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仕事
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＜『もつ焼でん』について＞
もつ焼に魅せられ『日本再生酒場』などで修業を積み、『もつ焼 ウッチャン』を手掛けた代表が満を持してオープンした人気店です。これまで水道橋のほか、中目黒、戸越銀座など飲食店の激戦区に次々とオープンし、連日大盛況。昨今の社会情勢の中、上野アメ横と佐渡島に2021年中に新店をオープンさせる予定です。
＜仕事内容＞
■モツ（ホルモン）の仕込み、調理
■接客対応
■店舗管理業務（発注、清掃、メニュー開発、シフト管理、教育など）
＜お店のこだわり＞
店内はすべてカウンター席のみ。中央の調理場を囲うように座席が並んでいます。お客様との距離が近いため、コミュニケーションを楽しみながら働けます。
※一通りの業務ができるようになったら、店長として活躍いただくことも可能です。店長昇格までの期間は約1年～3年。最短記録は入社半年！各々のスキルに合わせてキャリアアップできる環境が整っています。
★「おいしいものが好き！作りたい！」という情熱があれば活躍できます！
飲食業界経験者は即戦力として採用しますが、未経験の方もお気軽にご応募ください。私たちがイチから指導し立派なもつ焼職人に育てます！
★調理が大変なもつ焼。だからこそおいしく提供したい。
モツ（ホルモン）は、仕込みや事前の処理にコツが必要です。上手にできないと味も落ちてしまう食材だからこそ、丁寧に対応してお客様に「うまい！」と言ってほしい。一人ひとりがそんなプライドを持って働いているから、自信を持って提供できています。
★現場の声を大切に。今後は評価制度なども整えていく予定です！
今後は一部位30分以内に串打ちができるようになったらランクアップなど、明確な基準を設けることで楽しく意欲を持って成長できる仕組みを整えていく予定です。これは店長会議により生まれたアイデア。スタッフを大切にしてくれる代表のため、現場の意見も柔軟に取り入れてくれます。
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給与
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【完全週休2日制(月8日休み)】
もつ焼経験者：月給30万円以上
飲食業界経験者：月給27万5000円以上
未経験者：月給26万円以上
【月5日休み】
もつ焼経験者：月給34万円以上
飲食業界経験者：月給32万円以上
未経験者：月給30万円以上
【月10日休み】
もつ焼経験者：月給27万円以上
飲食業界経験者：月給24万円以上
未経験者：月給23万円以上
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勤務地
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【転居を伴う転勤なし】都内直営店いずれかの各店舗での勤務となります。
※お住まいや希望を考慮の上決定します。
※Iターン・Uターン・Jターン希望者も大歓迎です。
水道橋店／東京都千代田区三崎町2-12-7 静山ビル1F
中目黒店／東京都目黒区青葉台1-30-14
西小山店／東京都品川区小山6-4-10
蒲田店／東京都大田区西蒲田8-2-1 西蒲田スカイハイツ105
戸越銀座店／東京都品川区戸越1-16-14
たこといかのでん／東京都千代田区三崎町2-13-6 トキワビル1F
焼肉 東／東京都大田区羽田4-10-7
★2021年3月1日オープン！
上野アメ横店／東京都台東区上野6-68-1
※オープン前までは希望を考慮の上、既存店での勤務になります。
その他
東京都千代田区神田三崎町2-12-7静山ビル 101
設立
従業員数
平均年齢