株式会社龍名館 の求人・中途採用情報

【ミシュランガイド掲載ホテルを運営している龍名館グループ】 ミシュランガイドにも掲載されたホテルを運営する龍名館グループにて、調理師を募集します。 ■業務内容： （1）創作和食料理の作成（お茶を食材にした創作和食料理） （2）新メニュー開発、季節のイベントなど各種企画業務 （3）ゆくゆくは後輩料理人の教育育成 【変更の範囲：会社の定める業務】 ■やりがいのある職場環境： 伝統的な日系企業でありながらも、トップダウンのカルチャーはありません。特に若手のアイデアや思いを発信することができる風土が根付いています。コミュニケーションにストレスなく、自分自身の思いを形にすることができる環境があります。 ■就業環境： オープンなカフェテラスは夏のビアガーデンで盛り上がります。残業時間としては月平均20時間程度と自分の時間を大切にしながら働いていくことが出来る環境となっております。 変更の範囲：本文参照

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）

＜勤務地詳細＞レストラン1899お茶の水住所：東京都千代田区神田駿河台3-4 勤務地最寄駅：地下鉄千代田線線／新御茶ノ水駅受動喫煙対策：敷地内喫煙可能場所あり変更の範囲：本文参照

新御茶ノ水駅、小川町駅(東京都)、淡路町駅

＜予定年収＞310万円～350万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：221,400円～249,800円＜月給＞221,400円～249,800円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。■賞与：年2回（夏・冬）※業績により決定■評価制度：半期ごと（年2回）の評価制度あります。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・ホテル事業・レストラン事業・不動産開発事業・不動産賃貸、管理事業

【和食・会席料理人/キャリアアップしたい方歓迎/東京駅八重洲北口徒歩3分/『ホテル龍名館東京』の15階に位置する『花ごよみ東京』/ 教育制度や福利厚生充実◎】 ミシュランガイドにも掲載されたホテルを運営する龍名館グループにて、『花ごよみ東京』の調理師をお任せします。 ※『花ごよみ東京』は丹精込めてつくられる伝統と斬新な日本料理・会席料理を提供しています。 今よりもっとステップアップしたい方、経験を生かして料理長を目指したい方を歓迎いたします。 ■業務内容 （1）和食・会席料理の調理 （2）新メニュー開発、季節のイベントなど各種企画業務 （3）ゆくゆくは社員・アルバイトの教育育成 ■組織構成 6名（料理長1名、副料理長2名、メンバー3名） ■評価制度について （1）当社では年功序列ではなく職階制を採用しています。それにあたり目標管理制を取り入れており、半期に一度職場の上司と相談の上、仕事の目標を決め、その達成度合いを公正に評価することで社員のキャリアプランを実現しています。 （2）半年ごとに設定された目標については、達成度を振り返る機会が設けられています。半期終了時に、社員は自ら業務を評価し、上司と面談を行いながら人事考課を実施します。 （3）評価結果は上司との評価面談だけでなく、各部署の上司全員と会社役員が集まり評価結果を精査する会議を通じて決定されます。このようにして、当社の人事評価は公平性を重視しています。 ■会社全体の社風： ◇風通しが良く、社員と社長の距離が非常に近いため、直接意見を述べることができます。 ◇プロジェクト活動が盛んで、常に課題解決や新しいことに挑戦しています。実績としては、新卒採用委員会、burigeプロジェクト、勉強会プロジェクトなどがあります。 ◇オーナー会社でありながら、オーナーは独善的な行動や理不尽な意見を述べることはなく、社員の意見をよく聞いています。 ◇2年目の社員が企画する社員旅行が毎年数回あり、その他にも社長主催の富士登山や皇居マラソンなど、イベントが盛んに行われています。 ◇名館で次世代を担う人材の育成と輩出を目指し、より発展的で目的的な動機付けを促し個人の能力を最大限発揮できる環境構築のひとつとして社内研修プログラム「龍名館大学」を設置しています。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）

＜勤務地詳細＞花ごよみ東京住所：東京都中央区八重洲1-3-22 勤務地最寄駅：JR線／東京駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

日本橋駅(東京都)、三越前駅、東京駅

＜予定年収＞330万円～360万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：204,000円～224,000円その他固定手当/月：10,000円～11,200円＜月給＞214,000円～235,200円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※年収は賞与を含む■昇給／年2回※入社3ヶ月で職階見直し・給与は下がりません■賞与／年2回（6月、12月）※年間2ヶ月が目安ですが業績と評価により変動。業績が悪くとも個人評価が高ければ支給額は増額、個人の頑張りが年収に反映。＜モデル年収＞Mgr（職階Lランク）職年収450万～600万賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・ホテル事業・レストラン事業・不動産開発事業・不動産賃貸、管理事業

