株式会社フクナガの過去求人・採用情報/ 店長候補

  • 京都府京都市中京区高倉通御池上ル柊町584
  • ファーストフード関連

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店長候補

  • 正社員
  • 5名以上採用

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募集背景
1949年に京都に生まれた株式会社フクナガ。
一に味、そしてサービス、そしてお客さまの安心を大切にし、
「かつくら」をはじめとする和食から洋食まで幅広い業態で
関西22店舗、関東16店舗、九州に1店舗を展開しています。

今回は新規出店をおこなっていくための増員募集。
1店1店を丁寧に育てていく当社だから、
あなたにも当社で蓄積してきたノウハウをじっくりと身に付け、
次に出店する店舗を任せられる存在へと成長してほしいと考えています。

新規事業も展開中

飲食店のほかに新たな事業として惣菜専門の「かつくら」を大手デパートに出店。
新規事業への取り組みも積極的におこなっています。

仕事内容

名代とんかつ「かつくら」各店で店長候補としての業務 ※深夜営業している店舗はありません。

具体的な仕事内容
………………………………………………
 店長までの具体的なステップアップ
………………………………………………
◆入社後研修(3カ月)
配属先店舗の店長のもと、ホールや調理業務といった
基本となるオペレーションを学んでいただきます。

◆セカンド社員(店長候補)
店舗管理業務やアルバイトスタッフの育成など、
店長がマンツーマンで運営業務をお教えしていきます。

◆店長
売上達成に向けて予算管理やメニュー開発など取り仕切り、
店舗の経営、運営のすべてをお任せします。
※店長経験者は平均して1年半ほどで店長をお任せしています。

<その後もさまざまなキャリアがあります!>
店長としての経験を積んだ後は、エリアマネージャーや本部長へ。
そのほかにも企画部やスーパーバイザーなどのキャリアパスを用意しています。

<味へのこだわり>
当社は創業以来四季の移ろいがはっきりしている京都で
学び得た、素材や味へのこだわりを現在も継承。
素材はすべて飼育や栽培面へも気を配ったうえで厳選し、
「朝とったものを、夕方には皿に盛る」ことをめざした鮮度管理を徹底。
また、身体への配慮を忘れず、味噌汁ひとつをとっても
季節ごとに味噌を変えて気候への負担を和らげる工夫をおこなっています。

経験値を高めていける教育プログラム

クレーム対応研修やコミュニケーション研修、一流ホテルでの宿泊体験など、
入社後もさまざまな教育プログラムがあるため、
自分にとって足りないスキルや伸ばしたい部分を磨いていけます。

裁量の広い店長職の仕事

店長の仕事は単純に「お店を運営する」ことにとどまりません。
メニュー開発やイベント企画、店舗の人材募集など業務範囲は多岐。
責任もありますが、トップとしてのやりがいを得るとともに、
マネジメント能力を養っていくこともできます。

対象となる方

【学歴不問・第二新卒者歓迎】飲食業界の経験をお持ちの方 ※フードビジネスや経営に興味のある方を歓迎!

店長・店長候補や、調理経験をお持ちの方など、
飲食業界で何らかの経験をお持ちの方からのご応募をお待ちしています。
※アルバイト経験のみの方も歓迎します。

【下記のような方はぜひご応募ください】
・向上心や好奇心に自信がある方
・メニューや味の開発に携わりたい方
・自分のアイデアを活かしてお店づくりをしたい方
・「おいしい」と納得のいくものだけを提供したい方
・新規事業の立ち上げなど将来幅広い仕事にトライしたい方
・歴史ある安定した企業で長く働き続けたい方
※店長職などマネジメント経験をお持ちの方は優遇します。

勤務地

名代とんかつ「かつくら」各店(直営店のみ)での勤務となります。
<関東>東京都・神奈川県
<関西>京都府・大阪府・兵庫県・滋賀県
※U・Iターンも歓迎します。
※ご希望の勤務地を最大限に考慮します。

【店舗一覧】
<関東>
新宿高島屋店、グランデュオ立川店、東戸塚店、吉祥寺店、
汐留店、北千住マルイ店、たまプラーザ店、ラゾーナ川崎プラザ店、
成城コルティ店、キュービックプラザ新横浜店
<関西>
三条本店、東洞院店、四条寺町店、伏見桃山店、京都駅ビル店、
大津店、守山店、草津近鉄店、梅田茶屋町店、くずはモール店、
ミント神戸店、西宮ガーデンズ店、大阪国際空港店(伊丹空港店)

【面接地】
<関東>
かつくら新宿高島屋店/JR各線「新宿」駅より徒歩3分
<関西>
本社/京都市営地下鉄「烏丸御池」駅より徒歩3分

勤務時間
9:00〜23:00(交替制/所定労働時間8時間、休憩60分)
※配属先店舗により異なります。
※深夜営業している店舗はありません。
雇用形態

正社員

※試用期間3カ月間あり(その間待遇など変更はありません)

給与
月給21万円以上
※上記は店長など管理職未経験者の場合の最低保障給です。
※あなたのご経験やスキルを考慮し、加給・優遇いたします。

■賞与
年2回(7月・12月)

■昇給
年1回(4月)
■社員の年収例
年俸360万円/管理職経験者 入社1年目(25歳)

年俸470万円/店長 入社5年目(30歳)

年俸600万円/管理職(35歳)

待遇・福利厚生
各種社会保険完備
JF厚生年金基金加入
交通費全額支給
住宅手当
家族手当
資格手当
役職手当
社員割引
休日・休暇
<休日・休暇>月6〜7日(シフト制)
夏季休暇
有給休暇
特別休暇
慶弔休暇

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