ＥＳＱＵＩＳＳＥ株式会社
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仕事
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【具体的には】
食材の仕入れ・仕込みから、調理業務全般を担当していただきます。
本物にこだわった食材を使用して、フレンチのスキルを磨いていただけます。
【スキルが身に付く】
調理や盛り付けのスキルはもちろん、本物にこだわった食材を使用しているため、高級食材の知識や食材の目利きの技術も身に付きます。また、ベカが日頃からインスピレーションを受けている芸術作品にインスパイアされた美しい料理によって、美的感覚も磨くことができます。
【国際色豊かな職場】
エグゼクティブシェフのリオネル・ベカをはじめ、総料理長のユーゴ ペレ ガリックスもフランス出身ということもあり国際色豊かな環境。キッチンではフランス語が飛び交っています。
日本人シェフもいますので分からなくても大丈夫ですが、フランス語が理解できる方は活かせる環境です。
【入社後の流れ】
仕込みからスタートしていただきますので、フレンチでの調理経験が無い方でもご安心ください。業務の習得状況に合わせて徐々に調理についてもお任せしていきます。
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給与
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月給22万円～35万円
※経験・能力を考慮して決定します。
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勤務地
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Restaurant ESqUISSE／レストラン エスキス
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9階
・各線「銀座駅」B6出口より徒歩1分
・各線「有楽町駅」より徒歩6分
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仕事
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【具体的には】
料理提供・仕入れ・在庫管理・接客・ドリンク・会計・開店閉店作業などを担当していただきます。フレンチのお店ですが、日本特有のおもてなしの精神でお客様をお迎えしてください。
【未経験から上級スキルが身に付く】
言葉遣い、立ち居振る舞い、料理の出し方、オーダーの受け方など、ESqUISSE基準の高い接客スキルが身に付きます。また、ESqUISSEの料理やワインについて理解した上で提供できるのが一流のサービススタッフ。ワイン、リキュール・ウィスキー、肉・魚、チーズなど、幅広い食材の知識が働いていく中で身に付きます。
【お客様は世界中から】
日本を代表するフレンチの名店ということもあり、世界中からお客様がいらっしゃいます。英語・フランス語などの語学力をお持ちの方は存分に活かせる環境です。もちろん語学力が無くても業務にあたれるのでご安心ください。
【入社後の流れ】
はじめはテーブルセッティングなど裏方からスタートしていただきますので、接客経験が無い方でもご安心ください。業務の習得状況に合わせて徐々にサーブなどお客様対応をお任せしていきます。
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給与
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月給22万円～30万円
※経験・能力を考慮して決定します。
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勤務地
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Restaurant ESqUISSE／レストラン エスキス
東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9階
・各線「銀座駅」B6出口より徒歩1分
・各線「有楽町駅」より徒歩6分
居酒屋・バー
東京都中央区銀座5-4-6ロイヤルクリスタル銀座 9Ｆ
設立
従業員数
平均年齢