株式会社鬼金棒
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仕事
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ラーメン店はすべての業務を経験しないと一人前になれないと考えているため、
ラーメン店の運営に必要となる、すべての業務を担当していただきます。
鬼金棒では、さまざまなオペレーションの中でも、
接客がもっとも大切だと考えています。
接客は、お客様が楽しむ最後のスパイスです。
そのため、ラーメンを提供するまでのすべての“流れ”を理解していただき、
その後、接客を担当していきます。
【業務内容】
●麺場／麺あげ、丼セット、トッピング作業
●炒め場／スープ、もやしの調理
●洗い場／洗い場業務、仕込み作業
●接客／お客様サービス業務、トッピング、トッピングサポート業務、商品提供業務
●本店厨房／仕込み業務
※神田本店に隣接する本店厨房（セントラルキッチン）を設け、スープづくりなど仕込み全般を行っています。
落ち着いた環境で仕込みをすることで、味づくりを勉強することができます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★研修制度も充実
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
入社後、1週間をかけて店舗運営に必要な基礎知識を学ぶ
「ストアーオペレーション研修」を行っています。
●接客サービス
●プロダクション
・仕込み…スープ編／油・たれ編／トッピング編
・プロダクション…ラーメン編／サイド・メニュー編
●店舗管理
数値管理／在庫管理と受発注管理／労務管理／品質管理／衛生清掃管理／危機管理
他にも、ストアーマネジメント研修、アドバンスト・マネージメント研修、マーケティング研修など、
社員の成長に合わせた研修制度があります。
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給与
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●未経験者／月給21万7000円以上（固定残業代含む）
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず40時間分を、3万8000円支給
●経験者／月給25万5000円以上（固定残業代含む）
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず40時間分を、5万1000円支給
※40時間を超える時間外労働分は追加で支給
※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします。
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勤務地
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神田、池袋の各店舗
■カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店／東京都千代田区鍛冶町2-10-9
◎JR線「神田駅」より徒歩3分
■カラシビつけ麺 鬼金棒 神田店／東京都千代田区鍛冶町2-10-10
◎JR線「神田駅」より徒歩3分
■カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店／東京都豊島区東池袋1-13-14
◎JR線「池袋駅」より徒歩8分
※転居を伴う転勤はありません。
※上記の既存店のほか、新規出店を計画中です。
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仕事
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ラーメン店はすべての業務を経験しないと一人前になれないと考えているため、
ラーメン店の運営に必要となる、すべての業務を担当していただきます。
鬼金棒では、さまざまなオペレーションの中でも、
接客がもっとも大切だと考えています。
接客は、お客様が楽しむ最後のスパイスです。
そのため、ラーメンを提供するまでのすべての“流れ”を理解していただき、
その後、接客を担当していきます。
【業務内容】
●麺場／麺あげ、丼セット、トッピング作業
●炒め場／スープ、もやしの調理
●洗い場／洗い場業務、仕込み作業
●接客／お客様サービス業務、トッピング、トッピングサポート業務、商品提供業務
●本店厨房／仕込み業務
※神田本店に隣接する本店厨房（セントラルキッチン）を設け、スープづくりなど仕込み全般を行っています。
落ち着いた環境で仕込みをすることで、味づくりを勉強することができます。
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★研修制度も充実
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入社後、1週間をかけて店舗運営に必要な基礎知識を学ぶ
「ストアーオペレーション研修」を行っています。
●接客サービス
●プロダクション
・仕込み…スープ編／油・たれ編／トッピング編
・プロダクション…ラーメン編／サイド・メニュー編
●店舗管理
数値管理／在庫管理と受発注管理／労務管理／品質管理／衛生清掃管理／危機管理
他にも、ストアーマネジメント研修、アドバンスト・マネージメント研修、マーケティング研修など、
社員の成長に合わせた研修制度があります。
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給与
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●未経験者／月給21万7000円以上（固定残業代含む）
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず40時間分を、3万8000円支給
●経験者／月給25万5000円以上（固定残業代含む）
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず40時間分を、5万1000円支給
※40時間を超える時間外労働分は追加で支給
※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします。
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勤務地
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神田、池袋の各店舗
■カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店／東京都千代田区鍛冶町2-10-9
◎JR線「神田駅」より徒歩3分
■カラシビつけ麺 鬼金棒 神田店／東京都千代田区鍛冶町2-10-10
◎JR線「神田駅」より徒歩3分
■カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店／東京都豊島区東池袋1-13-14
◎JR線「池袋駅」より徒歩8分
※転居を伴う転勤はありません。
※上記の既存店のほか、新規出店を計画中です。
ファーストフード関連
東京都千代田区鍛冶町2-10-10ＧＣ神田鍛冶町ビル 1Ｆ
設立
従業員数
平均年齢