株式会社京都勝牛 の求人・中途採用情報

～インバウンド需要で業績拡大中/英語・韓国語経験活かせる/売上100億円越え/世界9ヶ国123店舗を展開～ ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 牛カツ専門店『京都勝牛』で有名な、当社にてマネージャー候補として勤務いただきます。 ■業務詳細： 入社後お任せする業務： ・お客様のご案内やオーダー伺い、お食事の提供、 ・お会計、食材の発注／ ・仕込み、調理、盛り付け、後片付け、洗い物、清掃等 ・商品発注、インベントリー、シフトマネジメント ・売上、利益管理 ・スタッフの採用、育成など ゆくゆくお任せする業務： 以下マネージャーとしての業務も従事いただきます。 ・各店舗の売上、原価、人件費などの数値管理 ・予算達成に向けた施策の立案と実行 ・店長の教育・評価 ・モチベーション維持や離職防止のための環境づくり ・調理・接客・清掃などの業務フローの標準化 ※まずは現場に慣れていくことから始めていただきます。 ■組織構成： 大小様々ですが、数名～数十名で店舗を運営しております。 ■教育/研修体制： 入社後、2週間関東で研修を実施いたします。 その後店長と一緒に業務の流れを覚えていき、店舗運営について学びます。 ご自身のスキル次第で、お任せしていく業務を広げていく予定です。 また、外部講師からモデルシフトの作り方等を学んだり、実務レベルの向上を目的に様々な研修を行う機会を設けています。 ■キャリアパスについて： 『店長→統括店長→マネージャー→部長』というキャリアもあれば、購買・商品開発・立地開発などの本部へのステップアップも可能です。 チャレンジ精神旺盛で、真面目な方であれば誰でも活躍のチャンスをつかめます。 (例)：入社1年で一般社員からマネージャー代行に昇格した社員も在籍 ■当社の魅力： （1）【将来性】…現在では約123店舗を展開しております。サンマルクホールディングスのグループとなり将来的に国内外500店舗目標を掲げています。 （2）【利益率の高い業態】…当社は馴染みのなかった牛カツの専門店『京都勝牛』を展開しており、16坪37席で月商1800万円を上げられる業態です。 またお客様の単価は1600円程度で、お客様の満足度も当社の利益率も高い業態を開発いたしました。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞牛カツ京都勝牛 ヨドバシLINKS梅田店住所：大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 8F受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

大阪駅、西梅田駅、大阪梅田駅(阪神線)

＜予定年収＞455万円～520万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：282,800円～332,800円固定残業手当/月：67,200円（固定残業時間40時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞350,000円～400,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は経験やスキルを考慮の上、同社規定により決定します。■昇給：随時■賞与：あり（決算賞与あり）■インセンティブ有※毎月各店舗の売り上げ順位に応じた支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・飲食店及び食品販売店の経営・フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導■同社のブランド：（1）京都勝牛…牛カツは肉をミディアムレアに仕上げ、柔らかく肉を楽しむ調理法。勝牛の特徴は薄衣とわさび醤油で食べるスタイル。油っこくなりすぎないようにパン粉を最小限まで細かく仕上げ、一口はわさび醤油で食べる。牛肉の新たな定食を提案します。（2）Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）…熟成牛ステーキの専門店です。Gottie's BEEFでは、ドライエイジングという製法を用いて約40日間もの時間をかけた熟成肉をステーキとして提供しています。（3）NICK STOCK…ニューヨークブルックリンを感じさせる少し武骨な店内となっており、お得なモーニングセットから、ランチでサーロインステーキ、カフェタイムはパンケーキ、ディナータイムはアルコールも楽しめるバルスタイルです。ママ会や女子会、気軽に気ままに旨い肉とカフェ空間を楽しめます。（4）ベジテジや…サムギョプサルの専門店です。テーブルには、肉に合わせて、斜めの角度は一番美味しく油が流れる角度となっているサムギョプサル専用の鉄板、テーブルを囲む顧客で楽しい食事ができるように肉だけではなくトッピング用コンロもセットしており、肉を焼きながら網の上でトッピングを調理、チゲを調理することができます。

