[掲載情報は2015/09/30(水)時点の求人情報です] 求人コード3001056939
事業内容
=飲食事業=
【牛禅】
★品川・田町・池袋・横浜エリアに新規出店計画進行中
●神田店:東京都千代田区鍛冶町1-7-9 大朋ビル4F
●四条烏丸店:京都市下京区烏丸通り下ル水銀屋町637 第五長谷ビルB1F
●札幌店:札幌市中央区南4条西4 ススキノラフィラ7F
【豚しゃぶ びじんや】
●札幌店:札幌市中央区南4条西4 ススキノラフィラ8F
【やきとり家 すみれ】
●綱島店:横浜市港北区綱島西1-9-7 綱島森ビル1F
所在地
〒101-0032 東京都千代田区岩本町2-4-7小林ビル6F
設立
平成24年8月
代表者
代表取締役 川筋 祐次
従業員数
72名(社員12名 PA60名)
資本金
1000万円
※掲載終了
※この求人情報は、既に掲載が終了しています。

募集要項 ※この求人情報は、既に掲載が終了しています。掲載されていた時点での求人情報の概要を確認することができます。

募集背景
「牛禅」神田店を始め、四条烏丸店・札幌店、
新しいやきとりスタイルをプロデュースするFCブランド
「やきとり家 すみれ」綱島店を経営中の当社。

今期は、品川・田町の話題エリアを始め、
池袋・横浜等のビジネス立地に「牛禅」の新規出店計画があります。

上記の他にも、人気ターミナル駅やビジネス立地の
新宿・渋谷・上野等にも新規出店候補地を検討中です。

立地・内装・商品全てにこだわる私達が作り上げた
オリジナルブランド「牛禅」…続々新規出店計画が進行中です。
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そこで今回は、特に当社での基幹店でもある
「牛禅 神田店」の採用を強化する予定です。
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「牛禅」をメインブランドとし、「豚しゃぶ びじんや」等、
今後も各地に店舗展開を拡大していきますが、
バルやカフェ等の新ブランドの開発も、近い将来の視野に入れています。
今ならポジションやチャンスが豊富です。
仕事内容

収益性抜群の店舗で、未経験から挑戦できるマネジメント業務

具体的な仕事内容
(1)店長・店長候補(店舗マネジメント) 
まずは接客を中心に、基本的な店舗マネジメントを覚えて頂きます。
早い段階で、スタッフの教育・管理を始め、売上管理・創出等の
店舗マネジメント全般をお任せ致します。
その後、経験値や希望を考慮の上、
将来の幹部候補として幅広い業務を担当して頂きます。

(2)ホール・キッチン
店長のアシスタントからスタートし、
ホールでのサービス業務を中心に、
続々新規出店を計画中の当社で、早期に店長を目指して下さい。

「牛禅」での勤務をご希望の方には、
メニュー開発や商品開発に取り組んで頂くチャンスが豊富です。

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常連のお客様が圧倒的に多い当社。
来店頻度は多い方では週2〜3回に及びます。
平日はビジネスシーンで。
休日はご家族等のプライベートで。
これは一番嬉しい事です。
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すべては店舗運営力。
どんなに厳選された食材を使用していても、
どんなに最高の立地に出店をしていても、
店舗運営能力や人材力が不足していれば、良い店舗・良い企業はできません。
私達は「チーム力」を最も重視し、最大限にその力を発揮し、
日々の営業を大切に、小さな改善に対して惜しみなく取り組んでいます。

とは言え「輪を乱さず個を尊重」という代表:川筋の方針通り、
細かい事を言わず、個性を活かして仕事に取り組める環境です。
まだオープンにはできませんが、早くも次の新規出店計画もあり、
ポジションやチャンスが豊富にあります。
マネジメントをご希望の方には、店長→マネージャー等、ポストを狙って頂くチャンスが豊富にあります。
料理を極めたい方にも、メニュー開発や商品開発に取り組んで頂くチャンスが豊富です。



対象となる方

学歴不問! 未経験者・経験者共に歓迎 ※経験者は給与面で優遇

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アルバイトから社員登用を希望するSTAFFも!
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アルバイトとして勤務していた大学生のSTAFFが、
「飲食店」の仕事の楽しさにはまり、
大学を中退してまで社員になってくれたり、
フリーターさんが社員になってくれたり。

最近当社では、こんな事が増えています。
これって、何よりも嬉しい事ですよね。

それだけお店の事を好きになってくれたり、
仲間の事、会社の事を好きになってくれた証拠ですから。

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未経験者・経験者共に歓迎  ※学歴不問
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※経験者は給与面で優遇
※飲食業界での経験年数や勤続年数よりも、
柔軟な発想力や行動力のある方を歓迎します。

=未経験者・経験者共に歓迎=
※経験者は給与面で優遇 ※学歴不問
※飲食業界での経験年数や勤続年数よりも、
柔軟な発想力や行動力のある方を歓迎します。

※22:00以降/18歳以上

<下記の志向の方を歓迎します>
●感動や笑顔を創造したい方
●ポストやチャンスを掴みたい方
●フードビジネスNo.1企業を目指したい方
●成長意欲のある方
●挑戦意欲のある方
●創意工夫ができる方
●感性豊かに物事を捉え仕事ができる方
●食べる事・見る事が好きな方
●マニュアルに縛られたくない方
●独立意欲のある方
●格好イイ自分を見つけたい方
●お客様を笑顔にできる方
●お客様の為にできることをトコトン考え抜ける方

選考のポイント
「第一印象」を大切にしています。
私達の仕事は「サービス業」です。
あなたの第一印象で、お客様がリピーターになって下さるか?
または残念ながらその逆になってしまうか?
入口は、経験や知識よりも「第一印象」を大切にする企業です。
勤務地
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当社の基幹店である「牛禅 神田店」
今回、特に神田での採用を強化予定中。
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【牛禅】
●神田店:東京都千代田区鍛冶町1-7-9 大朋ビル4F
●四条烏丸店:京都府京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町637 第5長谷ビルB1F
●札幌店:札幌市中央区南四条西4 ススキノラフィラ7F

※品川・田町・池袋・横浜に新規出店計画が進行中です。
また、上記以外に新宿・池袋・上野等、人気ターミナル駅にも新規出店を計画中です。
あなたには、立ち上げから参加して頂くチャンスです!

