株式会社藤ノ家 の求人・中途採用情報

FUJINOYAグループは、宮崎県内に現在11店舗を展開中。高級居酒屋、焼肉専門店、わらびもちのテイクアウト専門店などジャンルは多彩。配属店舗は希望を考慮します。「こんなお店で働きたい！」という想いを遠慮なく聞かせてください。 【主な業務】 ■キッチンでの調理、盛り付け ■ホールでの接客 ■店舗運営業務（売上管理、メニュー考案、集客イベント施策の考案、アルバイトスタッフへの指導など） ※未経験の方は、まずキッチン・ホール業務で十分経験を積んでから、徐々に店舗運営業務にも挑戦していただきます。 【入社後は】 FUJINOYAグループの導入研修を所属店舗にて受講。その後、先輩スタッフの指導のもとでOJT研修となります。期間は未経験スタートの場合で目安3カ月程度。習熟度に合わせて調整するので、多少時間がかかっても焦る必要はありません。 飲食業界での経験がある方は、経験・能力次第で「店長代理」での採用となる可能性もあります。調理経験が豊富な方なら「料理長」での採用も！ 【キャリアパスは】 3カ月に1回、人事評価を行います。人事評価はポイント制となっていますので、ポイントが積み重なると等級がアップしていきます。「数年以内に店長になりたい」「新店の立ち上げに携わりたい」「エリアマネージャーを目指したい」といった、今後のキャリアビジョンを明確に描くことができます。 当社では「あなたはこういう方向に進みなさい」と、社員の進路を決めて押し付けることはしません。一人ひとりの希望にしっかりと耳を傾け、皆が自分の望む方向で自己実現を果たせるよう、後押しします。

月給20万円～25万円（固定残業代含む） ※経験・能力および前職給与を考慮し、決定します。 ※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず、月40時間分（一律6万7920円）を支給します。40時間を超える時間外労働分は追加で全額支給します。

＜宮崎県内の直営店9店舗いずれか（テイクアウト専門店2店舗を除く）＞ ※希望を考慮します。配属後も本人の意に沿わない異動はありません。 ■＜3月OPEN予定＞新店舗 宮崎県宮崎市橘通東3丁目2-5 ■近江焼肉ホルモンすだく日向 宮崎県日向市亀崎東1-91（車通勤OK） ■鮨と酒とたまにくし 宮崎県宮崎市橘通東3-5-32 みとよビル1.2階-A ■青島海鮮料理　魚益 -uomasu- 宮崎県宮崎市青島3-1-53 青島フィッシャーマンズホステル＆スパ内 ■季節料理×お酒　結い -yui- 宮崎県宮崎市橘通西3-9-1　カメリアセキモトビル２F ■ヤンググラス 宮崎県宮崎市橘通東3-3-12 ポールスタービル１F ■鮨と酒　銀天ゆずや 宮崎県宮崎市橘通西2-5-6 ■肉汁爆発ゆで餃子 ゆでナンコツ　おとん宮崎本店 宮崎県宮崎市橘通西3-2-8

FUJINOYAグループは、宮崎県内に現在9店舗を展開中。古民家風居酒屋、創作ダイニング、宮崎発祥の手作り生餃子のお店までジャンルは多彩。一つとして同じ業態はありません。配属店舗は希望を考慮します。「こんなお店で働きたい！」という想いを遠慮なく聞かせてください。 【主な業務】 ■キッチンでの調理、盛り付け ■ホールでの接客 ■店舗運営業務（売上管理、メニュー考案、集客イベント施策の考案、アルバイトスタッフへの指導など） ※未経験の方は、まずキッチン・ホール業務で十分経験を積んでから、徐々に店舗運営業務にも挑戦していただきます。 【入社後は】 まず最初の2日間、FUJINOYAグループの導入研修を本社にて受講。その後、配属店舗にて、先輩社員の指導のもとでOJT研修となります。期間は未経験スタートの場合で目安3カ月程度。習熟度に合わせて調整するので、多少時間がかかっても焦る必要はありません。 飲食業界での経験がある方は、経験・能力次第で「店長代理」での採用となる可能性もあります。調理経験が豊富な方なら「料理長」での採用も！ 【キャリアパスは】 3カ月に2回、上長による面談を行い、「数年以内に店長になりたい」「新店の立ち上げに携わりたい」「エリアマネージャーを目指したい」といった、今後のキャリアビジョンなどを会社としっかり共有しています。 当社では「あなたはこういう方向に進みなさい」と、社員の進路を決めて押し付けることはしません。一人ひとりの希望にしっかりと耳を傾け、皆が自分の望む方向で自己実現を果たせるよう、後押しします。

