株式会社ジー・エイチ・エフ・マネジメント の求人・中途採用情報

●常にお客様の期待を超えるとんかつ専門店を目指し、 リブランドを実施した「とんかつ新宿さぼてん」。 共に進化をつづける人財を求めています。 ●リブランドで加速したのは、 本部主体の運営ではなく現場主体の運営体制。 店長の長所や、店舗の特性を活かして、 現場でアイデアを出しながら様々な改善に取り組んでいます。 ●生産性を上げるため店舗独自のオペレーションに挑戦したり、 現場の判断でお客様におススメするメニューを変えて売上UPに挑戦したり。 マニュアル通りの画一的なオペレーションやサービスではなく、 現場の声を大切にして、店舗と本部が協働する、風通しの良い社風です。 【入社後の流れ】 まずは２日間、本社にて教育機関「GHFアカデミー」により 同時期に入社の方と一緒に学びます。 経営理念、ビジネスマナー、食材や商品のこだわり等を学んでいただきます ▼ その後は半年～1年程、 研修店舗にてキッチン・ホール業務に携わりながら、店舗運営を学びます。 ★ＧＨＧアカデミー★ 入社時からはじまり、店長になるまでと、 店長になった後のその先までもサポート。 「マネジメントで大切なこと」 「コンプライアンスって？」 など成長にともなって、最適な研修が受けられます。 【店舗(全て駅ビルや商業施設内)配属後は以下の業務に携わります】 ●キッチン業務 とんかつの調理全般を行います。 工夫を重ねてできたレシピをお伝えするので、 料理が苦手な方でもプロの味が作れます。動画による予習復習も◎ ●ホール業務 フルサービスのレストラン業態ならではの 接客を楽しみながら実践し、ファンを作ってください。 ●マネジメント業務 スタッフマネジメント、売上や利益のマネジメント、 入居するテナント運営会社との折衝、メニュー考案、 ディスプレイの企画、イベントの実施など、 経営者感覚を持ちながら活躍できる環境です。

月給255,400～328,400円 ※固定残業代30h分（45,400～58,400円）含む 超過分は別途全額支給 または 月給206,000～220,000円 ※残業代は別途全額支給 ※経験、能力を考慮の上、入社時の金額を決定します。 ［年収例］ 433万（入社1年半：店長／賞与2回） 567万（入社5年：エリアマネージャー／賞与2回）

東京・千葉・埼玉・神奈川 ※中京・関西・九州・東北地区を勤務希望される方はご相談下さい！ ※エリア内で異動あり ※地域限定の働き方あり（諸条件が異なる） ◆とんかつ新宿さぼてん 大井町アトレ/天王洲アイル/山王パークタワー 丸の内マイプラザ/二子玉川ライズ･ショッピングセンター 豊洲ららぽーと/亀戸アトレ/東京スカイツリータウン・ソラマチ 本店小田急エース南館/大崎シンクパーク/中野マルイ/新宿京王 新宿パークタワー/聖蹟桜ヶ丘京王/調布パルコ/むさし村山イオンモール/南町田グランベリーパーク 新浦安モナ/アトレ松戸/船橋イオンモール/ペリエ千葉 成田国際空港第1ターミナル/みなとみらい東急スクエア/ラスカ平塚 大船ルミネウィング/海老名ビナウォ－ク/横浜ららぽーと/港南台バーズ 湘南テラスモール/藤沢サンパール/橋本ミウィ/たまプラーザテラス 草加マルイ/イオンモール春日部/さいたま新都心けやき広場 ららぽーと新三郷/グランエミオ所沢 ◆覇王樹さぼてん 東京オペラシティ ◆恵比寿かつ彩 恵比寿かつ彩/北千住ルミネ/ イオンモール幕張新都心 武蔵小杉東急スクエア/越谷レイクタウン

