[掲載情報は2016/06/22(水)時点の求人情報です] 求人コード3001272604
事業内容
【外食アワード受賞】飲食店の経営(33業態・280店舗、総売上高160億円)、飲食店コンサルティング業務、独立支援事業
所在地
〒146-0094 東京都大田区東矢口1-17-12
設立
2006年6月
代表者
代表取締役社長 花光 雅丸
従業員数
3300名(パートアルバイト含むグループ合計)
資本金
2200万円
※掲載終了
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募集背景
2005年11月、たった3坪の屋台、3名の仲間から始まったサブライム。
10周年を迎える今、総店舗数280以上、総売上高160億円規模のグループにまで成長しました。

――――30名の新規メンバーを増員募集――――
今期の出店予定は20店舗超!!
この勢いだから、実は30名でも足りないくらいなんです…!

――――新規事業、続々スタート!――――
★江の島の海沿いにカフェ業態オープン(2016年4月)
★名古屋、関西などでビアガーデンオープン(夏季限定)
★客単価2〜3万円、ミシュランの三ツ星獲得を狙う高級業態
★プロスポーツチームと提携したアスリート向けレストラン
など、実は今、既存業態と同じくらい新規業態が動いています!

そこで、これから始まる怒涛の出店に向け、新しい仲間を募集します。
経験より、年齢より、大切なのは「当社で何がしたいか」「自分はどうなっていきたいか」。
意欲ある方にぜひ、この先のサブライムをお任せしていきたいと思います。

意外?数字でみる「subLime」

◎平均年齢:32歳(フタを開けてみると19〜52歳まで様々)

◎家庭を持っている人:50%(34歳の社長も2児のパパ!)

◎“非”喫煙者率:75%(割とマジメです)

◎お酒好き:95%(でもみんな弱いんです…笑)

◎楽しいこと好き:100%!!!

仕事内容

将来の幹部候補として店舗運営からスタートし、企画など幅広い経験を積めます/研修充実!未経験でも安心

具体的な仕事内容
サブライムの未来を担う人材としての採用です。

―◇◆―――――――――
入社後のキャリアは…
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他社にはないスピード感を持って成長できるのがサブライムの特徴!
たとえば、以下は未経験で入社した方の【平均的】キャリアアップです。

入社後 6ヵ月:店長
  ↓
入社後 1年:統括店長(2〜3店を管理)
  ↓
入社後 2年:エリアマネージャー(5〜6店を管理)

※経験者の方には、入社後1週間で店長をお任せした例もあります。

★未経験の方も、先輩社員がしっかり「経営の基本」を教えます。
運営のコツや利益の出し方など、業務を通して様々なことを積極的に吸収してください!

★その後はあなたのご希望と適性に応じて、様々な道に進むことができます。
 統括マネージャー、新店立ち上げマネージャーのほか、管理職、企画職など、
 空いているポスト、これから増えていくポストは多数あります。
 また、店長以上になると、希望すれば支援制度を利用した独立も可能です。

―◇◆―――――――――
研修、超充実!
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サブライムでは、社員が学べる場を豊富にご用意しています。たとえば…

◎『独立道場 〜店舗経営の極意〜』
当社幹部が講師となって、ビジネス本よりも分かりやすくてタメになる講義を展開。
実践ベースなので仕事に活かしやすく、受講した社員の満足度は97.8%!

◎社外研修制度の活用
自分のキャリアプランに必要な研修を、自分で選んで受けられる外部研修制度。
毎月30〜40名の社員が受講し、多くの学びを得ています。

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ブランド一覧
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希望を考慮し、下記ブランドのいずれかで勤務スタートします。

「ひもの屋」炭焼き漁師小屋料理
「エビス」博多もつ鍋の店
「北の家族」北海道、東北料理を中心とした居酒屋
「ロックアップ」監獄をテーマにした、個室レストラン
「ととしぐれ」魚料理中心の居酒屋
「Rainbow Hat」身体に優しいアイスクリームショップ
「生ハム」お手軽イタリアン
「Beer Carnival」夏季限定のビアガーデン

★★★その他、新規事業が続々スタート中★★★

ミシュランで三ツ星獲得を目指すレストラン事業、オーベルジュ、古民家再生、
ウエディング、江の島の海沿いへの新店オープンなど…とにかく新規事業がアツイ!
ゆくゆくはあなたが考えた新ブランドを立ち上げていただくこともできます!

