[掲載情報は2019/12/18(水)時点の求人情報です] 求人コード3003259572
事業内容
「琉球温泉 瀬長島ホテル」「ホテルアクアチッタナハ by WBF」「ホテルWBFアビアンパナ石垣島 」などをはじめとする宿泊施設の企画・運営/商業施設「瀬長島ウミカジテラス」を中心とする、瀬長島アイランドリゾートの開発など
所在地
〒901-0233 沖縄県豊見城市字瀬長174番地5
設立
1990年3月
代表者
代表取締役 兼城 賢成
従業員数
560名(女性344名、男性216名)*2019年3月現在)
資本金
2,000万円
売上高
59億円(2019年3月)←37億円(2018年3月)
※掲載終了
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仕事内容

【未経験歓迎】ホテル内レストランでの、調理または接客◎2020年の新規ホテル立ち上げへの参加も可能

具体的な仕事内容
当社が運営するホテル内のレストランにおいて「調理スタッフ」「ホールスタッフ」のいずれかをお任せします。
◎ご希望・ご経験を考慮の上、配属を決定いたします。


【具体的な仕事内容】

<調理スタッフ>
調理業務、新メニューの企画・開発などをお任せします。朝食・ランチは基本的にビュッフェスタイル。夕食は、和食やその他のジャンルと沖縄料理を融合させた創作料理の、コース・アラカルト・鉄板焼きなどを提供していただきます。

<ホールスタッフ>
接客・配膳、ドリンク提供、予約管理・受付業務などをお任せします。ビュッフェスタイルの食事提供におけるレイアウトや、接客方法などについての改善提案などもお任せします。


【〜「食」で選ばれるレストランを目指す〜】

「観光で沖縄を訪れたお客様は、どんな料理を喜んでくれるか?」
「海外からの観光客の方は、どんな接客に魅力を感じるか?」
「地元のお客様が通いたくなるレストランにするには何が必要か?」

お客様のニーズに向き合いながら、私たちのホテルでしか食べられない料理、私たちのホテルだからこそ楽しめる贅沢な食事の時間を、調理とホールスタッフで連携しながら作りあげていきましょう。

調理スタッフに関しては、ベースとなるメニューやコース内容は季節ごとに決まっていますが、
その日に仕入れた食材から、柔軟に新しい料理を取り入れることもあります。何かアイデアが浮かべば、せひ気軽に提案してください!


【〜レストラン立ち上げに携わるチャンスも〜】
当社では、2019年〜2020年に複数のホテル立ち上げを予定しています。立ち上げに興味のある方には、ぜひ新しいレストランの立ち上げにもご参加いただきたいと思っています。

飲食業界での経験が豊富な方には、早期での料理長・ホール責任者をお願いする可能性もあります。

チーム/組織構成
【〜入社後の育成環境について〜】
当社のレストランで働くメンバーの約半数は未経験からスタートしました。未経験の方には、現場で調理や接客の基本をイチから教えていきます!また、飲食業界でのご経験をお持ちの方には、レベルに応じてスキルを磨くための機会の提供やサポートを行っていきます。
■組織名称:※配属店舗による
■年齢構成:20代〜50代

対象となる方

学歴・経験・年齢不問/「沖縄のレストランで働いてみたい!」「料理をもっと楽しみたい!」方歓迎

★調理や飲食業界での接客経験は問いません。未経験の方には、イチから指導しますのでご安心ください!
★ご経験者の方には、経験を考慮の上で業務をお任せしていきます

【〜以下、一つでも当てはまる方は歓迎〜】
■沖縄での暮らしに興味がある方
■「料理」をイチから学びたい方
■「料理」をもっと楽しみたい方、腕を磨きたい方
■「おもてなし」のスキルを磨きたい方

【〜当社で活躍できるのはこんな方〜】
■多様な人とのコミュニケーションを楽しめる方
■チームプレイを大切にできる方

選考のポイント
◎遠方にお住まいの方は、福岡・大阪の拠点での面接、Skypeでの面接も可能です。気軽にご相談ください。
勤務地
【★最大10万円の引越し補助+住宅手当★】
沖縄本島(那覇周辺)または石垣島のいずれかの店舗に配属となります。
※転居を伴う転勤はなし(希望があった場合を除く)

