株式会社ひらまつの企業データ

  • 東京都渋谷区恵比寿四丁目１７番３号
  • ファーストフード関連

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公開情報による企業データ

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従業員情報

平均年齢

16.3期 16.3期 18.3期 19.3期 20.3期
29.7 28.1 29.7 30.6 31.9

（歳）

平均勤続年数

16.3期 16.3期 18.3期 19.3期 20.3期
5 4.5 5 5.7 6.1

（年）

従業員数（連結）

16.3期 16.3期 18.3期 19.3期 20.3期
連結 608 659 662 602 565
単独 602 655 659 600 563

（人）

業績推移

高級フランス料理の老舗レストラン。都心部に出店。新規事業の高級ホテルに力注ぐ。21.3期1Qはコロナ禍でレストラン、ホテルともに大苦境に。通期計画は未定。来秋の開業を予定していた京都の新ホテルは開発中止。　記：2020/08/24

売上高 ?

17.3期実連 18.3期実連 19.3期実連 20.3期実連 21.3期予連
115 116.4 109.4 98.8 64.8

（億円）

経常利益 ?

17.3期実連 17.3期実連 19.3期実連 20.3期実連 21.3期予連
18.8 15.2 6.5 -0.8 -23

（億円）

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セグメント情報12.9期

フランス料理事業 56%
イタリア料理等事業 38%
その他 6%

従業員

平均年齢31.9歳
平均勤続年数6.1年
従業員数565 名（連結） / 563 名（単独）

2021年01月 時点

財務（単位：億円）

総資産 213.8
自己資本 70.7
自己資本比率 33.065 %
資本金 ? 12.1
利益剰余金61.5
有利子負債122.3

2020年03月 時点

キャッシュフロー（単位：億円）

営業CF5.5
投資CF-47.8
財務CF17.4
現金同等物残高46.3

2020年03月 時点

指標（単位：億円）

ROE-29.66 %
ROA-9.807 %
設備投資49.1
減価償却6

2020年03月 時点

出典元：フィスコ 2021年01月21日 時点

外食業界・大手企業社員の統計情報

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年代別の割合

20～24歳 16.1 %
25～29歳 26.2 %
30～34歳 20.2 %
35～39歳 16.3 %
40～44歳 11.3 %
45～49歳 6 %
50～54歳 2.8 %
55～59歳 1.2 %

職種別（中分類）の割合

店舗・販売 71 %
その他営業職 4.7 %
店舗開発・施設管理 3.6 %
食品・日用品・消費財営業 2 %
人事 1.5 %
その他 17.2 %

※その他は上位の職種以外を合算した割合です。

出典元：dodaに登録しているビジネスパーソン 
2021年01月時点

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