[掲載情報は2010/03/07(日)時点の求人情報です] 求人コード3000212444
事業内容
■寿司店の運営事業
■新業態開発事業
■ショッピングサイト運営事業
■宅配事業
所在地
〒104-0045 東京都中央区築地5-2-1中央卸売市場内 B1棟3F
設立
1982年5月
代表者
代表取締役社長 村田 宣政
従業員数
560名(2009年9月現在)
資本金
1億7000万円(2009年2月現在)
売上高
38億7700万円(2009年2月期)
平均年齢
34歳
※掲載終了
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募集背景
私たちは、「食」を通じて感動と満足を提供することをモットーに、
「食べる人が元気になる料理」と「賑わい」を創り出してきました。
今後も食の感動を広げ、より多くのお客さまに楽しんでいただくために、新メンバーを募集いたします。

【店舗一覧】
■魚がし日本一(立喰い寿司、寿司居酒屋)
■青柚子(和風ダイニング)
■青ゆず 寅(和食海鮮料理専門)
■AOYUZU(洋風ダイニング)
■CONBRIO(イタリアンバル)
■志ん橋 のぶちゃん(串焼き、焼とん)

新規出店予定が沢山あります

2010年中に『魚がし日本一』7店舗を新規出店する予定!
さらに、『青柚子』、『焼きとんのぶちゃん』などの出店準備も進めております。
新規出店を控えるこの時期は、店長やその先のポジションをつかむチャンスです。

仕事内容

店舗マネジメント業務。 将来的にはエリアマネージャー、本部スタッフへのキャリアパスもあります。

具体的な仕事内容
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 具体的には
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■接客、調理のアシスト
■スタッフのマネジメント(シフト管理、採用、面接、指導など)
■売上管理、発注管理(業績の検証、予測、在庫管理)
■労務管理(従業員、アルバイトスタッフ管理)
※損益計算書などの数字管理能力も身につきます。
◎接客マニュアルを超える、あなたらしい視点やアイデアを活かして、
 お客さまから喜ばれるお店作りに取り組んでください!

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店長になるまで
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店長に昇進するまでの期間は、飲食経験者の方でおよそ6カ月〜1年程度。
業務経験がない方でも店長同等の経験があれば、1年程度で店長昇格のチャンスもあります。

■モデル〜トレーナー
入社研修後は作業者として、店舗で一番の見本となる仕事ができるようになっていただきます。
配属業態の基本的な接客・調理のオペレーションと、店舗管理業務を憶えていただき、
その後、トレーナーとして、アルバイトスタッフへの指導をしてください。
 ↓
■副店長
店長不在時の店舗責任者として、店長業務を習得する期間です。
店舗運営ノウハウをこのポジションで着実に身につけていただきます。
 ↓
■店長
店舗経営者として、「人を活かして人で売上を創る」ことに取り組んでください。
店舗全員のホスピタリティを発揮させ、お客さまに感動・満足・幸せをお届けしましょう。

店長になった後は

店長後のキャリアパスはさまざま。
多彩な可能性の中から、志向性に合った仕事を目指していただけます。
■複数店舗をマネジメントする「エリアマネージャー」
■人事部などから会社全体を動かす「本社バックスタッフ」
■経営企画や新店舗・商品開発を行う「本社企画スタッフ」
■新しく出店される店舗の店長としてゼロから店舗づくりに携わる「オープニング店長職」など

対象となる方

高卒以上 接客・販売や調理の経験をお持ちの方

【歓迎条件】
◎接客・販売・営業などの経験をお持ちの方
◎調理経験をお持ちの方(寿司経験優遇)
◎飲食店の店長の経験をお持ちの方
◎飲食業界の業態開発や経営などに興味がある方

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 こんな方をお待ちしています!
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○人と接すること、人に教えることが好きだ
○「お客さまに如何に満足していただけるか」を常に考えている
○店長になった後、エリアマネージャーや本社などでもっと成長したい
○自分の裁量で店舗を運営したい
○調理と店長の両方とも経験したい
○色々な業態を経験してみたい

勤務地
東京都、神奈川県の各店舗(37店舗)
※ご希望を考慮の上決定いたします。
※駅から最大でも5分の場所です。

■魚がし日本一(立喰い寿司、寿司居酒屋)
京橋店、新橋駅前店、神田西口店、秋葉原店、神田小川町店、新宿西口店
東京駅一番街店、麹町店、吉祥寺南口店、五反田店、渋谷センター街店、浜松町店
三田店、神保町店、新橋駅ビル店、御徒町店、浅草橋店、赤坂店
新橋日比谷口店、東急港北店、川崎店、新宿南口店、新宿東口店、池袋西口店
高田馬場店、渋谷道玄坂店、チッタ川崎店、中野サンモール店、ハマサイト店

■青柚子(和風ダイニング)
秋葉原店、浜松町店、二子玉川店、表参道店

■青ゆず 寅(和食海鮮料理専門)
東京駅丸ビル店

■AOYUZU(洋風ダイニング)
恵比寿店

■CONBRIO(イタリアンバル)
新橋店

■志ん橋 のぶちゃん(串焼き、焼とん)
新橋店

※勤務地の詳細は、下記をご覧ください。
http://www.susinippan.co.jp/shop.html
勤務時間
シフト制
所定労働時間 8時間、休憩 60分
※店舗により異なります。

※深夜営業を行なっていない店舗も多いため、深夜勤務の発生しない場合が多数あります。
(営業時間例 11:00〜23:00、10:30〜23:00 ほか)
雇用形態
正社員
給与
月給23万円以上+賞与 (2009年新卒入社実績)
※前職の年収・経験、家族構成などを考慮して優遇します。
■社員の年収例
【年収例】

500万円/30歳、入社1年目/寿司店店長

585万円/29歳、入社6年目/立ち喰い寿司店店長

640万円/44歳、入社9年目/和食店店長

待遇・福利厚生
■昇給年1回(6月)
■賞与年2回(6月、12月)※業績によります
■社会保険完備(健康保険・労災保険・雇用保険・厚生年金保険)
■交通費全額支給
■残業手当
■財形貯蓄
■店舗表彰制度
■食事補助
■車通勤可(規定による)
■従業員持株会
■カフェテリアプラン
■財形貯蓄
■従業員割引制度
■研修制度(1カ月集中の中途入社研修、全9種類のテーマ別役職研修など)
休日・休暇
<休日・休暇>■週休2日制(シフト制)、祝日
■年次有給休暇
■夏期休暇
■年末年始休暇
■慶弔休暇
■出産・育児・介護休暇
※年間休日休暇115日