～未経験歓迎！/インバウンド需要で業績拡大中/英語経験活かせる/売上100億円越え/世界9ヶ国123店舗を展開/サンマルクホールディングスのグループ会社～ ★2033年には世界500店舗体制を視野に入れ、グローバル展開に力を入れて日々活動しております☆ ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 牛カツ専門店『京都勝牛』で有名な、当社にて店長候補として勤務いただきます。 ■業務詳細： ・お客様のご案内やオーダー伺い、お食事の提供、 ・お会計、食材の発注／ ・仕込み、調理、盛り付け、後片付け、洗い物、清掃等 ・商品発注、インベントリー、シフトマネジメント ・売上、利益管理 ・スタッフの採用、育成など ※まずは現場に慣れていくことから始めていただきます。慣れてきたら店長を目指して、売上などの収支管理、仕入れや在庫管理、アルバイトスタッフの教育や管理などさまざまなマネジメント業務にも携わっていただきます。 ■組織構成： 大小様々ですが、数名～数十名で店舗を運営しております。 ■教育/研修体制： 入社後、2週間関東で研修を実施いたします。 その後店長と一緒に業務の流れを覚えていき、店舗運営について学びます。 ご自身のスキル次第で、お任せしていく業務を広げていく予定です。 また、外部講師からモデルシフトの作り方等を学んだり、実務レベルの向上を目的に様々な研修を行う機会を設けています。 ■キャリアパスについて： 『店長→統括店長→マネージャー→部長』というキャリアもあれば、購買・商品開発・立地開発などの本部へのステップアップも可能です。 チャレンジ精神旺盛で、真面目な方であれば誰でも活躍のチャンスをつかめます。 (例)：入社3ヶ月/店長昇格 1年間で一般社員からマネージャー代行に昇格した社員も在籍 ■当社の魅力： （1）【将来性】…現在では約123店舗を展開しております。サンマルクホールディングスのグループとなり将来的に国内外500店舗目標を掲げています。 （2）【利益率の高い業態】…当社は馴染みのなかった牛カツの専門店『京都勝牛』を展開しており、16坪37席で月商1800万円を上げられる業態です。 またお客様の単価は1600円程度で、お客様の満足度も当社の利益率も高い業態を開発いたしました。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞ 牛カツ京都勝牛 四条河原町店住所：京都府京都市中京区米屋町391 河原町ニュートーキョービル B1受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

京都河原町駅、祇園四条駅、三条駅(京都府)

＜予定年収＞390万円～455万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：232,800円～282,800円固定残業手当/月：67,200円（固定残業時間40時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞300,000円～350,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は経験やスキルを考慮の上、同社規定により決定します。■昇給：随時■賞与：あり（決算賞与あり）■インセンティブ有※毎月各店舗の売り上げ順位に応じた支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・飲食店及び食品販売店の経営・フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導■同社のブランド：（1）京都勝牛…牛カツは肉をミディアムレアに仕上げ、柔らかく肉を楽しむ調理法。勝牛の特徴は薄衣とわさび醤油で食べるスタイル。油っこくなりすぎないようにパン粉を最小限まで細かく仕上げ、一口はわさび醤油で食べる。牛肉の新たな定食を提案します。（2）Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）…熟成牛ステーキの専門店です。Gottie's BEEFでは、ドライエイジングという製法を用いて約40日間もの時間をかけた熟成肉をステーキとして提供しています。（3）NICK STOCK…ニューヨークブルックリンを感じさせる少し武骨な店内となっており、お得なモーニングセットから、ランチでサーロインステーキ、カフェタイムはパンケーキ、ディナータイムはアルコールも楽しめるバルスタイルです。ママ会や女子会、気軽に気ままに旨い肉とカフェ空間を楽しめます。（4）ベジテジや…サムギョプサルの専門店です。テーブルには、肉に合わせて、斜めの角度は一番美味しく油が流れる角度となっているサムギョプサル専用の鉄板、テーブルを囲む顧客で楽しい食事ができるように肉だけではなくトッピング用コンロもセットしており、肉を焼きながら網の上でトッピングを調理、チゲを調理することができます。