●とんかつ新宿さぼてんでは、 100年愛されるお店を目指してリブランドを実施中！ 次の50年を一緒に創っていく人財を求めています。 ●リブランドで加速したのは、 本部主体の運営ではなく現場主体の運営体制。 店長の長所や、店舗の特性を活かして、 現場でアイデアを出しながら様々な改善に取り組んでいます。 ●現場での生産性を上げるため店舗独自のオペレーションに挑戦したり、 店長の判断でお客様におススメするメニューを変えて売上UPに挑戦したり。 マニュアル通りの画一的なオペレーションやサービスではなく、 現場の声を大切にして、店舗と本部が協働する、風通しの良い社風です。 【入社後の流れ】 まずは２日間、本社にて教育機関「GHFアカデミー」により 同時期に入社の方と一緒に学びます。 経営理念、ビジネスマナー、食材や商品のこだわり等を学んでいただきます ▼ その後は半年～1年程、 研修店舗にてキッチン・ホール業務に携わりながら、店舗運営を学びます。 トレーナーから学べるので、自信を持って店長業務を目指せます！ ★中途採用ですが研修では同期のような仲間を作ることができます。 研修終了後もSNSなどで連絡を取り合いながら 同時期に入社した仲間と交流することも多いです。 【店舗配属後は以下の業務に携わります】 ●キッチン業務 とんかつの調理全般を行います。 工夫を重ねてできたレシピをお伝えするので、 料理が苦手な方でもプロの味が作れます。動画による予習復習も◎ ●ホール業務 フルサービスのレストラン業態ならではの 接客を楽しみながら実践し、ファンを作ってください。 ●マネジメント業務 スタッフマネジメント、売上や利益のマネジメント、 入居するテナント運営会社との折衝、メニュー考案、 ディスプレイの企画、イベントの実施など、 経営者感覚を持ちながら活躍できる環境です。

月給255,400～328,400円 ※固定残業代30h分（45,400～58,400円）含む 超過分は別途全額支給 または 月給206,000～220,000円 ※残業代は別途全額支給 ※経験、能力を考慮の上、入社時の金額を決定します。 ［年収例］ 361万（入社1年半：店長／賞与2回） 450万（入社4年：店長／賞与2回）

東京・千葉・埼玉・神奈川のレストラン ※店舗は全て駅ビルや商業施設内 ※駅チカ通勤便利 ※上記エリア内で異動あり ※地域限定の働き方もあり（諸条件が異なる） ※店舗詳細はHPで ◆とんかつ新宿さぼてん 大井町アトレ/天王洲アイル/山王パークタワー 丸の内マイプラザ/二子玉川ライズ･ショッピングセンター 豊洲ららぽーと/亀戸アトレ/東京スカイツリータウン・ソラマチ 本店小田急エース南館/大崎シンクパーク/中野マルイ/新宿京王 新宿パークタワー/聖蹟桜ヶ丘京王/調布パルコ/むさし村山イオンモール 新浦安モナ/アトレ松戸/船橋イオンモール/ペリエ千葉 成田国際空港第1ターミナル/みなとみらい東急スクエア/ラスカ平塚 大船ルミネウィング/海老名ビナウォ－ク/横浜ららぽーと/港南台バーズ 湘南テラスモール/藤沢サンパール/橋本ミウィ/たまプラーザテラス 草加マルイ/イオンモール春日部/さいたま新都心けやき広場 ららぽーと新三郷/グランエミオ所沢 ◆覇王樹さぼてん 東京オペラシティ ◆恵比寿かつ彩 恵比寿かつ彩/北千住ルミネ/ イオンモール幕張新都心 武蔵小杉東急スクエア/越谷レイクタウン

当社が運営する、とんかつ専門店、中華、イタリアン、うどん店など、 さまざまな業態のレストラン、デリカでの店舗管理・運営、 売上向上のための施策の企画・実行などをお任せします。 【入社後は…】 入社後の約3カ月間（試用期間）は、研修（本社研修約2週間＋店舗研修約2カ月半）を用意しています。 この間に各店舗における調理や店長業務を「基礎」からしっかりと習得していただきます。 店長としてのスタートまでの期間は、経験者であれば通常6カ月。早い方で4カ月程度を予定しています。 【配属後のイメージは…】 現場業務に取り組みながら、問題点を改善し、店舗の「QSCレベル」向上を目指していただきます。 売上アップや集客のための企画戦略など、店長として裁量広くご活躍いただける環境ですので、 さまざまなアイデアで、独自の魅力やカラーをもったお店に育ててください！ 【社内ローテーションが盛ん】 配属業態・店舗は、あなたのご希望や経験分野を考慮して決定しますが、 多くの業態を展開していますので、積極的に社内ローテーションの機会を設けています。 まずは面接前に、自分のやりたい業態をイメージしてみてください。 ▼業態一覧は、こちらからご確認ください▼ http://www.ghf.co.jp/ 【ある店長の1日のスケジュール】 11時　出勤 　▼ 11時～12時　前日の売り上げの確認、前年比、他店舗のチェック、開店準備確認など 　▼ 12時　ランチタイム営業（ピークは12時～14時です） 　▼ 15時　ディナータイムの準備、事務作業など 　▼ 17時～19時　ディナータイム 　▼ 20時～22時　帰宅（その日の状況によっては、19時に帰宅することもあります）