月給20万円～25万円（固定残業代含む） ※経験・能力および前職給与を考慮し、決定します。 ※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず、月40時間分（一律6万7920円）を支給します。40時間を超える時間外労働分は追加で全額支給します。

＜宮崎県内の直営店9店舗いずれか＞ ※希望を考慮します。配属後も本人の意に沿わない異動はありません。 ■日向みたに 宮崎県日向市亀崎東1-91（車通勤OK） ■鮨と酒とたまにくし 宮崎県宮崎市橘通東3-5-32 みとよビル1.2階-A ■青島海鮮料理　魚益 -uomasu- 宮崎県宮崎市青島3-1-53 青島フィッシャーマンズホステル＆スパ内 ■鶏笑 宮崎県日向市亀崎東1-91（車通勤OK） ■季節料理×お酒　結い -yui- 宮崎県宮崎市橘通西3-9-1　カメリアセキモトビル２F ■鮨と酒　季々 宮崎県宮崎市橘通東3-3-12 ポールスタービル１F ■鮨と酒　銀天ゆずや 宮崎県宮崎市橘通西2-5-6 ■奇跡的生餃子 宮崎県宮崎市橘通西3-2-8 ■炭火料理とお酒 火凛 -KARIN-（リニューアル中）

★イチから研修するので未経験でも大丈夫 -------------------◆ まずはFUJINOYAグループの基本的な業務研修を実施。異業種からの転職者も多いですが、みんなすぐに慣れています！ <研修後は…> ホールでの接客、またはキッチンにて調理業務を担当いただきます。ポジションはあなたの希望と適性により決定。先輩たちの指導を受けながら一通りの業務を経験し、飲食サービスに関する知識やノウハウを習得していきましょう！ ◆未経験の方はホール・キッチンなど業務全体を経験いただき、少しずつ店舗運営に携わってください。 ◆まずは店長の補佐役として業務に関わり、実務を通じて多くのことを学んでいきましょう。飲食業経験がある方は「店長代理/料理長」のポジションでも活躍可能です。 ★公平な評価制度を用意 -------------------◆ 日々の業務はもちろん、売上や利益などの目標に対する評価を実施。昇給や賞与も業績に連動して支給されるため、接客や調理スキルはもちろん、経営センスも磨きながらより高いレベルの成長を図れます。 ＜店長/料理長になったら…＞ スタッフ採用・育成・マネジメントだけでなく、メニュー開発から集客イベント企画など、自由度の高い店舗運営ができる裁量を与えています。 オリジナリティも発揮でき、モチベーションを高く持って働けます。 ＜客観的視点での表彰制度も＞ お客様に満足していただけるサービスの提供を一番と考え、その理念に応えている社員を表彰する制度を設けています。 外部調査会社により、客観的な視点での評価だから正当性が高く、表彰されることで自信や誇りを感じることができます。

月給20万円～25万円（固定残業代含む） ※経験・能力および前職給与を考慮し、決定します。 ※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず、月40時間分（一律6万7920円）を支給します。40時間を超える時間外労働分は追加で全額支給します。 ＜給与例・職責に応じて収入アップ！＞ ◎一般職／月給20万円以上 ◎料理長・店長職／月給25万円以上 ◎エリアマネージャー／月給35万円以上

