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■国内における焼鳥事業の企画・推進および運営会社の管理（居酒屋『鳥貴族』の運営）

＜店舗数＞
全国664店舗（直営：409店舗、TCC：255店舗）※2025年9月末時点
関東：319店舗、東海：72店舗、関西：241店舗、東北：4店舗、九州：11店舗、その他エリア：17店舗

＜関連会社＞
・株式会社鳥貴族西日本
・株式会社鳥貴族東日本
・ダイキチシステム株式会社

Yさん（入社6年目）

もともと個人店の居酒屋で働いていたのですが、『鳥貴族』はお休みや福利厚生が充実していて、良い意味でギャップがあったんです。店舗数が多い会社で自分の力を試してみたいという想いもあり、転職を決意しました。

無断残業など一切禁止なので、プライベートの時間を大切にでき、家族との時間をちゃんと取れる点がやはり大きいです！また、お客様が笑顔で帰っていくのを見ると、「自分の仕事が世の中を明るくしているんだ」という

実感が湧きますね。シンプルな話ですが、お客様の笑顔が見られたり、お礼を言っていただけたりすると本当に嬉しいですし、ひいてはそれが店舗や会社の利益に繋がっていくので、毎日やりがいを持って働けています。

取材の中で印象的だったのは、「焼鳥屋で世の中を明るくしていく」という企業理念。ご来店されたお客様に喜んでいただき、笑顔になって帰っていただく――ひとつひとつは小さなことかもしれなくても、「自分の仕事が誰かを幸せにしている」というやりがいを感じられる仕事なのだと感じました。

また、月給28.2万円以上／年休115日／毎月2～3回は2連休を取得可能…と、飲食業界の中でも整った待遇・福利厚生が特長である同社。実際に、「今の働き方を変えたい」という理由で転職してきた先輩も多いそうです。

飲食業界で働く醍醐味を感じながら、自分の生活もポジティブに変えていくことができる環境と言えるでしょう。

働き方も、やりがいも。焼鳥屋から発信する、ポジティブな変化。

5名以上採用

正社員

職種未経験歓迎

業種未経験歓迎

たかが焼鳥屋で世の中を変えたいのです
心を込めて焼いた焼鳥　
その焼鳥をまごころ込めた笑顔で
お客様に提供していきたい
焼鳥を食べられたお客様の幸せそうな顔
帰りがけに「おいしかったよ」とあたたかい一言
「ありがとうございます」と感謝の気持ち
お客様のその顔、その一言が
私たちの喜びなのです
そんな心と心のふれあいで
世の中を明るくしていきたい　
たかが焼鳥屋　
されど焼鳥屋
そんなうぬぼれを
私たちは永遠に持ち続けていきます

・収入アップを実現したかった。年収を上げるため！

・企業の安定性が高い環境で働きたいと思った。

・将来的に独立して、自分のお店を持ちたいと考えている。そのために『鳥貴族』で学びたい！

・家族が増えていく中で、給与や福利厚生が充実している環境に魅力を感じた。

・お客様から「ありがとう」と言われる、やりがいのある仕事がしたかったから。

・飲食業界でありながら、休日休暇がしっかり取れる点が魅力的だった！

・新しいことにチャレンジしたかった。

・昔から『鳥貴族』が好きだから！

【店長候補・店長代理】※目安：入社6カ月～2年
接客・調理の基本オペレーションを学び、まずは『鳥貴族』の雰囲気に慣れていくことから始めましょう。

【店長】※目安：入社2～3年
スタッフのシフト管理、育成、売上・利益管理、発注といった、店舗運営業務を中心に担当します。

【エリアマネージャー】
担当エリア（10店舗前後）の売上・サービス向上を目指して、店長と協力しながらトライアンドエラーで業務を進めます。

【営業部長／本社勤務】
店舗で経験を積んだのち、営業部長や本社勤務（人事・商品開発など）へのキャリアアップも目指せます。

「焼鳥屋で世の中を明るくする」という想いで、お客様に笑顔になっていただけるサービスを大切にしてきた『鳥貴族』。
現在は国内1000店舗展開を目指し、積極的に新規出店・採用を進めています。

『鳥貴族』が笑顔にしたいのはお客様だけでなく、当社で活躍してくれる社員のみなさんもです。
みなさんが日々の仕事に明るく取り組むことができ、未来に希望を持てる環境こそが、当社の大きな自慢です。

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◎具体的には
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【店舗オペレーション業務】
▼接客・調理
お料理の提供、レジ打ち、予約の管理、ドリンク作り、焼き台での調理…などをお任せします。
▼店舗のオープン・クローズ作業
店内調理がこだわりの鳥貴族。お肉のカット、串打ち、タレへの漬け込み…といった仕込みを通して、店舗運営の基礎を学べます！

【店長業務】
▼スタッフの採用教育・シフト管理
店舗を一緒に回していく、アルバイトスタッフのみなさん。彼ら彼女らの採用～教育～毎月のシフト管理もお任せします。
▼採算管理・情報管理
売上見込みを立ててスタッフを配置したり、近隣でイベントが開催される日は食材を多めに発注したり…など、店舗の「人・モノ・お金・情報」を管理する、大切な仕事です。

＜POINT＞
★店長に昇格するまでは、店舗オペレーションを中心にご担当いただきます。スタッフ管理や採算管理をいきなりお任せすることはないので、ご安心ください！
★新卒採用と同等の教育・研修があるため、飲食業界未経験の場合でも、入社2～3年ほどで店長に昇格可能。入社9カ月で店長になった先輩もいます！

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◎教育・研修制度
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▼接客・調理のマニュアル等が完備されているのはもちろん、入社時研修、時間帯責任者研修、店長候補者研修…といった各種研修制度も充実。それらに加えて店舗でのOff-JT／OJTで、店舗オペレーションについてじっくり学ぶことができます。
▼外部講師によるロジカルシンキング研修・リーダーシップ研修などもご用意しているので、「どんな場所でも通用する幅広い社会人スキル」が身につきます！

【未経験歓迎】『鳥貴族』直営店での店舗運営業務★最短9か月で店長へ昇格可能！

463万円　入社2年目（子1人：未就学児）月給31万6千円+手当・賞与

509万円　入社4年目（子2人：未就学児、小学生）月給34万9千円+手当・賞与

678万円　入社7年目（子2人：中学生・高校生）月給46万4千円+手当・賞与