株式会社ポトマック の求人・中途採用情報

～神戸で人気『TOOTHTOOTH』／豊富なキャリアパス／事業・店舗拡大中～ ＼こんな方におすすめ／ ◎パティシエとしての経験を活かしてキャリアアップしたい方 ◎食品の製造管理をされており、新しいことにチャレンジしたい方 ご応募お待ちしております。 ■仕事内容： （1）生産チームのスタッフワークマネジメント ・労務時間管理 ・生産、保管、仕上げ、出荷、各工程の食品衛生整備 ・課題の原因究明、対策立案と対応計画、実践指示、解決 （2）生産、ピッキングの工数マネジメント ・生菓子・焼菓子の生産高の管理 ・商品開発チームと連携して工房生産の工数計画、実践指示 ・仕込み、生産計画の策定と実績管理 ・基準工数の設定と更新 ・ストック計画の策定、実践指示、状態管理 ・納期管理 （3）人材育成 ・お客様づくりとブランド成長を実現する製菓人材を育成してください ・商品クオリティ、製菓技術をコーチングしていただきます ・改善思考を根付かせるOJTを行っていただきます 受注・生産・商品化・納品配送など各プロセスの工程を整え、生産の平準化を行うとともに、店舗運営部門との連携でストック計画を行い、安定供給を行える生産体制の整備と、実践する人材育成をお願いします。 ■勤務地について： パティスリートゥーストゥースの店舗ではなく工房での勤務となります。 場所はUmie(ハーバーランド)、メリケンパーク、ポートタワー付近となります。 ■組織構成： 約20名のパティシエが在籍し、常時15～16名が勤めております。 年齢層20～30代が多く在籍しております。 ■PATISSERIE TOOTH TOOTHについて： PATISSERIE TOOTH TOOTHは神戸で生まれ、神戸で育った洋菓子店。 開業以来市民の皆様に愛され、おかげさまで神戸を代表するスイーツ店になりました。 当社の自慢はサブレ、マドレーヌ、フィナンシェ等のしっかり焼き込む焼菓子や、 フルーツたっぷりで彩り鮮やかなタルトやケーキ。季節感を大切にして、“こだわり”と“遊び心”を重ねた、生菓子や焼菓子をつくり続けています。

学歴不問

＜勤務地詳細＞アトリエ住所：兵庫県神戸市中央区波止場町5-4 中突堤中央ビル東館 1F 勤務地最寄駅：神戸市営地下鉄海岸線／みなと元町駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

みなと元町駅、花隈駅、西元町駅

＜予定年収＞283万円～424万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：226,498円～339,746円＜月給＞226,498円～339,746円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は前職給与・経験・技術を考慮し決定いたします。※上記想定年収に、残業代想定（45時間程度）：73,502円～110,254円程度含まれる■昇給：年1回（4月）■賞与：賞与年2回（業績による）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：「TOOTH TOOTH」「こなな」「PEANUTS cafe」「The ALLEY」など、神戸を中心に、カフェ、レストラン、ビストロ、バー、洋菓子など多様な業態で100店舗以上（2022年時点）店舗を運営、企画、展開しています。また、新宿、丸の内、梅田、名古屋など大都市圏の主要商業施設にもユニークな業態で多数出店しており、グランフロント大阪では、北館の飲食フロア「UMEKITA　FLOOR」をプロデュース。

～神戸で人気『TOOTHTOOTH』／パティシエ経験いかしたい方／豊富なキャラパス／残業20時間以内／事業・店舗拡大中～ 神戸の人気パティスリー『TOOTHTOOTH』でのパティシエ職！ 豊富なキャリアパスで安定して働けます！ ■募集背景：新店舗の出店に伴うスタッフ増員 ■組織構成：20名程度のチーム構成（正社員15名程度） ■業務内容： ・生菓子・焼き菓子の製造 ・製造に付随する管理業務全般　など ■１日の流れ： ・7:00 朝礼、ケーキ仕上げなど出荷準備・出荷検品 ・12:00 昼食休憩 ・13:00 仕込み・焼菓子の焼成・特注ケーキ仕上げ・翌日準備 ・16:00 清掃・帳票記入・発注など ・17:00 終業 ※事前申請を行えば任意の自主練習で厨房を使用できます ※シフトは月の前半・後半で決めていきます。長期休みの場合には1か月前の希望で柔軟に相談可能です。 ※店舗でのパティシエではないため、時間帯や休日によって業務が極端に増えるなどということはございません。 ■業務の魅力： ・キャリアパス ゆくゆくは発注や食材管理・スタッフへの教育など、多様な業務にチャレンジしてスキルアップしていくことも可能です。責任者へのキャリアアップはもちろん、商品開発部門へのキャリアチェンジなど、活躍のフィールドは多岐にわたります。 （例：入社2年～3年でレストランやカフェへの職種変更） やる気や向上心次第でたくさんのポジションを経験できるため、そういった熱意のある方を歓迎いたします。 ※四半期に1回面談を実施し、今後のキャリアについて相談できる環境です。 ・休暇制度や福利厚生 月の休みは8～9日、連休の取得や育児や介護制度など、しっかり休める環境で無理なく働けます。 「仕事もプライベートもメリハリをつけて楽しみたい！」そんな方を応援いたします。 ■企業の魅力： ・神戸エリアに複数店舗を展開しており、認知度が高い！ ・現在も様々なプロジェクトを企画し、今後も事業拡大予定！ ・コミュニケーションを大切にし、話し合える環境です。 ・キャリアパスの選択肢も多くあり、自分の力を身に着けられます。

学歴不問

＜勤務地詳細＞アトリエ住所：兵庫県神戸市中央区波止場町5-4 中突堤中央ビル東館 1F 勤務地最寄駅：神戸市営地下鉄海岸線／みなと元町駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

みなと元町駅、花隈駅、西元町駅

＜予定年収＞250万円～350万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：210,000円～320,000円固定残業手当/月：27,731円～37,815円（固定残業時間20時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞237,731円～357,815円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※残業が20時間/月を超過した場合には、別途残業手当を支給します■昇給（1回/年）■賞与（2回/年）※業績による/上記年収には賞与を含んでおりません賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：「TOOTH TOOTH」「こなな」「PEANUTS cafe」「The ALLEY」など、神戸を中心に、カフェ、レストラン、ビストロ、バー、洋菓子など多様な業態で100店舗以上（2022年時点）店舗を運営、企画、展開しています。