<沖縄本島の勤務地>
■琉球温泉 瀬長島ホテル /沖縄県豊見城市字瀬長174-5
■ホテルWBFアートステイ那覇 /沖縄県那覇市牧志1-3-43
■ホテルアクアチッタナハ by WBF /沖縄県那覇市前島3-2-20

<石垣島の勤務地>
■ホテルWBFアビアンパナ石垣島  /沖縄県石垣市石垣40-1
■ホテルWBFリゾートイン石垣島 /沖縄県石垣市真栄里491-2
■ホテルWBF PORTO 石垣島 /沖縄県石垣市登野城86
■ホテルWBFマルシェ石垣島 /沖縄県石垣市大川217


★それぞれのライフプランに合わせた働き方も★
将来的には、希望に応じて、当社が運営する福岡の拠点や、WBFグループの全国の拠点への異動も可能です。
勤務時間
<1か月単位の変形労働時間制>
1週間の平均労働時間40時間

◎希望を考慮の上、シフトを決定します
◎勤務時間帯一例(休憩60分含む)
■8:00〜17:00
■14:00〜23:00
■23:00〜翌8:00
(※すべて休憩60分含む)

■平均残業時間
10時間
雇用形態

正社員

試用期間あり(6ヵ月/待遇の変動なし)

給与
【入社1年目の月収モデル】
月収21万円〜31万円(等級手当、住宅手当含む)

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月給18万円以上 (基本給+等級手当)

◎上記の金額は、あくまで最下限の給与となります。年齢・経験等を考慮の上、社内規定により決定するため、月収モデルをご参考ください。
◎詳細に関しては、面接等でも気軽にご相談ください。

※等級手当は、時間外労働の有無に関わらず20時間分の残業代として、2万3400円以上支給(実際には、残業は月10時間程度です)
※上記を超える時間外労働分は追加で支給

■給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
<住宅手当 or 社員寮>
■沖縄本島での勤務/月3万円(※2年目以降は10%ずつ金額が減っていきます)
■石垣島での勤務/上記住宅手当、または 月1万5,000円の社員寮の利用から選択

■賞与
年2回(入社初年度のみ年1回)

■昇給
年2回(入社初年度のみ年1回)

■入社時の想定年収
年収252万円〜460万円程度
■社員の年収例
【入社1年目の月収モデル】月収21万円〜31万円(等級手当、住宅手当含む)

年収例390万円(51歳・料理長/入社1年目/月給23万円+諸手当+賞与)

年収例370万円(33歳・ホール責任者/入社4年目/月給22万円+諸手当+賞与)

待遇・福利厚生
■通勤交通費(規定による)
■社会保険完備
■定期健康診断
■制服貸与
■ホテル宿泊、レストランの社員割引
■マイカー通勤OK(規定による)
■退職金(勤続3年以上)
■社員旅行
■社員表彰制度(年2回)
■県外からお越しの方には、住宅手当・引越補助有り(規定による)
■旅行補助金あり(上限3万円)
■瀬長島ホテルの温泉無料利用可
休日・休暇
<年間休日>
108日

<休日・休暇>
月9日休み(シフト制)
■有給休暇(取得推進中!◎連休取得もOK)
■慶弔休暇
■産休・育休・介護休暇

<有休取得も気軽にOK!>
3〜5連休などを取得して、旅行や帰省をするメンバーも多く、気を遣わずに有休を取得できる環境です。なお、弊社が運営するホテル・レストランは社員割引で利用可能です。
総料理長の受賞歴について

<瀬長島ホテル 総料理長/砂川 直樹>
2014年:沖縄県調理師会 技術技能賞受賞
2014年:第28回調理技能競技大会 金賞・県知事賞・銀賞・市長賞受賞(日本料理単品)
2015年:第29回調理技能競技大会 金賞・県知事賞受賞(日本料理単品)
2016年:一般社団法人沖縄県調理師会 功労賞受賞(日本料理会席)
2016年:第30回調理技能競技大会 金賞・県知事賞・銀賞・市長賞受賞(日本料理単品)