～インバウンド需要で業績拡大中/英語・韓国語経験活かせる/売上100億円越え/世界9ヶ国123店舗を展開～ ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 牛カツ専門店『京都勝牛』で有名な、当社にてマネージャー候補として勤務いただきます。 ■業務詳細： 入社後お任せする業務： ・お客様のご案内やオーダー伺い、お食事の提供、 ・お会計、食材の発注／ ・仕込み、調理、盛り付け、後片付け、洗い物、清掃等 ・商品発注、インベントリー、シフトマネジメント ・売上、利益管理 ・スタッフの採用、育成など ゆくゆくお任せする業務： 以下マネージャーとしての業務も従事いただきます。 ・各店舗の売上、原価、人件費などの数値管理 ・予算達成に向けた施策の立案と実行 ・店長の教育・評価 ・モチベーション維持や離職防止のための環境づくり ・調理・接客・清掃などの業務フローの標準化 ※まずは現場に慣れていくことから始めていただきます。 ■組織構成： 大小様々ですが、数名～数十名で店舗を運営しております。 ■教育/研修体制： 入社後、2週間関東で研修を実施いたします。 その後店長と一緒に業務の流れを覚えていき、店舗運営について学びます。 ご自身のスキル次第で、お任せしていく業務を広げていく予定です。 また、外部講師からモデルシフトの作り方等を学んだり、実務レベルの向上を目的に様々な研修を行う機会を設けています。 ■キャリアパスについて： 『店長→統括店長→マネージャー→部長』というキャリアもあれば、購買・商品開発・立地開発などの本部へのステップアップも可能です。 チャレンジ精神旺盛で、真面目な方であれば誰でも活躍のチャンスをつかめます。 (例)：入社1年で一般社員からマネージャー代行に昇格した社員も在籍 ■当社の魅力： （1）【将来性】…現在では約123店舗を展開しております。サンマルクホールディングスのグループとなり将来的に国内外500店舗目標を掲げています。 （2）【利益率の高い業態】…当社は馴染みのなかった牛カツの専門店『京都勝牛』を展開しており、16坪37席で月商1800万円を上げられる業態です。 またお客様の単価は1600円程度で、お客様の満足度も当社の利益率も高い業態を開発いたしました。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞ 牛カツ京都勝牛 四条河原町店住所：京都府京都市中京区米屋町391 河原町ニュートーキョービル B1受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

京都河原町駅、祇園四条駅、三条駅(京都府)

＜予定年収＞455万円～520万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：282,800円～332,800円固定残業手当/月：67,200円（固定残業時間40時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞350,000円～400,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は経験やスキルを考慮の上、同社規定により決定します。■昇給：随時■賞与：あり（決算賞与あり）■インセンティブ有※毎月各店舗の売り上げ順位に応じた支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・飲食店及び食品販売店の経営・フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導■同社のブランド：（1）京都勝牛…牛カツは肉をミディアムレアに仕上げ、柔らかく肉を楽しむ調理法。勝牛の特徴は薄衣とわさび醤油で食べるスタイル。油っこくなりすぎないようにパン粉を最小限まで細かく仕上げ、一口はわさび醤油で食べる。牛肉の新たな定食を提案します。（2）Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）…熟成牛ステーキの専門店です。Gottie's BEEFでは、ドライエイジングという製法を用いて約40日間もの時間をかけた熟成肉をステーキとして提供しています。（3）NICK STOCK…ニューヨークブルックリンを感じさせる少し武骨な店内となっており、お得なモーニングセットから、ランチでサーロインステーキ、カフェタイムはパンケーキ、ディナータイムはアルコールも楽しめるバルスタイルです。ママ会や女子会、気軽に気ままに旨い肉とカフェ空間を楽しめます。（4）ベジテジや…サムギョプサルの専門店です。テーブルには、肉に合わせて、斜めの角度は一番美味しく油が流れる角度となっているサムギョプサル専用の鉄板、テーブルを囲む顧客で楽しい食事ができるように肉だけではなくトッピング用コンロもセットしており、肉を焼きながら網の上でトッピングを調理、チゲを調理することができます。

