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■ホテルの経営および運営
■前号に関する調査、研究、企画立案およびコンサルティング　他

＜採用HP＞
https://www.milialresorthotels.co.jp/recruit/stage/mid-career/

Hさん

東京ディズニーリゾートのイベントと連動しているため、イベントにあわせた料理の計画や製作が面白いです。また気さくなキャストが多く、雰囲気のよい職場環境です。上司との定期面談もあり何事も相談しやすいです。

Yさん

自ら率先して仕事に取り組んだり、作りたい料理の提案や職場環境を改善したりなど、若い世代が活躍しやすい環境です。時間を惜しむことなく知識や技術を教え、モチベーション高く働ける環境づくりを目指しています。

Kさん

ホテルによって働き方も大きく異なりますが、他社同職種に比べて働きやすい点は共通だと思います。コミュニケーションがとりやすく活気にあふれた職場なので、向上心があって料理好きな方は特に活躍できるはずです！

ゲストの特別な日を彩るために最高のおもてなしを提供している同社では、社員同士の縦・横のつながりを大切にしています。

キャスト同士が「サンクスレター」を贈り合ったり、優れたキャストを表彰したり、お互いに尊重し称え合う文化の中で、自分らしさを見つけて得意を伸ばせる点も同社の魅力です。また、年1回、従業員が集まる「ワンチームフェス」では、ホテル対抗の運動会などを開催。部署の枠を超えてチームで協力し、ともに楽しむことで一体感を育んでいます。

キャスト一人ひとりが主体性を持ち、成功、失敗体験を通して一から『創り上げる力』と、『考える力』を育てる環境のもと、確かなスキルを持つホテルシェフを目指せます。

互いを認め合い尊重する文化が成長へ導く

5名以上採用

転勤なし

正社員

業種未経験歓迎

キャスト同士で認め合う「リコグニッション活動」などを通し、キャスト間でよい行動に対して褒めたたえ合う社風がある当社。調理部門はもちろん、日頃から他部門のキャストとも会話や交流を図っています。互いの仕事を尊敬しながら業務に取り組んでいるため、心の距離が近いことも特長です。

◆サンクスレター
24時間365日、日ごろの感謝の気持ちを上司・部下の垣根を超えて贈り、もらうことができるメッセージツールです。

◆マジカルディズニーキャスト
年に一度行われる働くすべてのキャストの素晴らしい行動に対し、お互いに褒めたたえ合うイベント。期間中は、3万通を超えるメッセージの交換が行われます。

【充実の研修制度】
◎入社時研修
入社当日に企業理念などを学んだあとは、各ロケーションで先輩社員から実務を教えてもらう環境が整っています。

◎その他研修
入社後も経験者フォローアップ研修、階層別研修、各種ルーティン研修、選抜型海外研修など、手厚い研修、サポート体制をしっかり整えています。

【資格取得支援制度】
会社指定の資格取得に必要な受験費用や教材費用などを会社が負担。
製菓系・製パン系の資格、専門調理師、ソムリエ、簿記など、業務で役に立つ資格の取得を支援しています。

◎メニューやレシピの考案・開発を手掛けられる
メニューやレシピには、調理キャストのアイデアが反映されるケースが多数。メニューはシーズンに合わせて変化していきます。メニュー改定が多いからこそ、アイデアを形にできるチャンスも豊富です。

◎コースメニューを試作できる可能性も
将来的には料理の企画やプレゼンに携わることが可能。各ホテルから中堅メンバーが選出され2～5名のチームとなり、今まで培ってきた「知識」や「経験」を活かして一つのコースメニューを作り、ゲストへの想いを表現することができます。

「この瞬間のために、私たちはひとつになる」

目の前の料理は、ゲストの人生の特別な瞬間を彩る“一皿”です。
たとえば結婚披露宴では、数百名分の料理を、完璧なタイミングで届ける。
その感動は、ひとりの力ではなく、調理チーム全員の連携によって生まれます。

ここでは、大規模調理を含む多彩な業務を通して、緊張感と達成感、幅広い経験、仲間と挑む充実感を日々味わえます。
そして、料理一つひとつに込めるアイデアや工夫は、調理キャスト一人ひとりの個性として尊重されます。
自分の発想が、ゲストの笑顔や特別な瞬間につながる――これが、この仕事の最大のやりがいです。

さらにここは、ディズニーの世界観を体現する舞台。
あなたが手がける一つひとつの料理が、
ゲストの大切な時間を彩り、忘れられない想い出の一部になります。

＊　＊　＊

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ（R）をはじめとする5つのホテルのいずれかにて、調理キャストとして、洋食・中華・ペストリー・ベーカリーの調理を担当。
ディズニーホテルに訪れるゲストに料理を通じて「かけがえのない想い出」を提供できるポジションです。

<主な仕事内容> 
◆調理 
◆衛生管理 
◆発注・在庫管理 
◆売上管理

※ルームサービスを含む「レストラン調理」、婚礼や一般宴会の「宴会調理」の2つのセクションに分類
その中でもホット、コールド、ぺストリー（製菓）、ベーカリー、ブッチャー（食材の下処理）などに細かく分かれています。 


★幅広い経験ができる
ディズニーIPを使った唯一無二の料理はもちろん、5つのホテルにはフランス料理、地中海料理、カリフォルニア料理などのレストランがあり、コースからブッフェ、宴会・パーティー料理など多彩なメニューを提供しています。

★業界高水準の働きやすさ
ワークライフバランスを重視して転職した先輩多数！
勤続20年以上のベテラン社員も多く、定着率の高い職場です。
・残業月平均20h
・月8～12日休み
・有給取得率90％以上
・連続休暇取得可能
・産育休取得実績多数⇒復帰率ほぼ100％

【チーム力が自慢】ディズニーホテル／メニューやレシピの考案・開発も　★実働7.5時間