有限会社一幸 の求人・中途採用情報

◇うなぎ・ふぐの専門料理店『一幸』（神奈川県藤沢市）で、うなぎを中心とした鮮魚のさばき、 仕込みおよび、焼き物、煮物など、お店で出す料理の調理全般をお任せします。 ============== ◎「一幸」のうなぎは… ============== 三大産地の宮崎、鹿児島、愛知から仕入れるほか、浜名湖産のうなぎも使用。 産地には、とくに1年物に多い「青うなぎ」を要望。 通常のうなぎよりも皮が薄く、柔らかいのが特長です。 繊細な食感、川魚特有の癖のなさが、「一幸」ならではの味わいを生み、 常連さんたちに好まれています。 ============== ◎「うなぎ職人」に成長 ============== 板前は専門職ですが、うなぎの調理はとくに経験と技術がモノを言う職人仕事。 大まかに「裂き」「くし打ち」「焼き」の3手順からなり、それぞれに「熟練」が求められます。 また、冬場限定で始めたふぐ料理も、当店の「名物」としてすっかり定着。 ふぐの調理師免許取得に役立つ経験も積める環境です。 =================== ◎「見習い」からのスタートOK =================== これまで、うなぎをさばたり、焼いたりといった経験がないという方はもちろん、 調理経験がない方も、店主・大木が調理場でイチから指導いたします。 個人差はありますが、この分野の調理をひと通り覚えるまで、だいたい「3年」くらい。 教えられることに素直に耳を傾け、自ら積極的に学ぶ姿勢が大切です。

月給25万～35万円＋業績給 ※経験・年齢などを考慮のうえ、決定いたします ※上記は固定残業代5万円～7万円（40時間分）を含みます ※超過分は、別途全額支給します 【給与例】 27歳（3年目）／年収500万円 40歳（7年目）／年収620万円 ※一律手当含みます

神奈川県藤沢市打戻686 ※U・Iターン歓迎 ※自動車・バイク・自転車通勤OK ※交通費全額支給、ガソリン代規定支給

【具体的には】 鮮魚のさばき、仕込み、焼き物、煮物など お店で出すお料理の調理全般をお願いします。 あなたのレベルに合わせて仕事を任せますので、 最初はうなぎ・ふぐの調理経験がなくても構いません。 調理全般の経験をある程度積んだら、 名物料理にも挑戦していただきます。 なお、技術は実務を通じて学んでいただきますが、 調理経験の浅い方は、積極的な姿勢で 先輩から技術を習得するよう努めてください。 一方、調理経験が豊富な方は、 即戦力として活躍していただきます。 調理人として腕に磨きをかけたら、将来的には お店の運営にも参画して欲しいと思っています。

月給25万～35万円＋業績給 ◎経験考慮の上優遇 ◎上記はあくまでもスタート時の金額です。 　面接時に相談しながら決定していきましょう。 ◎上記はみなし残業手当として40時間分5万～7万円を含みます。 ◎超過分は別途支給します。 【給与例】 27歳(3年目)/年収500万円 40歳(7年目)/年収620万円 (一律手当含む)

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【具体的には】 鮮魚のさばき、仕込み、焼き物、煮物など お店で出すお料理の調理全般をお願いします。 あなたのレベルに合わせて仕事を任せますので、 最初はうなぎ・ふぐの調理経験がなくても構いません。 調理全般の経験をある程度積んだら、 名物料理にも挑戦していただきます。 なお、技術は実務を通じて学んでいただきますが、 調理経験の浅い方は、積極的な姿勢で 先輩から技術を習得するよう努めてください。 一方、調理経験が豊富な方は、 即戦力として活躍していただきます。 調理人として腕に磨きをかけたら、将来的には お店の運営にも参画して欲しいと思っています。

月給25万～35万円＋業績給 ◎経験考慮の上優遇 ◎上記はあくまでもスタート時の金額です。 　面接時に相談しながら決定していきましょう。 ◎上記はみなし残業手当として40時間分5万～7万円を含みます。 ◎超過分は別途支給します。 【給与例】 27歳(3年目)/年収500万円 40歳(7年目)/年収620万円 (一律手当含む)

