有限会社ぽんぽこ亭 の求人・中途採用情報

【経験者歓迎／手当充実】 ■採用背景：新店舗立ち上げに伴う増員です。オープニングスタッフとして活躍いただきます。 ■職務概要： 1969年に開業したうなぎ料理店「ぽんぽこ亭」にて、うなぎ職人候補として活躍いただきます。主にはうなぎの調理やサイドメニューのご提供などの調理業務・一部接客業務をお願いします。 ■業務の流れ： ・うなぎの調理 以下の手順を元に進めます。 ▼裂き（背中を開いてさばくこと） ▼串打ち（開いた鰻を串にさす） ▼白焼き ▼蒸し ▼焼き ・接客補助（場合によっては） ※うなぎの技術を身に付けたい方にとっては、意欲を成長につなげられる環境だと思います。 ■配属先のチームについて： 職人は全員で7名おります。パート・アルバイトは全員で25名在籍中。職人は若手からベテランまで在籍していて、20代1名、30代2名、40代2名、50代2名となっています。1回のシフトでは、職人3～4名、パート5名ほどで運営しています。 ※ご経験に応じて業務内容は決定します。 ■企業魅力： ・同社は、川越に根ざすうなぎ料理屋で、国産うなぎを備長炭で焼いたうなぎが自慢の店「ぽんぽこ亭」を経営しております。 ・川越丸広百貨店にも売店あり、テイクアウトやでデリバリーもご対応しております。 本件は内閣府主導の地方創生事業の一環である先導的人材マッチング事業に基づく求人でございます。 本求人は上記事業に基づき、地域金融機関が当該企業様の事業内容の分析や成長可能性の評価(事業性評価)を実施し、当該企業様の課題解決や今後のさらなる成長のために必要となる役割を正確に見定めたうえで弊社に連携いただき作成された求人です。

学歴不問

＜勤務地詳細1＞本社住所：埼玉県川越市藤間151-7 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞丸広百貨店住所：埼玉県川越市新富町2丁目6-1 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

新河岸駅、本川越駅、上福岡駅、川越市駅、川越駅

＜予定年収＞500万円～700万円＜賃金形態＞月給制給与は評価制度に準じます。前職の給与・経験・年齢を考慮します。＜賃金内訳＞月額（基本給）：357,000円～500,000円＜月給＞357,000円～500,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■賞与：年2回（実績により金額決定）■昇給：年1回■その他手当：（該当者別途支給）・技術手当（月上限5万円）　・職務手当（月上限5万円）・役職手当賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ・飲食店の運営国産の鰻を使用し備長炭を用いて目の前で調理し新鮮な素材で提供しております。■ビジョン： 創業51年、「ぽんぽこ亭」は歴史あるうなぎ料理のお店です。■組織風土： 当店は年功序列ではなく、やる気重視です。だから、「もっと成長したい」と上に言えば、練習のために営業時間外に厨房や食材を使わせてくれるし、サポートも積極的に行ってくれます。頑張れば頑張っただけ収入もポジションもアップするので、やりがいは大きいです。また、当店の厨房はお客様との距離が近く、料理に舌鼓を打ち、喜ぶ顔が良く見えます。職人として働きがいのある環境です。

【創業53年／転勤なし・賞与あり／マイカー通勤可／手当充実】 ■職務概要： 1969年に開業したうなぎ料理店「ぽんぽこ亭」にて、うなぎ職人候補として活躍いただきます。主にはうなぎの調理やサイドメニューのご提供などの調理業務・一部接客業務をお願いします。新店舗立ち上げに伴う増員です。オープニングスタッフとして活躍いただきます。 ■業務の流れ： ・うなぎの調理 以下の手順を元に進めます。 ▼裂き（背中を開いてさばくこと） ▼串打ち（開いた鰻を串にさす） ▼白焼き ▼蒸し ▼焼き ・接客補助（場合によっては） ※ご入社後すぐは、まず手順を覚えていただきます。その後は簡単な業務から徐々にお任せします。 ※うなぎの技術を身に付けたい方にとっては、意欲を成長につなげられる環境だと思います。 ■配属先のチームについて： 職人は全員で7名おります。パート・アルバイトは全員で25名在籍中。職人は若手からベテランまで在籍していて、20代1名、30代2名、40代2名、50代2名となっています。1回のシフトでは、職人3～4名、パート5名ほどで運営しています。 ※ご経験に応じて業務内容は決定しますが、未経験の方であっても、先輩が丁寧に指導しますので安心ください。 ■企業魅力： ・同社は、川越に根ざすうなぎ料理屋で、国産うなぎを備長炭で焼いたうなぎが自慢の店「ぽんぽこ亭」を経営しております。 ・川越丸広百貨店にも売店あり、テイクアウトやでデリバリーもご対応しております。 本件は内閣府主導の地方創生事業の一環である先導的人材マッチング事業に基づく求人でございます。 本求人は上記事業に基づき、地域金融機関が当該企業様の事業内容の分析や成長可能性の評価(事業性評価)を実施し、当該企業様の課題解決や今後のさらなる成長のために必要となる役割を正確に見定めたうえで弊社に連携いただき作成された求人です。

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）

＜勤務地詳細1＞本社住所：埼玉県川越市藤間151-7 受動喫煙対策：屋内全面禁煙＜勤務地詳細2＞丸広百貨店住所：埼玉県川越市新富町2丁目6-1 受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

新河岸駅、本川越駅、上福岡駅、川越市駅、川越駅

＜予定年収＞340万円～500万円＜賃金形態＞月給制給与は評価制度に準じます。前職の給与・経験・年齢を考慮します。＜賃金内訳＞月額（基本給）：245,000円～357,000円＜月給＞245,000円～357,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■賞与：年2回（実績により金額決定）■昇給：年1回■その他手当：（該当者別途支給）・技術手当（月上限5万円）　・職務手当（月上限5万円）・役職手当賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ・飲食店の運営国産の鰻を使用し備長炭を用いて目の前で調理し新鮮な素材で提供しております。■ビジョン： 創業51年、「ぽんぽこ亭」は歴史あるうなぎ料理のお店です。■組織風土： 当店は年功序列ではなく、やる気重視です。だから、「もっと成長したい」と上に言えば、練習のために営業時間外に厨房や食材を使わせてくれるし、サポートも積極的に行ってくれます。頑張れば頑張っただけ収入もポジションもアップするので、やりがいは大きいです。また、当店の厨房はお客様との距離が近く、料理に舌鼓を打ち、喜ぶ顔が良く見えます。職人として働きがいのある環境です。