月給23万円以上 ※経験・年齢を考慮のうえ、決定いたします。

全国の各店舗 ※導入研修時の3カ月間は、関東圏の店舗での勤務となります。 ※U・Iターン歓迎。 ※店舗により、一部自動車通勤可。 ★店舗の7割近くが関東圏 全業態450店舗中300店舗は関東圏にあり、研修期間中は関東圏での勤務となります。 関東圏以外で比較的店舗が多い地域は、仙台、名古屋、大阪などの大都市です。 ★転勤に関して 当面はありませんが、店舗の出店計画や社員のキャリアステップなどの理由で、 他業態へ異動や転勤の可能性があります。 なお、会社命令による転勤には、引越代全額と住居費の半分の補助があります。 ★勤務地一覧 ・東北エリア（青森、宮城、福島） ・関東エリア（栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川） ・東海エリア（岐阜、静岡、愛知、三重） ・北信越エリア（富山） ・関西エリア（大阪、兵庫、和歌山） ・中国・四国エリア（岡山、広島、徳島） ・九州エリア（福岡、長崎、熊本）

当社が運営する、とんかつ専門店、中華、イタリアン、うどん店など、 さまざまな業態のレストラン、デリカでの店舗管理・運営、 売上向上のための施策の企画・実行などをお任せします。 【入社後は…】 入社後の約3カ月間（試用期間）は、研修（本社研修約2週間＋店舗研修約2カ月半）を用意しています。 この間に各店舗における調理や店長業務を「基礎」からしっかりと習得していただきます。 店長としてのスタートまでの期間は、経験者であれば通常6カ月。早い方で4カ月程度を予定しています。 【配属後のイメージは…】 現場業務に取り組みながら、問題点を改善し、店舗の「QSCレベル」向上を目指していただきます。 売上アップや集客のための企画戦略など、店長として裁量広くご活躍いただける環境ですので、 さまざまなアイデアで、独自の魅力やカラーをもったお店に育ててください！ 【社内ローテーションが盛ん】 配属業態・店舗は、あなたのご希望や経験分野を考慮して決定しますが、 多くの業態を展開していますので、積極的に社内ローテーションの機会を設けています。 まずは面接前に、自分のやりたい業態をイメージしてみてください。 ▼業態一覧は、こちらからご確認ください▼ http://www.ghf.co.jp/ 【ある店長の1日のスケジュール】 11時　出勤 　▼ 11時～12時　前日の売り上げの確認、前年比、他店舗のチェック、開店準備確認など 　▼ 12時　ランチタイム営業（ピークは12時～14時です） 　▼ 15時　ディナータイムの準備、事務作業など 　▼ 17時～19時　ディナータイム 　▼ 20時～22時　帰宅（その日の状況によっては、19時に帰宅することもあります）

月給23万円以上 ※経験・年齢を考慮のうえ、決定いたします。

全国の各店舗 ※導入研修時の3カ月間は、関東圏の店舗での勤務となります。 ※U・Iターン歓迎。 ※店舗により、一部自動車通勤可。 ★店舗の7割近くが関東圏 全業態450店舗中300店舗は関東圏にあり、研修期間中は関東圏での勤務となります。 関東圏以外で比較的店舗が多い地域は、仙台、名古屋、大阪などの大都市です。 ★転勤に関して 当面はありませんが、店舗の出店計画や社員のキャリアステップなどの理由で、 他業態へ異動や転勤の可能性があります。 なお、会社命令による転勤には、引越代全額と住居費の半分の補助があります。 ★勤務地一覧 ・東北エリア（青森、宮城、福島） ・関東エリア（栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川） ・東海エリア（岐阜、静岡、愛知、三重） ・北信越エリア（富山） ・関西エリア（大阪、兵庫、和歌山） ・中国・四国エリア（岡山、広島、徳島） ・九州エリア（福岡、長崎、熊本）

当社が運営する、「とんかつ新宿さぼてん」、中華、イタリアン、デリカなどで 店舗の管理運営から、売上向上のための施策の企画・実行までをお任せします。 【入社後は…】 入社後の約3カ月間（試用期間）は、研修を予定しています。 この間、当社店舗の店長業務を「基礎」から習得していきます。 約半年で店長職に就くのが標準で、早い方で4カ月目からというケースもあります。 【配属後のイメージは…】 現場での業務を学びながら、問題点を改善し、店舗の「QSCレベル」向上を目指します。 店長として実績を積み重ねていただいた後、地域のマネージャー、 さらに営業を統括するマネージャーへと、ステップアップしていただく予定です。 【社内ローテーションが盛ん】 配属業態・店舗は、あなたのご希望や経験分野を考慮して決定しますが、 当社は多くの業態を展開していますので、積極的に社内ローテーションの機会を設けています。 まずは面接前に、自分のやりたい業態をイメージしてみてください。 ▼業態一覧は、こちらからご確認ください▼ http://www.ghf.co.jp/

