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仕事
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当社の直接のお客様は99％が食品問屋。とはいえ、その先にいるレストランなどのプロの料理人が“欲しいと思う”食材を仕入れ、販売することがミッション。加えて、新しい食材の発掘や自身で開発するなど、商品の企画・開発の役割も。営業、バイヤー、商品開発と領域の広い仕事を担当します。
＜具体的な業務＞
■食品問屋、レストランへの商品提案、情報提供、ヒアリング
■国内外の商品の仕入
■発注対応
■新商品の企画、開発
■プロモーションの立案、その実施
■メニュー開発、提案
■ヨーロッパ（主にイタリア）にて、新規食材のリサーチ
■市場調査、情報収集など
＼業務内容 Q＆A／
Q.取り扱う商材は？
A.取り扱いアイテム数は100種類。ヨーロッパ、とくにイタリアの高級食材を数多く扱っています。からすみ、キノコのトリュフ、キャビア、チーズ、牛肉、オリーブオイルなど。さらに豚肉は国産のブランド豚を仕入れ。豚肉は生産者までこだわった商品仕入れをしています。
Q.何社ぐらいの取引先があるの？
A.150～200社程度の食品問屋と取引がありますが、常にアクティブなのは15～20社程度です。
Q.繁忙期はいつ？
A.レストランが年末年始にかけてイベントごとで忙しくなることもあり、11月、12月が繁忙。半面、1月～5月までは閑散期となるため、新商品開発やプロモーション企画を考える時間にしています。
＼業務のポイント！／
★食品の旬や時節のイベントなどを経験する必要があるため、一人前までは3年程の期間をかけて育成。じっくり取り組める営業職です。
★お客様は食品問屋ですが、その先の料理人が必要とする商品を開発、仕入れることが大切。商品提案は食品問屋に行いますが、その後、問屋と一緒にレストランを訪問。料理人に対しても提案を行い、購入につなげ、定番化も目指します。
★商品はイタリアなどの外国からの輸入食材。そのため、ヨーロッパの仕入れ先や現地で行われる食品の展示会を訪問するなどの海外出張も行います。日本にはない食材を知ることができるなど、ワクワクする体験ができます。
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給与
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月給28万円以上（固定残業代含む）
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず20時間分を、月4万円以上支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
◎経験・能力を考慮し、当社規定により決定いたします。
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勤務地
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【転勤はありません】本社（東京都中央区）勤務となります
【本社】東京都中央区日本橋小舟町3-2 リブラビル1F
＜アクセス＞
東京メトロ半蔵門線、銀座線「三越前駅」より徒歩約5分
JR総武快速線「新日本橋駅」より徒歩約5分
都営浅草線、東京メトロ日比谷線「人形町駅」より徒歩約5分
※受動喫煙対策／オフィス内禁煙
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仕事
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食品既存の卸業者とパイプを作り、実際に使用するレストランへ直接案内することで現場の生の声のヒアリングとマーケティングを実施。既存顧客の卸業者5~6件をメインに、レストランは最終的に100件程度が目標です。ノルマはありませんが売上と利益向上への取り組みが大事。
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入社後は
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◇1カ月目
商品と顧客を把握するために出荷担当者と受注・出荷手配、商品の仕分けや検品サポート。温度帯やリードタイムなども覚えていただきます。
◇2カ月目
基本的な知識が身についたら先輩に同行しお客様先を訪問。少しづつ注文をもらい正しく手配することからスタート。
◇３カ月目
料理人の方々に顔を覚えてもらいニーズを掴むためにレストランにも足を運びます。
※独り立ちまでの目安は決まっておらず、出来る業務からお任せします。
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主な業務
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◇営業活動
取引先である食品卸の企業から注文を受け商品を卸します。 取引先に代わり、実際に食材を使用するレストランにも訪れ商談、その後ニーズを取引先に報告し販売促進 。
★ここがポイント★
中間流通スタイルなため、食品卸の企業とレストランへのダブル営業。
◇展示会の出展
年に数回、食品展示会に出展、ブースで足を運んでくださった方に当社イチオシの食材をアピール。
★ここがポイント★
こうした展示会などから新規開拓をします。
◇商品手配
主に物流倉庫からの直接発送ですが、注文量に合わせ本社からも配送。その際の簡単なサポートもします。
◇検品サポート
物流倉庫にて商品の仕分け、検品やラベリングなどの出荷サポートなど。
◇―・・・
1日の業務例
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◇午前≫本社から配送する商品の発送、検品サポート
営業活動へ
◇午後≫食品卸の企業様やレストランへ向かい営業廻り
◇夕方≫オフィスに戻り事務処理や情報交換
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給与
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月給22～30万円
※給与は経験・能力・年齢に応じ加給優遇いたします。
※別途交通費支給（月2万4000円まで）
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勤務地
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東京都中央区日本橋小舟町3-2 リブラビル1F
東京メトロ半蔵門線、銀座線「三越前駅」A6出口より徒歩約7分
JR総武快速線「新日本橋駅」5番出口より徒歩約7分
都営浅草線、東京メトロ日比谷線「人形町駅」A6より徒歩約7分
食品・飲料・たばこ （商社）
東京都中央区日本橋小舟町3-2リブラビル 1Ｆ
設立
従業員数
平均年齢