独立したい方にはサポートを惜しみません

創業以来、26名の社員が独立し、その総店舗数は45店舗超。
自身の直営店を含めると、独立後2年で15店舗まで展開している元社員もいます。
独立後の成功(=所得増)率は、脅威の『84%』!(一般的には30%前後と言われています)
独立を目指して入社して、幹部志望になった人もいれば、その逆もいるように、
その時その時のあなたの希望に柔軟に応えることができる環境です。

対象となる方

【未経験者・第二新卒歓迎】何かに一生懸命になってみたい方、フードビジネスで成功したい方

やってみたい!という想いをお持ちの方であれば、
年齢も性別も経験も、一切問いません。

「チャンスの多い環境で挑戦してみたい」
「飲食店で働くうち、マネジメントや経営に興味が出てきた」
という経験者の方はもちろんのこと、

「面白い仕事に一生懸命になってみたい」
「何となくもやもやしている現状を打破したい」
なんて未経験の方も大歓迎!

<こんなスキルがある方は優遇します> ※必須ではありません。
■飲食店での勤務経験(ジャンル不問)
■人をまとめるマネジメント経験
■英語、スペイン語、中国語などを話せる方(海外出店を進めています)

勤務地
東京・神奈川・埼玉・千葉・仙台・大阪・名古屋・神戸の当社店舗

※希望を十分考慮して配属を決定します。無理な転勤はありません。
※U・Iターン歓迎

―◇◆―――――――――
希望者は海外勤務も可能
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2015年11月、ついにスペイン・マドリードに店舗がオープン!!
今後10年でユーロ圏100店舗を目標に掲げて全力で動いていますので、
希望される方は、近い将来海外で勤務することも可能です!
勤務時間
シフト制(実働1日8時間、休憩1時間)
※10:00〜翌3:00/営業時間は店舗によって異なります。

【シフト例】
10:00〜19:00(アイスクリームショップ)
15:00〜24:00(イタリアン)
18:00〜翌3:00(居酒屋)
雇用形態
正社員
給与
■経験者:月給26万円〜30万円+賞与+手当

■未経験者・経験が浅い方:月給20万円〜24万円+賞与+手当

※これまでの経験・能力を十分考慮します。

■賞与
年1回(決算賞与)

■昇給
年12回(毎月)

★昇給は自己申告制で、上司に面談を毎月申し込むシステムです。
 1回の昇給平均額は【3万円】!
■社員の年収例
年収550万円(マネージャー/入社3年目/33歳)

年収380万円(店長/入社1年目/26歳)

※高級店事業は経験により年収500〜700万円も可能です。

待遇・福利厚生
★家族手当
配偶者5000円、子供1人につき1万円を毎月支給。
社員の2人に1人が家庭持ちという数字は、業界でもちょっと珍しいかも?

★独立支援制度
売上、利益を把握できている直営店を、まるごと1店舗、あなたに譲ります。
新店オープンと比べてリスクが圧倒的に少なく、また自己資金もほぼかからずに
オーナーになれるため、制度を利用して独立する社員が多数います。

■社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険)
■交通費支給
■まかない無料
■資格取得補助有(食品・衛生)
■社員研修旅行有
休日・休暇
<休日・休暇>★休日出勤はもちろんありません!
 きちんとお休みをとることも、社員の仕事のうちです。

■月6〜8日(シフト制)
■夏季休暇(3日)
■冬季休暇(3日)
■他各種法定休暇
当社の面接は合否を決める場ではありません

私たちが行うのは、面接というより「面談」です。
あなたの持っている夢は何か?
それを叶えるために、当社で何がしたいのか?
じっくり向き合い、会話をする時間です。

当社の選考の大きな特徴として、
面談の早い段階でほぼ皆さんに「内定」を出します。
だから、そのあとに話す内容は合否に関係ありません。
ざっくばらんに、素直な気持ちをお話いただければと思いますし、
それに対して私たちも包み隠さず何でもお伝えします。

★代表・花光がブログを更新中!
リアルタイムの事業情報、社員の様子、会社にかける想いなど、
代表自ら(かなり頻繁に)更新しています。ぜひ一度ご覧ください。
⇒「サブライム ブログ」で検索、または当社ホームページにリンクあり