株式会社杏花村 の求人・中途採用情報

**Q: 最初にお任せする仕事は何ですか？** A: 焼き場での調理と接客です。 **Q: 焼き場での仕事の面白さは何ですか？** A: お客様と楽しく会話をしながら、腕をふるえるという炉ばた焼ならではの特権があります。 **Q: 最初の2カ月から半年間は何をしますか？** A: あなたのペースでオーダーや配膳、調理のスキルをコツコツと身につけていただきます。 ※社外の研修もあり、研修が充実しているので、未経験でも安心！！ **Q: 店長になった際に追加される仕事は何ですか？** A: スタッフの教育と食材の発注・管理です。ホールでの接客やキッチンでの調理をアルバイトに任せつつ、後輩たちの指導やサポートに取り組みます。また、本社の仕入部と連携して、食材の発注や管理も行います。 **Q: 1日の勤務の流れはどのようになっていますか？** **出勤**: 12:00～13:00 **オープン準備（仕込み）**: 13:00～15:00 **休憩**: 15:00～16:00 **開店**: 16:00～ **閉店**: ～23:00 **片付け**: 23:00～23:30 **帰宅**: 23:30～ ※終電には必ず帰れます！！ ※賄いもあります！！ **Q: 昼営業はありますか？** A: ありません。昼営業がないため、午後からゆっくり出勤できます！！ **Q: 人間関係について教えてください。** A: 気を遣わない人間関係が築かれています。 **Q: 休みは取得できます？** A: シフト制ですが、希望休は通りやすい環境です。 　 連休をうまく活用して家族サービスを行っている社員も多く在籍しております。

月給33万円以上(みなし残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど） ※経験・能力を考慮して決定します。 ※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず50時間分を、月10万2000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給 【月給例】 入社2年目（セコンド）：月給35.9万円以上(みなし残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど） 入社4年目（店長）：月給39.5万円以上(みなし残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど）

【大阪市北区・淀川区・高槻市・大阪市中央区・天王寺区・阿倍野区いずれかの店舗での勤務となります※面接時に希望をお聞きします】 キタエリア ■炉ばた焼 漁火／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 馬籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた茶屋 旅籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 妻籠／阪急神戸線「梅田」駅、JR「大阪」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網場／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網衆／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 十三 船番所／阪急神戸線「十三」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 煉瓦 力丸亭／阪急京都線 「高槻市」駅 徒歩1分 ミナミエリア ■炉ばた焼 水かけ茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 力丸茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 たぬき茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 かくれ茶屋／地下鉄堺筋線「長堀橋」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 網兵衛／JR「天王寺」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 わすれ茶屋／JR「天王寺」駅 徒歩2分 ■炉ばた焼 櫓屋／地下鉄谷町線「阿倍野」駅 徒歩2分

【最初にお任せする仕事】 ■焼き場での調理、接客 お客様の目の前で食材を焼く炉ばた焼の仕事は、お店の顔です。 お客様と楽しくお話しながら腕をふるえるのは、炉ばた焼だからこそ楽しめる特権です！ 最初の2カ月から半年程は、あなたのペースでオーダーや配膳、調理のスキルをコツコツと身につけていただきます！ 【店長になった際には以下の仕事もお任せします】 ■スタッフの教育 ホールでの接客やキッチンでの調理は、アルバイトに任せてみましょう！ 調理や接客の一連の流れをマスターしたら、後輩たちの指導やサポートにもチャレンジ。 ■食材の発注・管理 本社の仕入部と連携しながら、毎日の食材の発注や管理を覚えていただきます。 どんなお酒を仕入れるかは、あなたのセンスと工夫次第でお店の雰囲気も変わるかも！ ＜1日の流れ＞ ▼出勤　12：00～13：00 出勤時間はお昼すぎなので、夜更かししても大丈夫！しっかり休んで元気に出勤できちゃいます。 ▼オープン準備（仕込み）13：00～15：00 掃除や仕込み、カウンターに食材をセットしたりオススメボードにメニューを書いたりして、 オープンへの準備をします。 16時開店なので、開店準備もゆったりできます！ ▼休憩　15：00～16：00 ゆっくり休憩。 ▼開店　16：00～ 笑顔でお客様をお迎え！カウンター席の方々とおしゃべりしながら、自慢の腕をふるいます。 ▼閉店　～23：00 今日もお疲れ様でした！ ▼片付け　23：00～23：30 事務業務や清掃、片付けをササッと完了。 ▼帰宅　23：30～ 残業はほぼなし！店長や先輩に気を使わず、まっすぐおうちへGO！ ★point★ 拘束・残業時間少なめ！！ 裁量を持って働ける環境があります！ 煩わしい人間関係とは無縁です！