＜宮崎県内の直営店＞ ■炭火料理とお酒　火凛／宮崎県宮崎市橘通西3-1-17 パティオ橘2 2F ◎名物「炙り和牛もつ鍋」が大人気 ■創作DINING しん／宮崎県宮崎市橘通東3-5-32 ◎熟成牛フィレorすき焼きを厳選食材で味わえる ■季節料理×お酒 結い／宮崎県宮崎市橘通東3-9-1 カメリアセキモトビル2F ◎高貴な空間で季節料理とお酒を楽しめる ■炭火と旬菜料理 季々／宮崎県宮崎市橘通東3-3-12 ポールスタービル1F ◎「橘地鶏炭火焼き」など、炭火焼きの肉料理が自慢 ■奇跡の生餃子／宮崎県宮崎市橘通東3-2-8 ◎宮崎発祥 “手作り生餃子” が名物 ■青島海鮮料理 魚益／宮崎県宮崎市青島3-1-53 ◎青島リゾートにある海鮮レストラン ■銀天ゆずや／宮崎県宮崎市橘通西2-5-9 ◎銀天街にある柚子料理の専門店 ■四季創作 みたに／宮崎県日向市亀崎東1-91 ◎細島直送鮮魚や旬の野菜を活かした和風創作料理 ★今年度中に日向市内に新規店舗オープン予定！ ★今後も宮崎県内外にて新店舗の計画があり ※勤務地は希望を考慮します。 ※「四季創作 みたに」のみ車通勤可

【イチから研修するので未経験でも大丈夫】 まずはFUJINOYAグループの基本的な業務研修を実施。異業種からの転職者も多いですが、みんなすぐに慣れて活躍しています！ 研修後はまず、ホールでの接客、またはキッチンにて調理業務を担当いただきます。ポジションはあなたの希望と適性により決定。料理長・店長候補として先輩たちの指導を受けながら一通りの業務を経験し、飲食サービスに関する知識やノウハウを習得していきましょう！ 未経験の方はホール・キッチンなど業務全体を経験いただき、少しずつ店舗運営に携わっていただけたらと思っています。まずは店長の補佐役として業務に関わり、実務を通じて多くのことを学んでいきましょう。飲食業経験がある方は「料理長/店長代理」というポジションで活躍いただきたいと思っています。 ＜公平な評価制度を用意＞ 日々の業務はもちろん、売上や利益などの目標に対する評価を実施。昇給や賞与も業績に連動して支給されるため、接客や調理スキルだけでなく、経営センスも磨きながらより高いレベルの成長を実現できます。 ＜料理長/店長になったら…＞ スタッフ採用・育成・マネジメントだけでなく、メニュー開発から集客イベント企画など、自由度の高い店舗運営ができる裁量を与えています。オリジナリティも発揮でき、モチベーションを高く持って働けます。 ＜客観的視点での表彰制度も＞ 当社ではお客様に満足していただけるサービスを提供することが一番と考え、その理念にしっかりと応えている社員を表彰する制度を設けています。外部調査会社に協力していただき、客観的な視点で評価が行われるので正当性が高く、表彰されることで自信や誇りを感じることもできます。

月給20万円～25万円（固定残業代含む） ※経験・能力および前職給与を考慮し、決定します。 ※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず、月40時間分（一律6万7920円）を支給します。40時間を超える時間外労働分は追加で全額支給します。 ＜給与例・職責に応じて収入アップ！＞ ◎一般職／月給20万円以上 ◎料理長・店長職／月給25万円以上 ◎エリアマネージャー／月給35万円以上