★ミシュランガイド掲載ホテルを運営する龍名館G／お茶文化とおもてなしの融合『ホテル1899東京』／残業15H程度／産育休取得実績有／接客経験歓迎★ ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 当社が運営する「ホテル1899東京」のフロントスタッフとして、フロント業務をメインに当ホテルの業務をお任せします。 ・フロント業務全般 ・社員、アルバイトの教育育成 ・季節のイベントや宿泊プランなど各種企画開発業務 ・オリジナルアメニティグッズなどのWeb販売、新商品の開発 ※Web販売は店舗売り上げの35%を占めるほど好調で、今後も注力していきます。 ■働く環境： ・当ホテルには約20名のスタッフが在籍しており、平均年齢30歳と非常に若い組織となっております。 ・伝統的な日系企業でありながらも、トップダウンのカルチャーはありません。特に若手のアイデアや思いを発信することができる風土が根付いています。コミュニケーションにストレスなく、自分自身の思いを形にすることができる環境です。 ■キャリアパス： ご経験とスキルに応じて、入社から約3年を目途に時間帯責任者を目指していただき、その後アシスタントマネージャー→マネージャーと着実にキャリアアップいただくことを期待します。時間帯責任者としての役割に加え、ゆくゆくは若手の教育、組織マネジメントにも取り組んでいただきます。 ■評価制度： 当社は年功序列ではなく職階制（目標管理制度）を導入し、公平性を重視。半期ごとに目標を定め、その目標に対して自己評価と上司面談、そして上司全員と役員の会議により社員の評価が決まり仕組みで、頑張れば頑張るほど報酬として還元される体制です。 ■バックアップ体制： □龍名館大学…龍名館で次世代を担う人材の育成と輩出を目指し、個人の能力を最大限発揮できる環境構築のひとつとして社内研修プログラムです。 □語学力強化…提携している英会話教室のレッスン受講料補助を実施。自身のスキルアップ、また実務上で困った際の支援として活用出来ます。 □研修支援制度…業務上で役立つ研修を自身の意思で選択し、受講することが出来ます（一人当たりの年間上限額有）。 □資格取得奨励金制度…業務に有効であると会社が定める資格を取得した場合、その内容に応じて奨励金を取得できる制度。 変更の範囲：本文参照

学歴不問

＜勤務地詳細＞ホテル1899東京住所：東京都港区新橋6-4 勤務地最寄駅：JR線／新橋駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：本文参照

御成門駅、汐留駅、新橋駅

＜予定年収＞300万円～370万円＜賃金形態＞月給制特記事項なし＜賃金内訳＞月額（基本給）：203,800円～232,800円その他固定手当/月：16,200円～21,200円＜月給＞220,000円～254,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※上記年収には15時間分の残業代が含まれます。※予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。■賞与について：年2回支給されます（目安2.5か月分）■評価制度：半期ごと（年２回）の評価制度あります。賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・ホテル事業・レストラン事業・不動産開発事業・不動産賃貸、管理事業

★東京駅八重洲口徒歩3分／ミシュランガイド掲載ホテルを運営する龍名館G／『ホテル龍名館東京』の時間帯責任者候補／残業15H程度／産育休取得実績有／フロント経験を活かしてキャリアアップ★ ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 当社が運営する「ホテル龍名館東京」の時間帯責任者候補として、フロント業務をメインに当ホテルの業務をお任せします。 ・フロント業務全般 ・社員、アルバイトの教育育成 ・季節のイベントや宿泊プランなど各種企画開発業務 ・オリジナルアメニティグッズなどのWeb販売、新商品の開発 ※Web販売は店舗売り上げの35%を占めるほど好調で、今後も注力していきます。 ■キャリアパス： フロント経験を活かして、入社から約3年を目途に時間帯責任者を目指していただき、その後アシスタントマネージャー→マネージャーと着実にキャリアアップいただくことを期待します。時間帯責任者としての役割に加え、ゆくゆくは若手の教育、組織マネジメントにも取り組んでいただきます。 ■働く環境： ・当ホテルには約20名のスタッフが在籍しており、平均年齢30歳と非常に若い組織となっております。 ・伝統的な日系企業でありながらも、トップダウンのカルチャーはありません。特に若手のアイデアや思いを発信することができる風土が根付いています。コミュニケーションにストレスなく、自分自身の思いを形にすることができる環境です。 ■評価制度： 当社は年功序列ではなく職階制（目標管理制度）を導入し、公平性を重視。半期ごとに目標を定め、その目標に対して自己評価と上司面談、そして上司全員と役員の会議により社員の評価が決まり仕組みで、頑張れば頑張るほど報酬として還元される体制です。 ■当ホテルについて： 東京駅八重洲北口から3分。丸の内、大手町、日本橋のオフィス街に徒歩10分以内でアクセスの良さは抜群です。日本的で優雅な空間の中、 東洋と西洋それぞれの洗練されたサービスを融合させたおもてなしで、日本国内外から広く多くのお客様をお招きしております。「街の旅館」がテーマです。「くつろぎ」と「優しさ」を求めた客室で都会の喧騒や雑踏から隔絶された空間を作り出し、 お客様にゆったりとした時間を過ごして頂ける宿泊主体型のホテルを目指しております。 変更の範囲：本文参照

学歴不問

＜勤務地詳細＞ホテル龍名館東京住所：東京都中央区八重洲1-3-22 勤務地最寄駅：各線／東京駅受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：本文参照

日本橋駅(東京都)、三越前駅、東京駅

＜予定年収＞320万円～380万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：200,400円～230,200円その他固定手当/月：11,200円～12,000円＜月給＞211,600円～242,200円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。■賞与：年2回（夏・冬）※業績により決定■評価制度：半期ごと（年2回）の評価制度あります。※入社３か月で職階見直し（給与が下がることはありません）※Mgr（職階Lランク）職で年収450万～600万賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・ホテル事業・レストラン事業・不動産開発事業・不動産賃貸、管理事業