[掲載情報は2016/09/07(水)時点の求人情報です] 求人コード3001355533
事業内容
■そば・ラーメン等の麺類及びつゆ・スープの製造販売、通販事業
■ソース類の製造販売、通販事業
■学校給食事業、飲食店・ベーカリーショップ・ドライブインの経営
所在地
〒391-0301 長野県茅野市北山4724
設立
昭和39年5月(創業/昭和24年)
代表者
代表取締役社長兼社長 河原 成美
従業員数
469名(2016年3月現在)
資本金
1000万円
※掲載終了
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募集背景
創業66年。高品質の「信州そば」メーカーとして確立した地位を築いてきた当社は、その製麺技術を活かし、2009年には一風堂で知られる「力の源カンパニー」のグループ会社となりました。現在では、その製麺を一手に担い、「一風堂ブランド」の味と品質を支えています。

今後の事業の拡大に向けて、その製麺技術を継承して行くために、新しいメンバーを募集します!
仕事内容

「博多一風堂」の味を決めるラーメン・スープ、そば等の麺類の製造・開発をお任せします。

具体的な仕事内容
【具体的には…】
◆ラーメンやそば・スープの製造・開発
◆メンバーのマネジメント
◆生産工程の管理 等

※製造ラインは各セクションに分かれており、
入社後まずは、3か月ごとのローテーションで
各担当を経験していただきます。

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 製麺ラインの一例
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【計量】→【ミキシング】→【巻き取り】→ 【切り出し】→【麺取り】
 2名    2名       1名      1名      3名
  
※上記はあくまで一例ですが、各セクションごとに、材料の量やタイミング等、それぞれの役割を担っています。勿論、流れ作業になるのでチームワークも重要。約20種類の麺をどう効率的に作っていくか、個々がすべてのセクションを経験することで、コミュニケーションもとりやすくなり、よりスムーズに仕事が進みます。

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■機械に頼りすぎないこだわり■
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当社は、人の手で確かめながら製造する、ということにこだわりを持っています。
粉の状態や、気温、外的要因で味が変わってしまわないように、その時々で人が柔軟に対応することで、その品質を保っているのです。もちろん、その感覚を身に付けられるようになるには、一長一短とはいきませんが、ベテランの、職人の感覚は機械よりも正確なんです。

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■新商品開発の主軸となるポジションです■
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こういった「職人」としての感覚は、商品開発にも活かされます。
例えば、新製品の開発時。
「こういうスープに合う、もちもち感のある麺」なんてアバウトな要望が伝えられますが、スープと合わせてそれをカタチにし、味を決定するのは、製造部の役割。材料の配合やスープの味、この風味の方が合うのではないか、試行錯誤を繰り返します。

「製造スタッフ」とはいえ、言われたものを創るだけでなく、新商品の開発に携われるのは、当社で働く魅力ではないでしょうか?

将来的な幅広いキャリアアップ

実務での経験を積んだ後は、現場のマネジメントや経験を活かしたキャリアアップを目指していただけます!生産管理や品質管理はもちろんのこと、海外での品質担保のために、海外工場でのマネジメントを任されることもありますし、商品企画に携わることも可能です!
コツコツ積み重ねが必要な仕事ではありますが、努力を重ねれば、確実に将来に繋がっていくと思います。


チーム/組織構成
20代〜30代のメンバーが活躍中!

対象となる方

【学歴不問】【未経験者・第二新卒歓迎】食に興味がある、食べることが好きな方歓迎します!

<こんな方を求めています!>
・麺類が好きな方、興味がある方
・とにかく食べることが好きな方
・飲食業界に興味がある方
・お客様に「美味しいラーメンを提供したい」と思える方
・ホスピタリティ精神のある方

※当社メンバーは中途入社者、未経験がほとんど。
材料の配合や機械の使い方、手作業での業務など、
最初は覚えることも多いかもしれませんが、
徐々に覚えていただければ問題ありません!

※もちろん、食品業界での経験のある方、
食品製造工程でのご経験がある方は即戦力としてご活躍可能です!

勤務地
横浜工場、長堀工場、箕面工場、福岡工場、刈谷工場のいずれか

【横浜工場】
神奈川県横浜市港北区新羽町914

【長堀工場】
大阪府大阪市中央区南船場3-11-28 タツノ心斎橋ビル

【箕面工場】
大阪府箕面市粟生新家1-1-3

【福岡工場】
福岡県福岡市博多区山王2-2-7

【刈谷工場】
愛知県刈谷市日高町4−508

※勤務地によりマイカー通勤可

※U/Iターン歓迎!
勤務時間
シフト制 (実働8時間 休憩1時間)
例:6:00〜15:00、8:00〜17:00

※勤務時間は工場により異なる

※シフト制に加え、終業時間も早いので、
プライベートも大切にできる働き方ができます!
個々の事情も、最大限考慮するよう調整しますので
ご相談ください。
雇用形態
正社員
給与
月給 20万円以上
※ご経験・スキルを考慮して決定いたします。

【別途手当あり】通勤手当・超過勤務手当・家族手当
昇給
年1回
賞与
年2回
待遇・福利厚生
社会保険完備
退職金制度
資格取得支援制度
従業員持株会
休日・休暇
月9日
有給休暇
特別休暇
出産・育児休暇

★年間休日107日
渡辺製麺について

当社は創業以来、製麺技術を磨き、
半世紀の歴史を紡いできました。

2003年からはラーメンの生産に着手、
2009年には「博多一風堂」を運営する(株)力の源カンパニーと資本提携。
現在では長野・福岡・神奈川に麺・スープ工場を保有し、
麺・スープ等の食材の製造を担っています。

力の源ホールディングスの一員として、
「粉食」の分野における「食育」、「食文化」、
「食生活」に大きく貢献していきたいと考えています。

今後は、力の源ホールディングスの海外進出や
海外での和食の注目度の高まりと共に
当社も国内外の工場や拠点を増やし、
今後はグローバルな展開も計画しています。


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