株式会社朝日堂 の求人・中途採用情報

「京焼・清水焼」の専門店が展開する、京都の清水寺エリアにある「音羽茶寮」「茶寮器楽」「利き酒処336」のいずれかの店舗で、京都の食文化と伝統工芸によるおもてなしを提供してください。 ＜希望の店舗をお選びいただけます＞ ・カフェ・レストラン「音羽茶寮」 ・カフェ「茶寮器楽」 ・スタンドBAR店「利き酒処336」 ＜お客様の層は・・・＞ 外国からの観光客はもちろん多いですが、修学旅行生や可愛らしい着物を着た女性、地元の方などさまざまです♪ さらに、カフェの多くは美しい景色を楽しめるテラス席や、京都ならではの和風スイーツを提供しており、特別なひとときを楽しそうに過ごされていますよ。 ＜主にお任せするのは・・・＞ ■ホール業務 ・来店時のご案内 ・オーダー対応 ・お酒・お食事の提供、片付け ・洗い物 ・お会計　など ■店舗運営 ・売上集計（レジ精算・データ入力） ・シフト管理 ・スタッフの育成　など ※適性やスキルに合わせて、徐々にお任せしていきます。 ＜入社後は・・・＞ 店長や先輩が実際の業務を通して基本的な知識やノウハウをお教えします。メニューの内容や接客方法はもちろん、工芸品専門店である当社ならではの「うつわの種類」も一つひとつ丁寧にご説明。経験スキルにもよりますが、1カ月程度を目安に独り立ちを目指していきましょう！ ＜キャリアアップも◎＞ ホールリーダー→店長→マネージャーといったキャリアアップを目指すことも可能です。希望に応じて、本部の人事業務など、様々なキャリアにチャレンジすることもできます。20代～30代の若手が活躍しており、将来を見据えて成長していける環境です！

月給20万円～30万円＋各種手当＋賞与年2回（昨年度実績2カ月分） ※スキル・経験・能力を考慮して決定します。

【転居を伴う転勤なし／京都清水寺エリア内の各店舗／京都市バス「五条坂停留所」より徒歩10分】 ▼音羽茶寮 京都府京都市東山区清水1-287-1 ▼茶寮器楽 京都府京都市東山区清水1-280 朝日堂本店2F ▼利き酒処336 京都府京都市東山区白糸町572-3 ※配属は希望を考慮します。 ※シフトの状況により店舗間でのヘルプもあります。 ※将来的には店舗間での異動が発生する可能性もあります。 ※受動喫煙対策：屋内禁煙

「京焼・清水焼」の専門店が展開する、京都の清水寺エリアにある「音羽茶寮」「茶寮器楽」「利き酒処336」のいずれかの店舗で、京都の食文化と伝統工芸によるおもてなしサービスを提供してください。 ＜希望の店舗をお選びいただけます＞ ・カフェ・レストラン「音羽茶寮」 ・カフェ「茶寮器楽」 ・スタンドBAR店「利き酒処336」 ＜主にお任せするのは…＞ ■ホール業務 ・来店時のご案内 ・オーダー対応 ・お酒・お食事の提供、片付け ・洗い物 ・お会計　など ■店舗運営 ・売上集計（レジ精算・データ入力） ・シフト管理 ・スタッフの育成　など ※適性やスキルに合わせて徐々にお任せしていきます。 ＼残業はほぼなし！／ 清水寺が18時に閉門すると観光客が少なくなるため、時間内に業務を終えることができます。また、仕込みなども時間内に行いますので、準備のための早出や残業もありません。 ＜入社後は…＞ 店長や先輩が実際の業務を通して基本的な知識やノウハウをお教えします。メニューの内容や接客方法はもちろん、工芸品専門店である当社ならではの「うつわの種類」も一つひとつ丁寧に説明します。経験スキルにもよりますが、1カ月を目安に独り立ちを目指していきましょう！ ＼外国語のスキルが活かせます！／ 京都を代表する観光名所である清水寺。そのエリア内にある当店には、日本人だけでなく、多くの外国人観光客がいらっしゃいます。外国語が得意な方は、スキルを活かして日本の魅力を発信することができますよ。 ＜キャリアアップも◎＞ 店長補佐→店長→サービスマネージャーといったキャリアアップを目指すことも可能です。 希望に応じて、本部の人事業務など、様々なキャリアにチャレンジすることもできます。 20代・30代の若手が活躍しており、将来を見据えて成長していける環境です！

