[掲載情報は2016/08/24(水)時点の求人情報です] 求人コード3001309408
事業内容
■海産物居酒屋 さくら水産の運営
東京都40店舗/神奈川県9店舗/埼玉県7店舗/千葉県5店舗/大阪府4店舗/京都府1店舗/愛知県2店舗/兵庫2店舗
(合計70店舗)※2016年5月末現在
所在地
〒136-0071 東京都江東区亀戸1-18-9
設立
1980年11月1日
代表者
代表取締役社長 越智 浩徳
従業員数
1280名(パート、アルバイトを含む)
資本金
4億5350万円
※掲載終了
※この求人情報は、既に掲載が終了しています。

気になるリストに保存しました「気になるリストへ」のボタンから
気になるリスト一覧へ移動できます

募集要項 ※この求人情報は、既に掲載が終了しています。掲載されていた時点での求人情報の概要を確認することができます。

募集背景
テラケンの設立は1980年。
独自の居酒屋チェーン「さくら水産」は「ヘルシーでおいしいものを安く」というコンセプトを貫き、
全国で70店舗(2016年5月末)を展開するまでに成長しました。
これからも個性ある店舗展開を推し進めていくために、店長候補となる新しい人材を募集します。
「人・物・金」すべてを任される店長は、いわば経営者。
当社でなら、貴重な経験を積んで、成長していくことが可能です。
大きな目標である株式上場に向けて、私たちと一緒に頑張っていただける方をお待ちしています。
仕事内容

売上・コスト・スタッフなど店舗マネジメント業務全般 ★未経験者も1年かけてじっくり育てます!

具体的な仕事内容
【具体的には】
店長候補としてキッチンやホール業務からスタートし、
経験を積みながら知識とスキルを身に付けていただき、
入社から1年後には各店舗のマネジメント業務全般をお任せします。

【店長になるまで】
◆入社〜3カ月間
本部での研修と、実際の店舗で行う実地研修を行います。
ホールでの接客業務や、仕込みなどキッチンでの簡単な調理補助からスタート。
調理では包丁の持ち方から学べるカリキュラムをご用意しています。

※各店舗には調理専門スタッフも配属されているので、
難しい調理をお任せすることはありません。

◆4カ月目〜1年後
店長へステップアップするための養成期間。
シフト管理・売上管理・食材の発注・アルバイトスタッフの教育など、
店長のサポートを行いながら店舗運営業務全般を学び、実践を通して身に付けていきます。
各個人の成長スピードに合わせて、無理のないペースで育成します。

入社後1年ほど経過しスキルが身に付いたころ、店長昇格試験を受け、
合格したら「店長」へ昇進します。

………………………………………………
◎13のポジションを経験し成長できます
………………………………………………
当社では店長の先のキャリアパスも開けています。

複数の店舗の売上から人事・教育まで指導を行う『スーパーバイザー』。
新メニュー開発や競合分析を行う『商品部』。
新しく出店する店舗の物件探しを行う『店舗開発』。
そのほか教育研修部や、新業態開発部など、
社内公募によるジョブローテーションで13のポジションを経験可能。
フードビジネスのすべてを着実に学ぶことができる体制が整っています。

オリジナルメニューのコンテストで賞金も

定期的に開催する「料理提案コンテスト」では、オリジナルメニューを審査。
優秀なメニューは表彰され、賞金10万円が支給されるとあって、
スタッフのモチベーションも上がります。

一部の店舗では漁港から直送した魚介を扱う『朝獲れ』メニューを提供。
より新鮮な素材のメニューを提供するなど、新しい取り組みにも積極的です。

チーム/組織構成
配属先の店舗は規模も立地もさまざま。
40席ほどの小規模店から250席以上の大規模店。
ビジネスマンがメインの都心の店舗から地元客も多い郊外の店舗。
スタッフの年齢層も20代から60代まで幅広く、スタッフマネジメントスキルも磨けます。

対象となる方

【学歴不問、経験不問】店舗マネジメントや経営に興味がある方 ★意欲重視の採用です!

【具体的には】
接客・販売未経験者も歓迎。ポテンシャルを重視して積極的に採用します。
「経営者」を目指してマネジメント全般を学ぶ意欲のある方を歓迎。
条件に合う方全員とお会いする予定です。

◎接客や販売未経験の方も、
本部や店舗での研修を通して基礎から学べるので、安心してチャレンジしてください。

◎料理はおろか、包丁も握ったことがないという方も、
教育カリキュラムが整っているので、魚のさばき方から覚えることができます。

◎将来、独立を考えている方なら、
マネジメントを基礎から学べる当社は最適です。

勤務地
東京・神奈川・埼玉・千葉・名古屋の「さくら水産」各店舗 
※転居を伴う転勤はありません。
※U・Iターン歓迎。
※面接は、東京本社で行います(名古屋のみ店舗で面接を実施します)。

【東京】
中央区、港区、渋谷区、品川区、台東区、墨田区、新宿区、千代田区、
文京区、豊島区、江東区、荒川区、中野区、大田区、板橋区、練馬区、
清瀬市、八王子市、立川市、町田市 

【神奈川】
横浜市、川崎市、厚木市、平塚市、大和市、小田原市

【埼玉】
さいたま市、川越市、朝霞市、越谷市、川口市、久喜市、熊谷市

【千葉】
千葉市、船橋市、柏市、浦安市

【愛知】
名古屋市
勤務時間
10:00〜24:00の間のシフト制(所定労働時間8時間)
※店舗により異なる場合があります。

深夜勤務なし 終電で帰れます!

勤務時間は24時まで。
後片付けを含め、終電に間に合う時間で退勤することができます。
時間までに終わりそうにない場合、翌日に引継ぎをすることも可能。
スタッフ同士でフォローしあう体制が特徴です。
一部の店舗では曜日によって就業時間の前倒しを実施しています。

雇用形態

正社員

試用期間3カ月(給与など条件面の変更はありません)

給与
月給21万円〜32万円
※経験・能力を考慮の上、当社規定により加給・優遇します。
※別途、職務手当(四半期に一度の評価に基づく)に加え、実績により評価手当・業績手当を支給します。

■賞与
年2回(6月・12月)

■昇給
年1回(4月)
■社員の年収例
◎年収520万円(入社10年目/SV職/36歳)

◎年収460万円(入社7年目/店長職/33歳)

◎年収364万円(入社4年目/店長職/29歳)

待遇・福利厚生
各種社会保険完備
交通費全額支給
確定拠出型年金(401k制度)
社員持株会
ストックオプション(社内規定あり)
社内FC支援制度

【各種手当】
職務手当(四半期に一度評価)
評価手当
業績手当

【研修制度】
階層別教育制度(店長研修・選抜店長研修など)
理論研修(チェーンストア理論)
中堅教育セミナー
マネジメント研修
社外研修
アメリカ研修
休日・休暇
<休日・休暇>週休2日制(月9日/シフト制)※2月は月8日
年次有給休暇
慶弔休暇

※年間休日数107日