株式会社西浅 の求人・中途採用情報

～“鮮度・旬・本物”にこだわり／各店舗の店長が直接仕入れ／職人の目利きが身に付く～ ■業務内容： ・鮮魚の三枚おろしや刺身などの加工調理、パック詰め、陳列といった店舗業務全般をお任せします。 ■具体的には： ・鮮魚部門の担当者として、加工、販売などの一連業務を担っていただきます。スキルが上ってきたら仕入業務もお任せしていきます。お客様に魚の魅力を伝えながら、専門スキルを磨ける仕事です。 （1）鮮魚の加工（三枚おろし、刺身など） （2）パック詰め、値付け、陳列 （3）価格設定、売場づくり、原価管理 （4）市場からの仕入れ ・雇入れ直後：上記業務 ■魚食文化の発展に貢献できる仕事： ・日々の業務を通じて、全国から仕入れた新鮮な魚をお客様に届けることができ、地域の魚食文化の普及に直接携わるやりがいがあります。 ・自ら加工した鮮魚が店頭に並び、お客様の「美味しい」の声を間近で聞ける点も大きな魅力です！ ■専門スキルと経営視点が身につく環境： ・魚の仕入れや加工技術だけでなく、売価設定や原価管理など経営的な視点も身につきます。経験を積みながら副店長・店長へとキャリアアップする道もあり、専門性とマネジメント力の両方を高めていけます。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞草津店住所：滋賀県草津市渋川1-1-50 勤務地最寄駅：JR東海道線／草津駅受動喫煙対策：その他（敷地内禁煙）＜勤務地詳細2＞京都府内の店舗住所：京都府内の店舗への配属を想定しています 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

草津駅(滋賀県)、栗東駅、南草津駅

＜予定年収＞310万円～500万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：230,000円～350,000円＜月給＞230,000円～350,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞・前職年収保証制度（最大２年）※前職での年収帯を最低値として、給与条件をご提案致します。■残業：発生した場合都度　※昨年度平均実績30時間賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容同社は京都市に本社を構える鮮魚の加工・販売を専門とする企業です。1927年の創業以来、京都・大阪・滋賀にわたり地域密着型の鮮魚専門店を展開しており、現在では12店舗を構えるまでに成長しています。同社の大きな特長は、各店舗に職人が常駐し、魚の仕入れから調理・加工・販売までを一貫して行う点です。チェーン店には珍しく、店舗ごとに店長が市場で直接仕入れを行い、地域や季節に応じた魚を提供する独自のビジネスモデルを採用。単に魚を販売するのではなく、「旬を味わう」「調理法を伝える」「食文化を届ける」といった文化的価値の提供に重点を置いています。 ■ビジョン同社の代表は、家業である魚屋を継ぐ中で「魚の価値」や「働くことの意味」に気づきました。以来、利益優先ではなく、お客様と魚の両方に誠実であることを大切にしながら経営を続けています。魚食文化が薄れつつある現代だからこそ、「本物の魚に向き合うこと」「文化を次世代につなぐこと」に使命感を持ち、魚を通じた“食の感動体験”を提供することを企業ビジョンに掲げています。■特徴（TOPICS）・製品・サービスの優位性職人の手仕事と自由な店舗運営を両立させることで、地域のニーズに柔軟に対応しています。各店舗がそれぞれの個性を活かしながら、旬の魚を最適な形で提供しており、他にはない商品展開が可能です。・文化発信と教育活動店頭販売だけにとどまらず、魚のさばき教室や「お魚トレーディングカード」の配布など、食文化の啓発にも積極的に取り組んでいます。・教育体制・キャリア支援入社後は座学研修から始まり、OJTで技術・知識・接客を丁寧に習得できます。5年目までは継続的な研修や面談も用意されており、未経験からでも着実に成長できる環境です。 ■組織風土同社は魚に対する誠実さとお客様への真摯な接客を重視する、温かく人間味あふれる職場です。職人同士の関係もフラットで、現場の声が経営に届く風通しの良さも魅力の一つ。社長自ら現場に足を運ぶなど、トップとスタッフの距離も近く、一人ひとりの頑張りがしっかり評価される環境です。魚食文化の継承という社会的意義を感じながら、プロの職人として成長できる、やりがいある職場です。

