[掲載情報は2017/02/26(日)時点の求人情報です] 求人コード3001564071
事業内容
≪北海道標津(しべつ)町を伝える”食のアンテナショップ”≫
■外食事業(既存店舗:新三郷店、入間店)
■土木工事業
■建設工事業
■とび・土工工事業
■管工事業
■舗装工事業
■水道施設工事業

<関連会社>
・株式会社コスモス
・北拓砂利砕石株式会社
所在地
〒086-1451 北海道標津郡標津町字川北96-5(上田組 本社)
設立
1954(昭和29)年
代表者
代表取締役 上田 光夫
資本金
3,500万円
売上高
70億円 ※グループ連結/2015(平成27)年3月31日現在
※掲載終了
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募集背景
創業から60年以上、北海道の標津町で土木・建設業を営んできたのが
株式会社上田組。地域に根差した当社は、「標津のためにできること」
を考え、標津の食材の素晴らしさを伝える外食事業を展開することに。
その活動が目に止まり、現在、首都圏内に2店舗を構え、今回の銀座店で
3店舗目となります。

これから育っていく事業部の一員として、標津の素晴らしさを伝える
一員として、私たちと共に活動してくれる仲間を募集しています。
経験は問わない、人物重視の採用ですので、積極的にご応募ください!
仕事内容

「知床標津」の食材の素晴らしさを伝える、当店の料理の調理補助からスタートしてください。

具体的な仕事内容
素材を大切にした高級コース料理から一品料理までご提供する
店内でご経験、適正に応じて以下の業務をお任せいたします。
※基礎から丁寧に教えますのでご安心ください。

はじめは、店舗業務からスタートしていただきますが、
ゆくゆくは事業部のコアメンバーとして外食事業展開を
一緒に手掛けていただきたいと考えています。

【具体的な店舗業務】
■調理補助(盛り付けや簡単な調理等)
■店舗運営補助
■スタッフ管理
■標津町のPR
■その他、店舗業務全般 …等

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★食材の味をそのまま伝える調理
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口の中で事前に皮が消えていくような、十分熟成した
イクラや漁場から30分で水揚げ港に運ばれ、その後も
徹底した管理が行われた魚介類等、もともとの食材が
全て一級品のため、当店の料理は、余計な味付けや
調理はしません。

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★標津を知っていただく研修あり
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共に働くあなたにも、標津のことを知っていただいたうえで、
お客様に標津の良さを伝えていただきたいので、現地での
研修もご用意しています。自身で見て、感じた”生の情報”を
料理に添えてご提供してください。

扱うのは標津が誇る『一級品の食材』

標津町役場と標津漁協・地元加工業者の全面的なバックアップにより
産地直送の新鮮な『本物の食材』を提供できることが当店の強みです。
羅臼昆布を食べて育った魚介類だけでなく、標津(しべつ)のイクラは
世界的に名の通った銀座の高級寿司店でも重宝される代物。

漁から輸送まで一貫して衛生・鮮度を管理する「地域HACCP」という
先進的な取り組みを町全体で行う等、標津の食材は文字通り一級品です。


チーム/組織構成
新店舗のため、仲間と共にイチからのスタートとなります。
「店舗をつくり上げる」という貴重な経験を積むことができます。

≪総料理長が直々に教えます≫
総料理長は数々の料理店や大手外食産業の料理長を歴任した
増子義晃氏が就任します。素材の味を活かす緻密な調理方法や
色彩豊かな盛り付け等を総料理長から直に学ぶことができます。

対象となる方

【学歴・経験不問】ご応募いただいた方全員と面接します!※未経験・第二新卒歓迎 ◎人物重視の採用

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人物重視の採用を行います
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◆未経験者・第二新卒者歓迎
※調理経験や調理師免許等をお持ちの方は歓迎いたします

【こんな方にピッタリです!】
◎安定した基盤のある企業で末長く働きたい方
◎たくさんの人を笑顔にする仕事をしたい方
◎店舗運営・マネジメントに興味がある方
◎店舗管理責任者等、早く責任あるポジションにつきたい方

★ブランクのある方も歓迎いたします!

選考のポイント
<”素のままのあなた”で面接にお越しください>

面接用にキレイにまとめた履歴書でなくてもかまいません。
本当のあなたを知りたいので、ざっくばらんにお話しをしましょう!
勤務地
【4月20日に新規オープン】東京銀座の「GINZA SIX」内の新店舗
※U・Iターン歓迎

≪勤務地≫
◆「GINZA SIX」/東京都中央区銀座六丁目10番1号 6階
⇒東京メトロ銀座線・丸ノ内線「銀座駅」A3出口より徒歩2分
⇒都営浅草線「東銀座駅」A1出口より徒歩5分
⇒各線「新橋駅」銀座口より徒歩7分

≪面接地≫
◆銀座店開店準備室/東京都中央区銀座1-16-5 銀座三田ビル4F(アイアンドエム(株)気付)
⇒東京メトロ銀座線「京橋駅」より徒歩3分
勤務時間
9:00〜22:00(実働8時間)

※月平均残業時間20時間程度
雇用形態

正社員

試用期間3カ月(給与・待遇に変更なし)

給与
月給20万円〜27万円(固定残業代含む)
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇します
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず40時間分を
 3万円〜5万円支給
※40時間を超える時間外労働分は追加で支給

≪年収例≫
年収450万円(35歳/副料理長クラス)
年収350万円(30歳/調理担当)
昇給
年1回(4月)
賞与
年2回(8、12月)※昨年度2.5カ月分
待遇・福利厚生
■ 各種社会保険完備
■ 交通費全額支給
■ 退職金制度
■ 食事補助
■ 制服貸与
■ 研修制度

<各種手当>
□ 役付手当
□ 特勤手当
□ 扶養手当(妻:6000円、子:3000円、親:2000円)
□ 住宅手当
□ 資格手当 …等
休日・休暇
週休2日(シフト制)
有給休暇
特別休暇

≪年間休日104日≫

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