株式会社グルメ杵屋の企業データ

  • 大阪府大阪市住之江区北加賀屋３丁目４番７号
  • ファーストフード関連

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公開情報による企業データ

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従業員情報

平均年齢

16.3期 16.3期 18.3期 19.3期 20.3期
- 43.3 43.3 44.4 48.9

（歳）

平均勤続年数

16.3期 16.3期 18.3期 19.3期 20.3期
- 14.6 13 13.7 15.7

（年）

従業員数（連結）

16.3期 16.3期 18.3期 19.3期 20.3期
連結 - 981 1011 1012 1042
単独 - 53 56 53 44

（人）

業績推移

うどん「杵屋」やそば「そじ坊」を柱に複数業態のレストランを展開。機内食も。21.3期3Q累計は昨春に買収した茨城県の中華チェーンが上乗せ。だがコロナ影響で売上急減し、利益水面下に。今後80店程度を閉鎖へ。　記：2021/02/15

売上高 ?

17.3期実連 18.3期実連 19.3期実連 20.3期実連 21.3期予連
394 404.7 410.4 389.7 235.1

（億円）

経常利益 ?

17.3期実連 17.3期実連 19.3期実連 20.3期実連 21.3期予連
4.3 6.8 7.4 -2.1 -39.9

（億円）

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セグメント情報19.6期

レストラン事業 68%
機内食事業 16%
その他 9%
業務用冷凍食品製造事業 4%
不動産賃貸事業 2%
運輸事業 1%

従業員

平均年齢48.9歳
平均勤続年数15.7年
従業員数1042 名（連結） / 44 名（単独）

2020年06月 時点

財務（単位：億円）

総資産 -
自己資本 -
自己資本比率 - %
資本金 ? -
利益剰余金-
有利子負債-

2021年03月 時点

キャッシュフロー（単位：億円）

営業CF-
投資CF-
財務CF-
現金同等物残高-

2021年03月 時点

指標（単位：億円）

ROE-37.742 %
ROA-13.931 %
設備投資-
減価償却-

2021年03月 時点

出典元：フィスコ 2021年04月09日 時点

外食業界・中小企業社員の統計情報

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年代別の割合

20～24歳 12.6 %
25～29歳 21.5 %
30～34歳 20 %
35～39歳 18.3 %
40～44歳 13.9 %
45～49歳 7.7 %
50～54歳 3.7 %
55～59歳 2.1 %

職種別（中分類）の割合

店舗・販売 67.2 %
その他営業職 4.4 %
店舗開発・施設管理 4.3 %
人事 3 %
マーケティング・商品企画・広告宣伝 2.1 %
その他 19 %

※その他は上位の職種以外を合算した割合です。

出典元：dodaに登録しているビジネスパーソン 
2021年04月時点

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