～未経験歓迎！/インバウンド需要で業績拡大中/英語経験活かせる/売上100億円越え/世界9ヶ国123店舗を展開/サンマルクホールディングスのグループ会社～ ★2033年には世界500店舗体制を視野に入れ、グローバル展開に力を入れて日々活動しております☆ ■業務内容：【変更の範囲：会社の定める業務】 牛カツ専門店『京都勝牛』で有名な、当社にて店長候補として勤務いただきます。 ■業務詳細： ・お客様のご案内やオーダー伺い、お食事の提供、 ・お会計、食材の発注／ ・仕込み、調理、盛り付け、後片付け、洗い物、清掃等 ・商品発注、インベントリー、シフトマネジメント ・売上、利益管理 ・スタッフの採用、育成など ※まずは現場に慣れていくことから始めていただきます。慣れてきたら店長を目指して、売上などの収支管理、仕入れや在庫管理、アルバイトスタッフの教育や管理などさまざまなマネジメント業務にも携わっていただきます。 ■組織構成： 大小様々ですが、数名～数十名で店舗を運営しております。 ■教育/研修体制： 入社後、2週間関東で研修を実施いたします。 その後店長と一緒に業務の流れを覚えていき、店舗運営について学びます。 ご自身のスキル次第で、お任せしていく業務を広げていく予定です。 また、外部講師からモデルシフトの作り方等を学んだり、実務レベルの向上を目的に様々な研修を行う機会を設けています。 ■キャリアパスについて： 『店長→統括店長→マネージャー→部長』というキャリアもあれば、購買・商品開発・立地開発などの本部へのステップアップも可能です。 チャレンジ精神旺盛で、真面目な方であれば誰でも活躍のチャンスをつかめます。 (例)：入社3ヶ月/店長昇格 1年間で一般社員からマネージャー代行に昇格した社員も在籍 ■当社の魅力： （1）【将来性】…現在では123店舗を展開しております。サンマルクホールディングスのグループとなり将来的に国内外500店舗目標を掲げています。 （2）【利益率の高い業態】…当社は馴染みのなかった牛カツの専門店『京都勝牛』を展開しており、16坪37席で月商1800万円を上げられる業態です。 またお客様の単価は1600円程度で、お客様の満足度も当社の利益率も高い業態を開発いたしました。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問

＜勤務地詳細＞牛カツ京都勝牛 ヨドバシLINKS梅田店住所：大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 8F受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：会社の定める事業所

大阪駅、西梅田駅、大阪梅田駅(阪神線)

＜予定年収＞390万円～455万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：232,800円～282,800円固定残業手当/月：67,200円（固定残業時間40時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞300,000円～350,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※給与は経験やスキルを考慮の上、同社規定により決定します。■昇給：随時■賞与：あり（決算賞与あり）■インセンティブ有※毎月各店舗の売り上げ順位に応じた支給賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：・飲食店及び食品販売店の経営・フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導■同社のブランド：（1）京都勝牛…牛カツは肉をミディアムレアに仕上げ、柔らかく肉を楽しむ調理法。勝牛の特徴は薄衣とわさび醤油で食べるスタイル。油っこくなりすぎないようにパン粉を最小限まで細かく仕上げ、一口はわさび醤油で食べる。牛肉の新たな定食を提案します。（2）Gottie's BEEF（ゴッチーズビーフ）…熟成牛ステーキの専門店です。Gottie's BEEFでは、ドライエイジングという製法を用いて約40日間もの時間をかけた熟成肉をステーキとして提供しています。（3）NICK STOCK…ニューヨークブルックリンを感じさせる少し武骨な店内となっており、お得なモーニングセットから、ランチでサーロインステーキ、カフェタイムはパンケーキ、ディナータイムはアルコールも楽しめるバルスタイルです。ママ会や女子会、気軽に気ままに旨い肉とカフェ空間を楽しめます。（4）ベジテジや…サムギョプサルの専門店です。テーブルには、肉に合わせて、斜めの角度は一番美味しく油が流れる角度となっているサムギョプサル専用の鉄板、テーブルを囲む顧客で楽しい食事ができるように肉だけではなくトッピング用コンロもセットしており、肉を焼きながら網の上でトッピングを調理、チゲを調理することができます。