～“鮮度・旬・本物”にこだわり／各店舗の店長が直接仕入れ／職人の目利きが身に付く～ ■業務内容： ・鮮魚の三枚おろしや刺身などの加工調理、パック詰め、陳列といった店舗業務全般をお任せします。 ■具体的には： ・鮮魚部門の担当者として、加工、販売などの一連業務を担っていただきます。スキルが上ってきたら仕入業務もお任せしていきます。お客様に魚の魅力を伝えながら、専門スキルを磨ける仕事です。 （1）鮮魚の加工（三枚おろし、刺身など） （2）パック詰め、値付け、陳列 （3）価格設定、売場づくり、原価管理 （4）市場からの仕入れ ・雇入れ直後：上記業務 ■魚食文化の発展に貢献できる仕事： ・日々の業務を通じて、全国から仕入れた新鮮な魚をお客様に届けることができ、地域の魚食文化の普及に直接携わるやりがいがあります。 ・自ら加工した鮮魚が店頭に並び、お客様の「美味しい」の声を間近で聞ける点も大きな魅力です！ ■専門スキルと経営視点が身につく環境： ・魚の仕入れや加工技術だけでなく、売価設定や原価管理など経営的な視点も身につきます。経験を積みながら副店長・店長へとキャリアアップする道もあり、専門性とマネジメント力の両方を高めていけます。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細1＞西院点住所：京都府京都市右京区山ノ内池尻町1-1 勤務地最寄駅：阪急線／西院駅駅受動喫煙対策：その他（敷地内禁煙）＜勤務地詳細2＞洛北店住所：京都府京都市左京区高野西開町36 勤務地最寄駅：高野橋東詰バス停駅受動喫煙対策：その他（敷地内禁煙）＜勤務地詳細3＞京都府内の店舗住所：京都府内の店舗への配属を想定しています 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

山ノ内駅(京都府)、茶山・京都芸術大学駅、嵐電天神川駅、元田中駅、太秦天神川駅、一乗寺駅

＜予定年収＞310万円～500万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：230,000円～350,000円＜月給＞230,000円～350,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞・前職年収保証制度（最大２年）※前職での年収帯を最低値として、給与条件をご提案致します。■残業：発生した場合都度　※昨年度平均実績30時間賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容同社は京都市に本社を構える鮮魚の加工・販売を専門とする企業です。1927年の創業以来、京都・大阪・滋賀にわたり地域密着型の鮮魚専門店を展開しており、現在では12店舗を構えるまでに成長しています。同社の大きな特長は、各店舗に職人が常駐し、魚の仕入れから調理・加工・販売までを一貫して行う点です。チェーン店には珍しく、店舗ごとに店長が市場で直接仕入れを行い、地域や季節に応じた魚を提供する独自のビジネスモデルを採用。単に魚を販売するのではなく、「旬を味わう」「調理法を伝える」「食文化を届ける」といった文化的価値の提供に重点を置いています。 ■ビジョン同社の代表は、家業である魚屋を継ぐ中で「魚の価値」や「働くことの意味」に気づきました。以来、利益優先ではなく、お客様と魚の両方に誠実であることを大切にしながら経営を続けています。魚食文化が薄れつつある現代だからこそ、「本物の魚に向き合うこと」「文化を次世代につなぐこと」に使命感を持ち、魚を通じた“食の感動体験”を提供することを企業ビジョンに掲げています。■特徴（TOPICS）・製品・サービスの優位性職人の手仕事と自由な店舗運営を両立させることで、地域のニーズに柔軟に対応しています。各店舗がそれぞれの個性を活かしながら、旬の魚を最適な形で提供しており、他にはない商品展開が可能です。・文化発信と教育活動店頭販売だけにとどまらず、魚のさばき教室や「お魚トレーディングカード」の配布など、食文化の啓発にも積極的に取り組んでいます。・教育体制・キャリア支援入社後は座学研修から始まり、OJTで技術・知識・接客を丁寧に習得できます。5年目までは継続的な研修や面談も用意されており、未経験からでも着実に成長できる環境です。 ■組織風土同社は魚に対する誠実さとお客様への真摯な接客を重視する、温かく人間味あふれる職場です。職人同士の関係もフラットで、現場の声が経営に届く風通しの良さも魅力の一つ。社長自ら現場に足を運ぶなど、トップとスタッフの距離も近く、一人ひとりの頑張りがしっかり評価される環境です。魚食文化の継承という社会的意義を感じながら、プロの職人として成長できる、やりがいある職場です。