北極星産業株式会社
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仕事
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――――――――――――――――
◆老舗の味を支えるのは基礎の技術。
◆まずは“料理の当たり前”から学びましょう。
――――――――――――――――
▼未経験の方は、まず包丁に慣れるところからスタート。
野菜の切り方や、均等に切るコツなど、基礎的なことを改めてお教えしていきます。
例えば、玉ねぎのみじん切りであれば、粒を細かく均等にしないと
口の中でバラけて、美味しさのバランスが崩れてしまうこともあります。
細やかなこだわりが、北極星の味を引き出しています。
▼次は、オムライスのライス炒めに挑戦！
北極星定番のチキンライスから、バターライスまで、
様々な種類の具材炒めをお任せします。
おいしくふっくら仕上げるには、火力やフライパンの動かし方ポイント。
ご飯の量によっても、味付けのバランスは変わるので
何度もつくりながら、目分量を覚えていきましょう。
▼ふんわりとろっと。最後は一番技術がいる、卵の焼き加減。
北極星のオムライスを象徴しているのが、ふわっとした卵。
実は、使う卵の種類はお店によって異なります。
（例えば百貨店では衛星管理の規定上、必ず冷凍卵を使用しています。）
黄身の大きさや粘り気によって、卵のかきまぜる加減や巻くタイミングも違うんです。
それでも必ず北極星のオムライスにするのが、一番技術が求められるポイント。
繰り返し挑戦していけば、必ずできるようになるのでコツコツと経験を積んでいきましょう。
――――――――――――――――
◆あなたに期待していることは…
◆伝統を守りながら、新しい挑戦をすること
――――――――――――――――
歴史のある“北極星のオムライス”を残しつつも
新しいソースの味を研究したり、サイドメニューを考案したりと、
積極的に新しいことに挑戦できる風土が当社にはあります。
だから、各店舗によってメニューが少し異なることも。
伝統を大切にしながらも、ぜひあなたのカラーを出してください。
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給与
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月給21万2000円～30万円（一律手当含）
※経験・能力を考慮の上決定します。
※別途、住宅手当15,000円、精勤手当6,000円有(該当者のみ)
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勤務地
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◎主要都市から駅チカ！
◆心斎橋本店／大阪市中央区西心斎橋2-7-27
◆堀江店／大阪市西区北堀江3-5-5
◆祇園店／京都市東山区祇園町北側300番地
◆淀屋橋店／大阪市中央区北浜3-5-29
◆難波店／大阪市中央区難波5-1-5
◆梅田店／大阪市北区梅田3-1-1
◆天保山店／大阪市港区海岸通り1-1-10
◆泉北店／堺市南区茶山台1-3-1
◆エキマルシェ大阪店／大阪市北区梅田3-1-1
◆エキマルシェ新大阪店／大阪市淀川区西中島5-16-1
◆ららぽーと EXPO CITY店／吹田市千里万博公園2-1
◆阪急茨木店／茨木市永代町1-5
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仕事
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◆老舗の味を支えるのは基礎の技術。
◆まずは“料理の当たり前”から学びましょう。
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▼未経験の方は、まず包丁に慣れるところからスタート。
野菜の切り方や、均等に切るコツなど、基礎的なことを改めてお教えしていきます。
例えば、玉ねぎのみじん切りであれば、粒を細かく均等にしないと
口の中でバラけて、美味しさのバランスが崩れてしまうこともあります。
細やかなこだわりが、北極星の味を引き出しています。
▼次は、オムライスのライス炒めに挑戦！
北極星定番のチキンライスから、バターライスまで、
様々な種類の具材炒めをお任せします。
おいしくふっくら仕上げるには、火力やフライパンの動かし方ポイント。
ご飯の量によっても、味付けのバランスは変わるので
何度もつくりながら、目分量を覚えていきましょう。
▼ふんわりとろっと。最後は一番技術がいる、卵の焼き加減。
北極星のオムライスを象徴しているのが、ふわっとした卵。
実は、使う卵の種類はお店によって異なります。
（例えば百貨店では衛星管理の規定上、必ず冷凍卵を使用しています。）
黄身の大きさや粘り気によって、卵のかきまぜる加減や巻くタイミングも違うんです。
それでも必ず北極星のオムライスにするのが、一番技術が求められるポイント。
繰り返し挑戦していけば、必ずできるようになるのでコツコツと経験を積んでいきましょう。
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◆あなたに期待していることは…
◆伝統を守りながら、新しい挑戦をすること
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歴史のある“北極星のオムライス”を残しつつも
新しいソースの味を研究したり、サイドメニューを考案したりと、
積極的に新しいことに挑戦できる風土が当社にはあります。
だから、各店舗によってメニューが少し異なることも。
伝統を大切にしながらも、ぜひあなたのカラーを出してください。
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給与
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月給21万2000円～30万円（一律手当含）
※経験・能力を考慮の上決定します。
※別途、住宅手当15,000円、精勤手当6,000円有(該当者のみ)
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勤務地
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◎主要都市から駅チカ！
◆心斎橋本店／大阪市中央区西心斎橋2-7-27
◆堀江店／大阪市西区北堀江3-5-5
◆祇園店／京都市東山区祇園町北側300番地
◆淀屋橋店／大阪市中央区北浜3-5-29
◆難波店／大阪市中央区難波5-1-5
◆梅田店／大阪市北区梅田3-1-1
◆天保山店／大阪市港区海岸通り1-1-10
◆泉北店／堺市南区茶山台1-3-1
◆エキマルシェ大阪店／大阪市北区梅田3-1-1
◆エキマルシェ新大阪店／大阪市淀川区西中島5-16-1
◆ららぽーと EXPO CITY店／吹田市千里万博公園2-1
◆阪急茨木店／茨木市永代町1-5
専門店・その他小売
大阪府大阪市中央区難波3-5-17北極星ビル 4Ｆ
設立
従業員数
平均年齢