[掲載情報は2016/07/06(水)時点の求人情報です] 求人コード3001288533
事業内容
■外食・居酒屋チェーン店の経営

【都内5店舗展開中】
・串焼きとお魚のお店 鉄火本店
・鉄火分店
・鉄火青物横丁店
・魚鉄本店
・鉄火武士道新橋烏森口店
所在地
〒108-0014 東京都港区芝5-23-15
設立
平成5年2月
代表者
代表取締役社長 羽田 孝雄
資本金
1000万円
※掲載終了
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募集背景
小商圏で勝負をし、都内に店舗を拡大中のイートフィールド。
地域に根差した堅実な経営で、順調に売上を伸ばしています。

そんな当社では、今回、店長候補としてご活躍いただける方を広く募集。
店舗拡大に伴う人員の補充だけでなく、人員を増やすことで、スタッフが今よりも休みやすく、
さらに仕事と余暇の両立を実現できる環境にすることを目的としています。

飲食業の楽しさ、やりがいを実感できる当社で、あなたの力を発揮してみませんか?

◆小商圏で地域に根差した堅実経営

駅から徒歩圏内で通いやすく、口コミでの評判も広がりやすい地域へ出店。
中間業者を使わず、新鮮な食材が安価で手に入るルートを確保。
常に連絡を取り合い、互いにサポートし合うチームのような一体感での店舗運営。
緻密な戦略に基づき、小商圏で勝負することで、全ての店舗を成功させてきた「経営の実績」と
イチからスタッフを育ててきた「人材育成の実績」が自慢です。

仕事内容

当社直営店での調理や接客など、幅広い業務をお任せします

具体的な仕事内容
各店舗にてキッチン・ホール業務を経験しながら、
店舗運営のノウハウをイチから学んでいってください。

◎あなたの経験を考慮し、できることから順次お任せしていきます。
◎未経験の方には、調理の基礎から丁寧に指導!
◎経験がある方には、いきなり店長業務をお任せすることもあります。

【店長昇格後の業務】
◆売上管理
◆社員・スタッフ教育・採用 
◆新メニューの開発
◆販促企画・店舗マネジメント全般 など

【様々な研修・勉強会を用意】
勉強会では、魚の三枚おろしの実演など、
調理の基礎から丁寧に指導。
月に1回の店長会議では、経営に関するアドバイスや
ノウハウを社長自ら伝授しています。
経験の浅い方でも安心してスタートできる環境です。

【こだわり抜いたメニュー】
当社のメニューは、既製品をほとんど使用しません。
ドレッシングひとつとっても、お店で手作り。
大変なこともありますが、安全と味を人任せにはしない、
自分の五感でしっかり確かめた自慢の料理を提供しています。
だからこそ、リピーターも多い優良店舗へと成長するのです。

【仕入れにもこだわってます】
鮮魚は全て漁港直送で、クエ・本マグロ・のど黒などの
高級魚を毎日仕入れています。
肉は芝浦肉市場直送で、朝挽きの肉が届きます。
野菜も大田市場直送、産地直送仕入れで鮮度も抜群です。

【メニューも考案できます】
季節や時期に合わせて、各店舗が独自に出せる
「ここだけメニュー」というものがあり、
自身が考案したメニューを世の中に出す
チャンスがたくさんあります。

【あなたの経験・能力を考慮して優遇します】
飲食店は、そこで働く「人」が命。
そこで、スタッフが長く働けるように環境面の改善だけでなく、
給与などの待遇面も経験・能力を考慮して優遇します。
経験によっては、月給50万円で即店長として活躍することも可能。
今後は退職金などの整備も行っていくことも検討中です。
しっかり稼ぐことができる環境で末長く働くことができます。

チーム/組織構成
各店舗とも、店長1名、社員1〜2名と
アルバイトスタッフ数名で構成。
若いスタッフが多く、和気あいあいと
業務に取り組んでいます。

対象となる方

【学歴・過去の経歴不問】 飲食業で一旗揚げたい方、大歓迎! ◎意欲重視の採用です

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◆経験よりも意欲を重視します!
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◎未経験者歓迎
◎本気でやり直したい方歓迎
※第二新卒の方も歓迎

【こんな方にピッタリです!】
◆食べることはもちろん、料理をするのも好きな方
 ⇒思う存分、力を発揮できます!
◆オリジナルメニューを創ってみたい方
 ⇒アイデアはいつでも発揮できます!
◆将来、自分のお店をもちたいと考えている方
 ⇒実際に独立した先輩もけっこういます!

勤務地
【全店駅から近い!】東京23区内の各店舗
※転居をともなう転勤なし
※U・Iターン歓迎

■串焼きとお魚のお店 鉄火本店
東京都港区芝5-23-15
⇒各線「三田駅」より徒歩3分/各線「田町駅」より徒歩5分

■鉄火分店
東京都港区芝5-26-5
⇒各線「三田駅」より徒歩3分/各線「田町駅」より徒歩5分

■鉄火 青物横丁店
東京都品川区南品川2-7-10
⇒京急「青物横丁駅」より徒歩3分

■魚鉄本店
東京都港区芝5-26-1
⇒各線「三田駅」より徒歩3分/各線「田町駅」より徒歩5分

■鉄火武士道 新橋烏森口店
東京都港区新橋4-20-1
⇒各線「新橋駅」より徒歩3分
勤務時間
10:00〜翌4:00(交代制)
※店舗により多少の変動あり
雇用形態
正社員
給与
月給28万円以上
★店長候補は月給40万円以上 ※経験優遇

※アルバイトも同時募集中!(時給1100円以上/お気軽にお問い合わせください)

■賞与
年2回

■昇給
年1回
待遇・福利厚生
◆各種社会保険完備
◆交通費規定内支給
◆大入手当あり(給与の10%)
◆のれん分け(社内独立支援)制度あり
◆勉強会などの研修制度
休日・休暇
<休日・休暇>完全週休2日制
※店舗のシフト状況により曜日は変動します。
年次有給休暇
慶弔休暇

◆週休2日制でメリハリをつけて働ける環境

当社は、完全週休2日制で休日の確保を徹底させ、
仕事と余暇のメリハリをハッキリさせています。
無駄な残業も徹底的に排除。そんな当社に転職して「休日が増えた」
「自分の時間が持てるようになった」という先輩も多数。
今回、人材を募集するのもその環境をさらに充実させるため。
これからも従業員の働きやすさを追求していきます。