休憩60分)
雇用形態

正社員

試用期間3カ月(待遇に変更はありません)

給与
月給25万円〜35万円
※経験・能力を考慮の上、当社規定により加給優遇します
待遇・福利厚生
定期昇給年1回(6月)
賞与年2回(6・12月)
交通費全額支給
各種社会保険完備
企業年金制度
慶弔見舞金制度
資格取得補助
休日・休暇
<休日・休暇>月8〜9日(日曜、月2〜3回は土曜)
祝日
夏期休暇
年末年始休暇
年次有給休暇
慶弔休暇

★年間休日105日(2007年度実績)

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