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月給25万～35万円＋業績給 ◎経験考慮の上優遇 ◎上記はあくまでもスタート時の金額です。 　面接時に相談しながら決定していきましょう。 ◎上記はみなし残業手当として40時間分5万～7万円を含みます。 ◎超過分は別途支給します。 【給与例】 27歳(3年目)/年収500万円 40歳(7年目)/年収620万円 (一律手当含む)

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月給25万～35万円＋業績給 ◎経験考慮の上優遇 ◎上記はあくまでもスタート時の金額です。 　面接時に相談しながら決定していきましょう。 ◎上記はみなし残業手当として40時間分5万～7万円を含みます。 ◎超過分は別途支給します。 【給与例】 27歳(3年目)/年収500万円 40歳(7年目)/年収620万円 (一律手当含む)

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【具体的には】 鮮魚のさばき、仕込み、焼き物、煮物など お店で出すお料理の調理全般をお願いします。 あなたのレベルに合わせて仕事を任せますので、 最初はうなぎ・ふぐの調理経験がなくても構いません。 調理全般の経験をある程度積んだら、 名物料理にも挑戦していただきます。 なお、技術は実務を通じて学んでいただきますが、 調理経験の浅い方は、積極的な姿勢で 先輩から技術を習得するよう努めてください。 一方、調理経験が豊富な方は、 即戦力として活躍していただきます。 調理人として腕に磨きをかけたら、将来的には お店の運営にも参画して欲しいと思っています。

月給25万～35万円＋業績給 ※経験考慮の上優遇 ※上記はあくまでもスタート時の金額です。 　面接時に相談しながら決定していきましょう。 【給与例】 27歳(3年目)/年収500万円 40歳(7年目)/年収620万円 (一律手当含む)

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【具体的には】 鮮魚のさばき、仕込み、焼き物、煮物など お店で出すお料理の調理全般をお願いします。 あなたのレベルに合わせて仕事を任せますので、 最初はうなぎ・ふぐの調理経験がなくても構いません。 調理全般の経験をある程度積んだら、 名物料理にも挑戦していただきます。 なお、技術は実務を通じて学んでいただきますが、 調理経験の浅い方は、積極的な姿勢で 先輩から技術を習得するよう努めてください。 一方、調理経験が豊富な方は、 即戦力として活躍していただきます。 調理人として腕に磨きをかけたら、将来的には お店の運営にも参画して欲しいと思っています。

月給25万～35万円＋業績給 ※経験考慮の上優遇 ※上記はあくまでもスタート時の金額です。 　面接時に相談しながら決定していきましょう。 【給与例】 27歳(3年目)/年収500万円 40歳(7年目)/年収620万円 (一律手当含む)

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【具体的には】 鮮魚のさばき、仕込み、焼き物、煮物など お店で出すお料理の調理全般をお願いします。 あなたのレベルに合わせて仕事を任せますので、 最初はうなぎ・ふぐの調理経験がなくても構いません。 調理全般の経験をある程度積んだら、 名物料理にも挑戦していただきます。 なお、技術は実務を通じて学んでいただきますが、 調理経験の浅い方は、積極的な姿勢で 先輩から技術を習得するよう努めてください。 一方、調理経験が豊富な方は、 即戦力として活躍していただきます。 調理人として腕に磨きをかけたら、将来的には お店の運営にも参画して欲しいと思っています。

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【具体的には】 鮮魚のさばき、仕込み、焼き物、煮物など お店で出すお料理の調理全般をお願いします。 あなたのレベルに合わせて仕事を任せますので、 最初はうなぎ・ふぐの調理経験がなくても構いません。 調理全般の経験をある程度積んだら、 名物料理にも挑戦していただきます。 なお、技術は実務を通じて学んでいただきますが、 調理経験の浅い方は、積極的な姿勢で 先輩から技術を習得するよう努めてください。 一方、調理経験が豊富な方は、 即戦力として活躍していただきます。 調理人として腕に磨きをかけたら、将来的には お店の運営にも参画して欲しいと思っています。

月給25万～35万円＋業績給 ※経験考慮の上優遇 ※上記はあくまでもスタート時の金額です。 　面接時に相談しながら決定していきましょう。 【給与例】 27歳(3年目)/年収500万円 40歳(7年目)/年収620万円 (一律手当含む)

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