株式会社三笠会館 の求人・中途採用情報

【具体的には】 切り込み・仕込み、前菜、麺場、揚場、点心そして鍋。 当日の混雑状況と本人のスキルに合わせて各役割をお任せします。 いきなり、全て任せることはありません。 技術・知識・文化を一つずつ習得し、“食”の道を歩んで下さい。 ＜一日の流れ＞ 9:00　早番が出勤し、料理の仕込み（切り込み、スープ、デザートの準備） ↓ 11:00　開店準備 ↓ 11:30　ランチ営業開始　 ↓　　　（営業時間内の状況をみながら1～2時間の休憩を取ります） 16:00　ディナー営業（コース料理中心です） ↓　　 22:00　ラストオーダー　（基本的にラストオーダー時間には業務終了となります） 料理人は現在5名※20代～50歳（料理長）まで幅広い世代が活躍中 ◎もちろん「まかない」付き！ まかないは料理の勉強の一つ。新作料理の試作、新人の実力判定、 その日にある食材でいかに美味しい料理を作るかなど、様々な勉強になります。

月給25万円以上 ※経験・能力を考慮して決定します

東京都中央区銀座5-5-17 三笠会館本店4F　秦淮春 ※転居を伴う転勤なし

●食品メーカーや食品流通業者の担当者を相手に、食材の仕入れに関する交渉をお任せします。 食材の味、鮮度、安全性などに考慮しながら、コスト面においてもメリットが得られるように努めてください。 ☆幅広い食材を扱える 当社が運営しているレストランの業態は、フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理などさまざまです。 さらにそれぞれの店舗のスタイルも、フォーマルからカジュアルまで多種多様。 購買担当者は広範囲にわたる食材やお酒を扱うため、幅広い知識とスキルが身につきます。 ☆「数字を読む」センスが大事 食材の仕入れに際しては、長期的な視野で、コストメリットを見通せるセンスが求められます。 数値を戦略的に分析するのが得意な方は、スキルを活かせるポジションです。 ■□■ 三笠会館の企業理念「5つの喜び」 ■□■ 当社では以下の5つの喜びを、どれを犠牲にすることなく、全て実現することを目標としています。 ================================= ・商品をお求め頂くお客様に喜びを ・取引頂く関係先に喜びを ・我々を取り巻く環境や社会に喜びを ・株主などスポンサーに喜びを ・社員とその家族に喜びを ================================= 本物のお料理を、最高のサービスで提供することは、お客様の喜びであると共に、 社員の働く喜び・成長する喜びでもあります。 またお取引先様とは、どちらが上・下と言うことではなく、 お客様により良いものを提供し合える関係でありたいと思っております。

月給30万円以上 ※経験・年齢などを考慮のうえ決定します

東京都中央区銀座5-5-17 ※転勤なし

●食品メーカーや食品流通業者の担当者を相手に、食材の仕入れに関する交渉をお任せします。 食材の味、鮮度、安全性などに考慮しながら、コスト面においてもメリットが得られるように努めてください。 ☆幅広い食材を扱える 当社が運営しているレストランの業態は、フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理などさまざまです。 さらにそれぞれの店舗のスタイルも、フォーマルからカジュアルまで多種多様。 購買担当者は広範囲にわたる食材やお酒を扱うため、幅広い知識とスキルが身につきます。 ☆「数字を読む」センスが大事 食材の仕入れに際しては、長期的な視野で、コストメリットを見通せるセンスが求められます。 数値を戦略的に分析するのが得意な方は、スキルを活かせるポジションです。 ■□■ 三笠会館の企業理念「5つの喜び」 ■□■ 当社では以下の5つの喜びを、どれを犠牲にすることなく、全て実現することを目標としています。 ================================= ・商品をお求め頂くお客様に喜びを ・取引頂く関係先に喜びを ・我々を取り巻く環境や社会に喜びを ・株主などスポンサーに喜びを ・社員とその家族に喜びを ================================= 本物のお料理を、最高のサービスで提供することは、お客様の喜びであると共に、 社員の働く喜び・成長する喜びでもあります。 またお取引先様とは、どちらが上・下と言うことではなく、 お客様により良いものを提供し合える関係でありたいと思っております。

月給30万円以上 ※経験・年齢などを考慮のうえ決定します

東京都中央区銀座5-5-17 ※転勤なし