月給23万円以上 ※経験・年齢を考慮のうえ、決定いたします。

全国の各店舗 ※導入研修時の3カ月間は、関東圏の店舗での勤務となります。 ★店舗の7割近くが関東圏 全業態450店舗中300店舗は関東圏にあり、研修期間中は関東圏での勤務となります。 関東圏以外で比較的店舗が多い地域は、仙台、名古屋、大阪などの大都市です。 ★転勤に関して 当面はありませんが、店舗の出店計画や社員のキャリアステップなどの理由で、他業態へ異動や転勤の可能性があります。 なお、会社命令による転勤には、引越代全額と住居費の半分が支給されます。

当社が運営する、とんかつ専門店のレストラン、デリカでの店舗管理・運営、 売上向上のための施策の企画・実行などをお任せします。 【入社後の約3カ月間…】 ▼本社研修約2週間＋店舗研修約2カ月半を行います。 　調理や店長業務の「基礎」をロールプレイングや実務を通して、 　しっかりと習得していただきます。 ▼通常1年、早い方だと6カ月程度で店長スタートを予定しています。 【配属後のイメージは…】 現場業務に取り組みながら、問題点を改善し、店舗の「QSCレベル」向上を目指していただきます。 売上アップや集客のための企画戦略など、店長として裁量広くご活躍いただける環境ですので、 多彩なアイデアで、独自の魅力やカラーをもったお店に育ててください！ 【豊富なキャリアステップをご用意】 配属店舗のエリアや規模は、あなたのご希望や実績を考慮して決定。 まずはご希望のエリアで勤務していただき、マネジメントスキルの レベルに合わせてさまざまな店舗をお任せします。 【ある店長の1日のスケジュール】 11時　出勤 　▼ 11時～12時　前日の売り上げの確認、前年比、他店舗のチェック、開店準備確認など 　▼ 12時　ランチタイム営業（ピークは12時～14時です） 　▼ 15時～17時　休憩／ディナータイムの準備、事務作業など 　▼ 17時～19時　ディナータイム 　▼ 20時～22時　帰宅（その日の状況によっては、19時に帰宅することもあります）

月給23万円以上 ※経験・年齢を考慮のうえ、決定いたします。

全国の各店舗 ※導入研修時の3カ月間は、関東圏の店舗での勤務となります。 ※U・Iターン歓迎。 ※店舗により、一部車両通勤可。 ★店舗の7割近くが関東圏 国内約450店舗中約300店舗は関東圏にあり、研修期間中は関東圏での勤務となります。 関東圏以外で比較的店舗が多い地域は、仙台、名古屋、大阪などの大都市です。 ★転勤に関して 当面はありませんが、店舗の出店計画や社員のキャリアステップなどの理由で、 他業態へ異動や転勤の可能性があります。 なお、会社命令による転勤には、引越代全額と住居費の半分の補助があります。 ★勤務地一覧 ・東北エリア（青森、宮城、福島） ・関東エリア（栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川） ・東海エリア（岐阜、静岡、愛知、三重） ・北信越エリア（富山） ・関西エリア（大阪、兵庫、和歌山） ・中国・四国エリア（岡山、広島、徳島） ・九州エリア（福岡、長崎、熊本）

「とんかつ新宿さぼてん」をはじめ、当社が運営する中華、イタリアン、デリカなどで 店舗の管理運営から、売上向上のための施策の企画・実行までをおまかせします。 配属店舗は、あなたのご希望、これまでの経験分野を考慮のうえ決定いたします。 【入社後は…】 入社後の約3カ月間（試用期間）は、研修を予定しています。 この間、当社店舗の店長業務を「基礎」から習得していきます。 約半年で店長職に就くのが標準で、早い方で4カ月目からというケースもあります。 【配属後のイメージは…】 現場での業務を学びながら、問題点を改善し、店舗の「QSCレベル」向上を目指します。 店長として実績を積み重ねていただいた後、地域のマネージャー、 さらに営業を統括するマネージャーへと、ステップアップしていただく予定です。 ☆店舗の7割近くが関東圏 全業態450店舗中300店舗は関東圏にあり、研修期間中は関東圏での勤務となります。 北は北海道、南は九州まで全国へ店舗展開しています。 関東圏以外で比較的店舗が多い地域は、仙台、名古屋、大阪など。

月給23万円以上 ※経験・年齢を考慮のうえ、決定いたします。

全国の各店舗 ※店舗の約70％は関東圏です。 ※導入研修時の3カ月間は、関東圏の店舗での勤務となります。 ※将来、転勤の可能性あり。