[掲載情報は2016/07/20(水)時点の求人情報です] 求人コード3001295380
事業内容
≪自社ブランド「真希」を展開中≫
■ 飲食店経営

【都内9店舗展開】
≪真希そば≫
・中野南口店
・中野北口店
・六本木1号店
・吉祥寺1号店
・渋谷店
・三鷹店
・福寿庵 阿佐ヶ谷店

≪真希うどん≫
・中野3号店
・吉祥寺2号店
所在地
〒166-0015 東京都杉並区成田東5-34-20(本社)
設立
昭和59年7月25日
代表者
代表取締役 福與 眞司郎
従業員数
40名
資本金
1,000万円
※掲載終了
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募集背景
≪「最も求められるお店になること」を目標に首都圏で展開中≫

地域やお客様に合わせたサービスを提供する「真希」ブランド。
現在、西東京や渋谷、六本木、表参道に9店舗を展開しています。
決まったメニューを設けずに、その土地とお客様からのご要望に
真心込めてお応えすることをモットーとしています。
マニュアルで画一化されていないからできる、細やかなサービス。
それぞれが自分らしさを活かしながら働ける個性的な店舗ばかり。

今回は、そんな当社にて、「本気で飲食を極めたい」という方を
増員募集いたします。ぜひ、積極的にご応募ください!

今後は日本の食文化を世界に向けて発信

古来より蕎麦屋は、〆のお蕎麦の前に板わさや味噌、蕎麦がき等で
酒を嗜む、江戸っ子の遊び場であり、「そば前」と言われます。
真希では蕎麦だけでなく、うどんという2軸を定めてブランドを展開。
この軸をズラさず、地域特性に合わせた店づくりをしています。

今後は、飲食店に限らず日本の素晴らしい“食”及び“文化”を
海外へ発信することへも挑戦していきたいと考えております。
■代表取締役 福與

仕事内容

【地域密着型の息の長い店舗運営】 当社直営店での店舗運営業務全般をお任せいたします。

具体的な仕事内容
入社後、各店舗にてホール・キッチン業務を経験後、
飲食店運営に関するノウハウをイチから学んでいただきます!

【仕事内容例】
◆接客・調理
◆店舗の店長業務補佐(売上管理など)
◆社員・スタッフ教育・管理 
◆新メニューの開発
◆販促企画・店舗マネジメント全般 等

※経験に応じて、できることから順次お任せしていきます。
もちろん未経験の方には、調理の基礎から丁寧に指導します!
経験がある方には、スキルに応じて、幅広い業務をお任せします。

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◆大手チェーンにはできないメニュー
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真希のメニューは、各店が地域や客層に合わせてカスタマイズした
オリジナルメニューばかり。「そば」や「うどん」といった主軸
となるメニュー以外は、各店舗にメニューづくりを任せています。

仕入れすら店舗によって違うので、安全と味を人任せにはしない、
自分の五感でしっかり確かめた料理を提供することができます。
だからこそ、リピーターも多い優良店舗となっています。

押し付けでなく、本当に求められるサービス

自社の商品・サービスをお客様に押し付けず、求められるサービスを
臨機応変に提供することを大切にしています。
そのため、細かいマニュアルで一人ひとりの動きが縛られないよう、
各店舗に裁量が与えられています。

常連客の好みに合わせて食材を仕入れ、メニューを毎日更新する。
そんなことも当社では当たり前。常連様がいつ来店しもいいような
最高の準備をしています。■中野2・3号店総括店長 飯野

チーム/組織構成
各店舗とも20〜30代のメンバーが中心となって活躍しています。
アルバイト・パートと分け隔てなく意見が発信できる環境のため
文字通り、“自分らしく働く”スタッフが多いのも特徴です。

対象となる方

【学歴・過去の経歴一切不問!】 飲食業で一旗揚げたい方、大歓迎!

◆◇ 経験よりも意欲を重視します! ◇◆
◎未経験者・第二新卒者歓迎
◎本気で人生をやり直したい方も歓迎

※飲食店でのご経験(調理・接客)がある方は、尚歓迎!

【こんな方にピッタリです!】
◆食べることはもちろん、料理をするのも好きな方
 ⇒思う存分、力を発揮できます!
◆オリジナルメニューを創ってみたい方
 ⇒アイデアはいつでも発揮できます!
◆将来、自分のお店を持ちたいと考えている方
 ⇒起業の前に、店舗運営のノウハウを学べます!C78

勤務地
【都内に展開中の直営店での勤務】
※転居を伴う転勤はありません
※U・Iターン歓迎

≪「真希」 店舗案内≫
・中野南口店
・中野北口店
・中野3号店
・六本木1号店
・吉祥寺1号店
・吉祥寺2号店
・渋谷店
・三鷹店
・福寿庵 阿佐ヶ谷店

※店舗詳細は下記のHPをご覧ください。
 http://www.shinki-soba.com/shop/
勤務時間
10:00〜翌5:00の中でシフト制

<シフト例>
(1)10:00〜21:00
(2)18:00〜翌5:00
雇用形態
正社員
給与
月給30万円以上

※経験・能力を考慮して当社規定により優遇いたします

■賞与
年2回

■昇給
随時
■社員の年収例
【モデル年収】

年収400万円〜(入社3年/飲食店経験者)

年収500万円〜(入社5年/店長)

待遇・福利厚生
◆各種社会保険完備
◆交通費規定支給
◆食事補助あり
◆自転車通勤OK(店舗によります)
◆髪型・染髪自由(過度なものはNG)
◆制服貸与
◆研修制度
休日・休暇
<休日・休暇>月4〜8日休み(シフト制)
※ご希望により週5〜6日での勤務、
 または隔週休2日制での勤務も可能です。

年次有給休暇
慶弔休暇