【豚しゃぶ びじんや】
●札幌店:札幌市中央区南四条西4 ススキノラフィラ8F

【やきとり家 すみれ】
●綱島店:横浜市港北区綱島西1-9-7 綱島森ビル1F

【牛禅 神田店】
「神田駅」JR南口徒歩2分
「新日本橋駅」徒歩4分
「三越前駅」徒歩4分
「秋葉原駅」徒歩10分
「東京駅」徒歩8分
「御茶ノ水駅」「日本橋駅」「浅草橋駅」バス5分
「上野駅」バス7分

【牛禅 四条烏丸店】
「四条駅」「烏丸駅」徒歩1分

【牛禅 札幌店】【豚しゃぶ びじんや】
「すすきの駅」徒歩2分
「豊水すすきの駅」「資生館小学校前駅」徒歩5分

【やきとり家 すみれ 綱島店】
「綱島駅」西口徒歩2分
「大倉山駅」徒歩20分
「日吉駅」徒歩22分
「新川崎駅」バス14分
「川崎駅」「新横浜駅」バス11分
勤務時間
【牛禅】12:00〜24:00
【やきとり家 すみれ】12:00〜翌2:00
※シフト交替制(実働8H)休憩有
雇用形態

正社員

試用期間3ヶ月有(給与変動なし)

給与
(1)月給30万円以上
(2)月給24万円以上
※経験・能力・年齢等考慮の上、決定しましょう。
給与例
※経験者は給与面で優遇
年収456万円(30歳店長:月給38万円×12ヶ月)
昇給
●昇給年1回
賞与
●賞与年2回
待遇・福利厚生
●社会保険完備
●退職金制度有(会社規定有)
●交通費全額支給
●制服貸与
●試用期間3ヶ月有(給与変動なし)
●引越し補助制度有
●社内独立制度有
(独立を希望される方には、様々面でアドバイス・サポートします)
●研修制度有
(お肉の試食やお酒の試飲等も実施しています)
(女性は着付けを学ぶ事も可能です)
●各種イベント有
(歓迎会や忘年会、リフレッシュの為に飲み会等も実施しています)
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風通しの良い環境が魅力
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店長から積極的に「今日どうですか?」等、
社長や上司とのコミュニケーションも、当社では日常的にあります。
幹部との距離が近い事、風通しの良い環境である証拠だと感じています。
休日・休暇
【休日】
●月6日(シフト交替制)
【休暇】
●有給休暇
●慶弔休暇
※スタッフはもちろん、その家族も大切にしたいので、
近い将来は、結婚記念日やバースデー休暇等も作っていく事ができたら嬉しいですね。
【社員6名の採用を計画中】

新規出店の為、そして既存店のブラッシュアップの為に、
今回6名の採用を計画しています。

店長・店長候補として、マネジメントや商品開発、
そして新規出店の為の立地開発等、
代表の川筋と共に、汗や知恵を出し、取り組んで頂ける方。

ホール・キッチンの社員として、店長や料理長の下で、
サービスの楽しさや、料理の楽しさを感じながら活躍して下さる方。

いずれのポジションでも、根底にあるモノは、
本気で飲食店が好き、そして志の高い方であって欲しいという事。

まだまだ設立3年の若い企業です。
自分の家族や大切な人に、ここで仕事をする事が自慢できる様な、
そんな会社を全員で創っていきたいと考えています。

【人を創る】

店舗展開に於けるポリシーのひとつであり、最も重要な課題とする「質」。

私達の目標は、単純に店舗数を増やす事ではありません。
その街に根付き、その街に必要とされ、継続していく事なのです。

現在、全店を統括しながら、神田店でのマネジメントを
メインで任されるマネージャーの小澤。
ご来店されるお客様で、小澤の事を知らない方は、新規のお客様しか存在しないでしょうし、
神田の街を歩けば、近隣のビジネスマンの方々を始め、商店街の方々等、
「マネージャー、おはよう!」「元気?」
「週末、お客様とおじゃまするよ」等、
声をかけて頂ける存在に成長しました。

サービスの質に徹底し「一度会ったら忘れない存在」として、
お客様と接してきた小澤の努力の成果だと感じています。

実は、小澤の前職は飲食店のアルバイト。
代表の川筋曰く「やる気、あるのかな?」と心配になるタイプだったそうです(苦笑)。
マネジメントを任せた事により、自ら考え、率先して行動をし、結果を出す。
今では、当社にとって欠かせない人材です。
第2の小澤の存在を創る事も、当社の現在の目標のひとつです。

【ボトムアップ】

トップダウンだけでは、競合の多い飲食業界で勝ち残っていく事はできません。
当社では、若手や未経験者からの自由な発想や、斬新なアイデアを柔軟に吸い上げ、
「顧客満足度+従業員満足度」を上げていく事を基本スタンスとしています。

手を挙げる方には、どんどん仕事を任せていきます。
仕事を自分で創造できる事も、
社長へのダイレクトなプレゼンも可能です。
企画が通れば、実行へのスピードも、バツグンに早い社風です。
手を挙げれば、確実に自分の成長に繋がる。
新しい事への挑戦意欲をバックアップする…そんな環境が魅力です。


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