月給30万円以上(みなし残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど） ※経験・能力を考慮して決定します。 ※みなし残業代は、時間外労働の有無に関わらず50時間分を、月9万2000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給 【月給例】 入社2年目（セコンド）：月給32.9万円以上(みなし残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど） 入社4年目（店長）：月給36.5万円以上(みなし残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど）

【大阪市北区・淀川区・高槻市・大阪市中央区・天王寺区・阿倍野区いずれかの店舗での勤務となります※面接時に希望をお聞きします】 キタエリア ■炉ばた焼 漁火／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 馬籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた茶屋 旅籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 妻籠／阪急神戸線「梅田」駅、JR「大阪」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網場／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網衆／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 十三 船番所／阪急神戸線「十三」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 煉瓦 力丸亭／阪急京都線 「高槻市」駅 徒歩1分 ミナミエリア ■炉ばた焼 水かけ茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 力丸茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 たぬき茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 かくれ茶屋／地下鉄堺筋線「長堀橋」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 網兵衛／JR「天王寺」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 わすれ茶屋／JR「天王寺」駅 徒歩2分 ■炉ばた焼 櫓屋／地下鉄谷町線「阿倍野」駅 徒歩2分

【まずは店舗スタッフのお仕事をお任せ】 ■食材の仕込み（魚介・野菜・肉の下処理など） ■開店準備（清掃・メニュー書きなど） ■オーダー対応（ドリンク作りなど） ■カウンターでの調理＆接客（炉ばた焼きの調理・提供） ※調理経験は全くなくてもOK！2カ月～半年ほどかけて店長や先輩社員がじっくり指導します。 接客や調理に関する講習も受講できてスキルアップも◎ 【ゆくゆくは店長として以下業務もお任せ】 ■店舗運営における企画立案 （メニュー開発、店内レイアウト考案、広報の実施など） ■食材の選定・発注・管理 ■スタッフの教育 ■売上の管理 ※よりお客さまに喜んでいただける店舗を目指した店舗運営をあなたにお任せ！ マニュアルがないからこそあなたの想い通りの店舗運営ができます。 ＜1日の流れ＞ 15:00　オープン準備（仕込み・清掃など） お客さまに喜んで頂けるよう、心を込めて準備します。 16:00　開店・営業対応（オーダー対応・調理・接客） 当社の良さであるカウンター越しの調理と提供でお客さまとの会話を楽しみながら接客。 23:00　閉店・片づけ・事務作業（清掃、売上計算など） どの店舗も24時頃には全ての業務を終了しています。 ―このお仕事のPoint― ★未来のあなたに月給30万円を投資★ 将来的に店舗の一切をお任せできる店長として成長していただけると信じ、経験がなくても月給30万円を支給。実際に未経験でスタートして店長となった社員が多数活躍中！ ★店舗運営は店長のアイデア次第★ 「美味しいメニューを開発したい」「他店と違う接客がしたい」「SNSでお店の魅力を発信したい」などアイデア次第でどんなことにもチャレンジできる！ ★飲食業なのに働きやすい環境が魅力★ 当社の店舗では昼営業・深夜営業がないため、拘束時間も残業も少なく時間の自由度が高いことに加え、月6日必ず休日が取れるので働きやすい！

月給30万円以上(固定残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど） ※経験・能力を考慮して決定します。 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月50時間分を、月9万2000円以上支給。 上記を超える時間外労働分は追加で支給。

大阪市北区・淀川区・高槻市・大阪市中央区・天王寺区・阿倍野区いずれかの店舗での勤務。※面接時に希望確認 キタエリア ■炉ばた焼 漁火／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 馬籠／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた茶屋 旅籠／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 妻籠／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網場／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網衆／阪急全線「大阪梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 十三 船番所／阪急神戸線「十三」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 煉瓦 力丸亭／阪急京都線 「高槻市」駅 徒歩1分 ミナミエリア ■炉ばた焼 水かけ茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 力丸茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 たぬき茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 かくれ茶屋／地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 網兵衛／JR「天王寺」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 わすれ茶屋／JR「天王寺」駅 徒歩2分 ■炉ばた焼 櫓屋／地下鉄谷町線「阿倍野」駅 徒歩2分 ※受動喫煙対策：いずれも屋内全面禁煙

