株式会社パレスホテル 【販売・サービス職】 の求人・中途採用情報

～ラグジュアリーホテルのレストラン事業開発／コンセプト設計から開業まで一気通貫／2030年までに約10施設開業予定／10年連続5つ星ホテル～ ■業務内容 日本を代表するラグジュアリーホテルブランドを展開するパレスホテルグループ。 新規ホテルのレストラン事業の計画立案から実行、予算管理、オペレーション体制構築など、プロジェクトの初期段階からレストランの開業まで、一気通貫で事業・組織を作ることができるポジションです。 ■具体的には ・レストラン事業の計画立案～実行 ・予算管理 ・ハードウェア設計および選定 ・調達、パートナーシップ締結 ・レストラン事業における各種オペレーションの構築 ■入社後の流れ ＜入社直後＞ 現在進行中のホテル開発プロジェクトに参画いただきます。 既存のコンセプトや事業計画をキャッチアップしながら、これまでのご経験や知見を活かして企画・開業準備を推進していただくことを期待しています。 ＜将来的に＞ 2030年までに開業を予定している新規ホテル案件において、レストラン事業の立案から参画いただく予定です。コンセプト設計や業態開発、運営計画の策定など、ゼロから事業を創り上げるフェーズを担っていただきます。 ■パレスホテルのレストラン事業をゼロから創る 2030年までに約10施設の開業を予定する成長フェーズのもと、『パレスホテル』ブランドの新規ホテル開発に参画。 コンセプト設計から事業計画、オペレーション構築、開業まで一気通貫で携わることができます。単なる店舗運営ではなく、ホテルの価値創造そのものに挑戦できる環境です。 ■組織について プロジェクトマネージャーチーム／企画チーム（宿泊・レストラン） これまで新規ホテル開発はプロジェクトマネージャーチームが中心となって進めていましたが、開業に向けた宿泊・レストラン部門の企画機能を強化するため、新たに企画チームを設立。今回はこちらのチームへの配属となります。プロジェクトマネージャーと連携しながら、宿泊・レストラン領域の企画立案から開業準備までを担当いただきます。 変更の範囲：会社の定める業務

＜最終学歴＞大学院、大学、専修・各種学校卒以上

＜勤務地詳細＞本社住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビル4F受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：会社の定める事業所

大手町駅(東京都)、二重橋前駅、東京駅

＜予定年収＞700万円～900万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：387,000円～480,000円＜月給＞387,000円～480,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※年収・月給はこれまでのご経験等を鑑み、最終決定するため変動する事も大いにございます。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：＜ホテル事業＞ホテル運営: パレスホテル東京を基幹とし、国内外でのホテル運営を拡大しています。宴会場・レストランの運営: パレスホテル東京では、宴会場やレストラン、バーの運営を行っています。グループホテル: 海外への展開も行っており、(2001年以降)、パレスホテル大宮などのグループホテルも運営しています。 ＜不動産事業＞ パレスビルディングなど、関連する不動産の運営も行っています＜その他事業＞食品製造・加工・販売: ホテルのペストリーショップ（スイーツ＆デリ）のスイーツや、ワインの販売などを行っています。コンサルティング・研修事業: ホテル運営のノウハウを活かし、他の企業の研修施設や接遇施設の運営を請け負うほか、コンサルティングや研修事業も展開しています。■グループホテル・事業所＜ホテル＞Zentis大阪、パレスホテル大宮＜事業所＞ブーランジュリーEt Nunc、経団連会館、海運クラブ、霞山会館、天城事業所