[掲載情報は2016/06/22(水)時点の求人情報です] 求人コード3001283653
事業内容
京都を中心とした飲食店の経営(16業態、21店舗を展開中)
所在地
〒604-8176 京都府京都市中京区両替町通り姉小路上ル龍池町423-1
設立
1969年
代表者
代表取締役 杉原 洸
従業員数
950名(パートタイマー含む)
資本金
5,000万円
売上高
39億円(2014年3月期)
※掲載終了
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募集背景
◆京野菜を気軽に楽しんでいただく京町屋風の空間「京やさい 接方来 京都駅ビル店」
◆京都タワーのおもてなし処として愛され続ける「京やさい 接方来 京都タワー店」
◆京都で生まれて30年、「京都のわが家」と評されるほどの快適空間「旬彩酒房 酔心」など、
京都を拠点にさまざまな業態の店舗を展開する当社。

和食店以外にも、「PRONT」や「サンマルク」などフランチャイズ店も多数展開しており、
現在では16業態・21店舗を運営しています。

設立当初から変わらない徹底した「お客様想い」の姿勢が支持され、
安定した業績を上げ続けてきました。

2013年には、「和食」がユネスコ世界文化遺産に登録されたことで
京都を観光で訪れるお客様が急増し、当店においても
国内外から多くのお客様にご来店いただいているため、
京料理そして京都の味を発信してくれる仲間を募集することになりました。

今年で設立49年の安定企業です。

京都での出店にこだわり、
あたたかい上質な接客スタイルを続けてきた当社。
無理な店舗展開をすることなく、
一店舗ずつ丁寧に出店を重ねてきました。
今後もやみくもに店舗を増やしたり、
売上だけを追求していくことは一切考えていません。
お客様へ創業以来変わらないおもてなしの心を届け続けること、
そして一緒に働く仲間の幸せを何より大切に考える会社です。

仕事内容

国内・海外のお客様へ振る舞う手料理をつくる。

具体的な仕事内容
【具体的な仕事内容】
ただ調理をし、お客様にお出しすることは、私たちの仕事ではありません。

「この盛り付け方なら、料理の美しさをいちばん引き出せる」
「今日の野菜の状態はこうだから、ここを工夫してみよう」など、
どうすればお客様に喜んでいただけるか、京都に来てよかったと思っていただけるかを
常に考え、料理に表現していくことが大切なのです。

例えば、てんぷら粉の量をわずかに変えるだけでも、
味・食感ががらりと変わってしまう繊細な和食の世界。
だからこそ、最高の状態を引き出すためにさまざまな手法を試し、
あなただけにしかできない仕事をしていただきたいと考えています。

【組織・チーム構成】
一店舗あたり4〜5名の社員数は、業界トップクラス!
年齢層も幅広く、20代〜70代までさまざな世代が活躍しています。

【充実の研修制度】
入社後の初期研修はもちろんのこと、
調理の勉強会やビジネスマナー研修など、実務・座学を交えて学んでいただけます。
基礎研修終了後も継続してスキルアップ研修やフォロー面談を行いますので、
確実に成長していくことが可能です。

さまざまな業態の経験者が活躍しています!

和食だけでなく、洋食や中華など多種多様な調理経験者が集まる当社。
ひとりひとりが培ってきた経験を活かして、今の仕事に取り入れて活躍しています。
さまざまな分野のスキルを持った仲間と一緒に働くので、日々 新しい手法の学びや発見を得ることができます。

対象となる方

【経験不問】◎料理・和食の技術を身につけたい方 ◎国内・海外へ京都を発信したい方

【こんな方を歓迎します】
■「食」に対してとことんこだわりたい方
■自分にしかできない仕事をしてみたい方
■食の道を究めたい方
■安定企業で、将来を見据えた働き方をしたい方
■京都が好きな方

※学歴不問
※第二新卒歓迎
※調理未経験の方も歓迎します

勤務地

京都市内の各店舗にて勤務いただきます。

※希望勤務地はご相談に応じます
※転居を伴う転勤はありません
※U・Iターン歓迎

■京やさい料理『接方来』
■旬彩酒房『酔心』

【本社アクセス】
地下鉄烏丸線「烏丸御池駅」より徒歩1分

勤務時間
■早番
10:00〜20:30
■遅番
14:00〜24:00
(いずれもシフト制/実働8時間)
雇用形態
正社員
給与
月給22万円〜35万円

※能力・経験を十分考慮し、決定いたします。

■賞与
年2回(6月・12月)

■昇給
年1回(3月)
■社員の年収例
年収470万円/32歳 調理長
待遇・福利厚生
■社会保険完備
■報酬金制度(毎月)
■退職金制度
■年間表彰式
■交通費規定支給
■役職手当
■食事手当
■研修有
休日・休暇
<休日・休暇>■週休2日制(月6〜8日)
⇒休日取得率100%!お休みはご自身で選択いただけます。
 連休も可能です!
■有給休暇
■慶弔休暇