【最初にお任せする仕事】 ■カウンター（焼き場）での調理、接客 お客さまの目の前で食材を焼く炉ばた焼、焼き場の仕事はお店の顔とも言える大切なポジションです。 お客さまと楽しく話しながら調理をできるのは炉ばた焼ならではの魅力です！ まずは2カ月～半年ほどかけて、あなたのペースでオーダーや配膳、調理などの業務を覚えていただきます！ 【店長になった際には以下の仕事もお任せします】 ■スタッフの教育 ホールでの接客対応やキッチン内での調理は、主にアルバイトの担当。 調理・接客などの業務を一通り覚えたのち、後輩の指導やサポート業務もお任せします。 ■食材の発注・管理 本社の仕入部と連携し、日々の必要な食材の発注・管理などの仕事を覚えていただきます。 客層に合わせて仕入れるお酒を変えたりと、あなたの工夫が活かされます！ ＜1日の流れ＞ ▼出勤・オープンの準備 店内の清掃作業と魚介類の下ごしらえなどの仕込み作業や、カウンターに食材を並べたり、オススメボードに記入したりしてオープンに備えます。 開店時間は16時なので余裕をもってゆったりと開店準備をできます！ ▼営業時間中 お客様を笑顔でお迎えします。カウンター席のお客様に声をかけ、接客しながら調理も進めます。 一日で一番忙しい時間帯ではありますが、営業時間は5時間ちょっと！ 楽しい時間でもあり、あっという間に終わってしまいます。 スタッフみんなで協力して乗り切りましょう！ ▼閉店後は事務業務 片付けや洗い物、店内の掃除をして終了です。 ★拘束・残業時間少なめ！ 当社の店舗では昼営業・深夜営業がないため、拘束時間も残業も少なめです。 そのため、「朝から夜まで働いて自分の時間がない…」そんなことはありません。実際に入社した社員からは「働きやすさや、残業の少なさが嬉しい」といった声も届いています！

月給30万円以上(固定残業代含む)＋賞与年2回＋諸手当（役職手当、インセンティブなど） ※経験・能力を考慮して決定します。 ※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず50時間分を、月9万2000円以上支給 上記を超える時間外労働分は追加で支給

【大阪市北区・淀川区・高槻市・大阪市中央区・天王寺区・阿倍野区いずれかの店舗での勤務となります※面接時に希望をお聞きします】 キタエリア ■炉ばた焼 漁火／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 馬籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた茶屋 旅籠／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 妻籠／阪急神戸線「梅田」駅、JR「大阪」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網場／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 網衆／阪急神戸線「梅田」駅 徒歩6分 ■炉ばた焼 十三 船番所／阪急神戸線「十三」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 煉瓦 力丸亭／阪急京都線 「高槻市」駅 徒歩1分 ミナミエリア ■炉ばた焼 水かけ茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 力丸茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩4分 ■炉ばた焼 たぬき茶屋／地下鉄御堂筋線「難波」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 かくれ茶屋／地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅 徒歩5分 ■炉ばた焼 網兵衛／JR「天王寺」駅 徒歩1分 ■炉ばた焼 わすれ茶屋／JR「天王寺」駅 徒歩2分 ■炉ばた焼 櫓屋／地下鉄谷町線「阿倍野」駅 徒歩2分

＜店舗スタッフ＞ 【入社後は…】 まずは現場で調理や接客サービスを覚えていただきます。 先輩スタッフがサポートしますので、初めてでも大丈夫。 新鮮な食材を堪能してもらうことはもちろん、 活気のある対応でお客様に喜んでいただきましょう！ 【ゆくゆくは…】 店長として一店舗の運営を担えるところが当社の魅力の一つ。 アイデアを活かして自分なりの店づくりを行えるだけでなく、 経営に関するマネジメントなどの勉強会などもあり、 「いつかは自分の店を持ちたい」という方にもピッタリです。

月給25万円以上 ※スタート時の月給です。 ※店舗スタッフは別途インセンティブあり

■大阪市北区 『漁火』芝田1-5-12 『馬籠』芝田1-6-8 『旅籠』茶屋町10-3 『妻籠』小松原町4-6 『網場』小松原町5-8 『網衆』中崎西2-2-6 ■大阪市中央区 『水かけ茶屋』難波1-1-20 仁志むらビル 『力丸茶屋』難波1-5-6 大阪法善寺西側 『たぬき茶屋』千日前2-6-9 『かくれ茶屋』東心斎橋1-14-14 ■大阪市天王寺区 『網兵衛』堀越町16-9 毎日シルバービルディング1F