月給20万円～30万円＋各種手当＋賞与年2回（昨年度実績2カ月分） ※スキル・経験・能力を考慮して決定します。

【転居を伴う転勤なし／京都清水寺エリア内の各店舗／京都市バス「五条坂停留所」より徒歩数分】 ▼音羽茶寮 京都府京都市東山区清水1-287-1 ▼茶寮器楽 京都府京都市東山区清水1-280 朝日堂本店2F ▼利き酒処336 京都府京都市東山区白糸町572-3 ※配属は希望を考慮します。 ※シフトの状況により店舗間でのヘルプもあります。 ※将来的には店舗間での異動が発生する可能性もあります。 ※受動喫煙対策：屋内禁煙

茶寮「器楽」「清坂亭」にて、下記の業務をお願いします。 (1)調理スタッフ ◎調理： 天ぷら・そば・ランチなどの調理・盛り付けまですべて担当いただきます。 ◎在庫管理： 材料の発注や在庫管理などをお任せします。 市場の方と直接やりとりをし、品質や価格のバランスを考慮してより良い食材を手配します。 ◎メニュー開発： 店舗リニューアル時や季節の変化などのタイミングで、 調理人が中心となって新しいメニューの開発が行われます。 食材、調理方法、器、盛り付け。あなたの自由なアイディアが、 国内外から訪れる観光客の「京都の思い出の一品」になるかもしれません。 (2)ホールスタッフ ◎接客・会計業務 来店されたお客様の接客や会計業務を行って頂きます。 清水寺に訪れる外国人の方も多いため英語など語学も生かせます。 【器楽と清坂亭、それぞれの特長は】 ◎器楽 本店の2階に位置する「器楽」では、 清水焼の銘品など器にこだわったランチを提供。 器として愛でるだけでなく食事を盛り付け味わうことで その魅力を知ってもらう、雅で上質な食事処です。 ◎清坂亭 清水寺へのお参り途中、手軽にお腹を満たしていただける うどんやそばなどの軽食を提供。 清水の舞台として知られる清水寺本堂と同じ高さに位置し、 京都市内を一望できる食事処です。 【やりがいは】 清水寺の門すぐ近くにある茶寮「器楽」「清坂亭」には 日本全国、世界各国から多くの観光客がお越しになります。 これほどまでに多種多様な人々に食事を提供できる場はそうそうありません。 また本格的な器に料理を盛り付けることで 調理技術だけでなく「器を引き立て、器に引き立てられる料理」を より追求することができ、料理人としてステップアップすることができます。 【一日の業務の流れ】 9時：前日に仕込んでおいた食材を確認し、オープン準備 9時半：開店 16時：食事ラストオーダー。厨房も落ち着き翌日の仕込み・材料の発注などを並行して行う 17時　：ドリンク・デザートのラストオーダー 17時半：閉店。最後の仕込みを行い、翌日に備える 18時　：終業

月給182,000円～268,000円 ※給与は、経験・スキル・前職給などを考慮の上、決定します。 ※上記月給は固定手当を含めた金額です。

■茶寮「器楽」：京都市東山区清水1-280 ■茶寮「清坂亭」：京都市東山区清水1-287-1

【経理業務】 ・売掛金管理(データ入力・集計 ※TKCソフト使用) ・買掛金管理(振込業務・請求書発行等) ・出納業務(小口出金管理等) ・入出庫処理(SMILEソフト使用) ・全店舗の売上集計・管理(6店舗分) 【総務業務】 ・電話応対 ・来客応対 ・作家・窯元・問屋・業者からの納品受付 ・備品発注(店舗用品、事務所備品、掃除用品、ウォーターサーバー、制服等) ・書類整理 ・館内清掃 その他総務業務全般 ■当社取扱商品は「京焼・清水焼を主とした伝統工芸品・雑貨等」です。 　普段使い用の食器から、高額な工芸品まで様々です。 　また、飲食店も経営しております。（和食レストランと利き酒処） ■キャリアステップについて ・経理・総務スタッフとしてスタートし、入社半年を目途に一通りの業務を理解していただきます。 ・本人の希望や適性を総合的に判断し、各業務の専門性・正確性を高めていただきます。 ・正社員登用後は各部門の責任者として役職を目指していただけます。 ・管理職を目指す場合、上記業務含め会社全体の業務を広く理解し、総合的に経験することが必要となります。 ・また、専門性の高いスキル(陶磁器の知識や語学スキル等)をお持ちの方は、実務能力を考慮し各種手当てをつけさせていただく場合があります。

月給18万円～25万5,000円 ※経験・スキル等により決定致します。

【本社事務所】京都府京都市東山区清水1丁目280番地