＜宮崎県内の直営店＞ ■創作話食 藤ノ家／宮崎県宮崎市橘通西3-1-17 パティオ橘2 2F 　→2020年3月1日『炭火料理とお酒　火凛』としてグランドオープン！ ■創作DINING しん／宮崎県宮崎市橘通東3-5-32 ■季節料理×お酒 結い／宮崎県宮崎市橘通東3-9-1 カメリアセキモトビル2F ■炭火と旬菜料理 季々／宮崎県宮崎市橘通東3-3-12 ポールスタービル1F ■餃座男／宮崎県宮崎市橘通東3-2-8 ■青島海鮮料理 魚益／宮崎県宮崎市青島3-1-53 ■銀天ゆずや／宮崎県宮崎市橘通西2-5-9 ■四季創作 みたに／宮崎県日向市亀崎東1-91 ★上記店舗に加え、今年度中に日向市内に新規店舗オープン予定！ ※勤務地は希望を考慮します。 ※「四季創作 みたに」のみ車通勤可（無料駐車場あり） ※今後も宮崎県内外にて新店舗オープンの計画があります！

【イチから研修するので未経験でも大丈夫】 まずはFUJINOYAグループの基本的な業務研修を実施。 異業種からの転職者も多いですが、みんなすぐに慣れて活躍しています！ 研修後はまず、ホールでの接客、またはキッチンにて調理業務を担当いただきます。 ポジションはあなたの希望と適性により決定します。 先輩たちの指導を受けながら一通りの業務を経験し、飲食サービスに関する知識やノウハウを習得していきましょう！ 未経験の方はホール・キッチンなど業務全体を経験いただき、少しずつ店舗運営に携わっていただけたらと思っています。 まずは店長の補佐役として業務に関わり、実務を通じて多くのことを学んでいきましょう。 飲食業経験がある方は「店長代理」というポジションで活躍いただきたいと思っています。 ＜公平な評価制度を用意＞ 日々の業務はもちろん、売上や利益などの目標に対する評価を行います。 昇給や賞与も業績に連動して支給されるため、接客や調理スキルだけではなく、経営センスを磨くことでより高いレベルでの成長を実現することが可能です。 ＜店長になったら…＞ スタッフ採用・育成・マネジメントだけでなく、メニュー開発から集客イベント企画など、自由度の高い店舗運営ができる裁量を与えています。 オリジナリティも発揮でき、モチベーションを高く持って働けます。 ＜客観的視点での表彰制度も！＞ 当社ではお客様に満足していただけるサービスを提供することが一番と考え、その理念にしっかりと応えている社員を表彰する制度を設けています。 外部調査会社に協力していただき、客観的な視点で評価が行われるので正当性が高く、表彰されることで自信や誇りを感じることもできます。

月給20万円～25万円（固定残業代含む） ※経験・能力および前職給与を考慮し、決定します。 ※固定残業代は時間外労働の有無に関わらず、月40時間分（一律6万7920円）を支給します。40時間を超える時間外労働分は追加で全額支給します。 ＜給与例・職責に応じて収入アップ！＞ ◎一般職／月給20万円以上 ◎店長・料理長職／月給25万円以上 ◎エリアマネージャー／月給35万円以上

＜宮崎県内の直営店＞ ■創作話食 藤ノ家／宮崎県宮崎市橘通西3-1-17 パティオ橘2 2F 　→2020年3月1日『炭火料理とお酒　火凛』としてグランドオープン！ ■創作DINING しん／宮崎県宮崎市橘通東3-5-32 ■季節料理×お酒 結い／宮崎県宮崎市橘通東3-9-1 カメリアセキモトビル2F ■炭火と旬菜料理 季々／宮崎県宮崎市橘通東3-3-12 ポールスタービル1F ■餃座男／宮崎県宮崎市橘通東3-2-8 ■青島海鮮料理 魚益／宮崎県宮崎市青島3-1-53 ■銀天ゆずや／宮崎県宮崎市橘通西2-5-9 ■四季創作 みたに／宮崎県日向市亀崎東1-91 ※勤務地は希望を考慮します。 ※「四季創作 みたに」のみ車通勤可（無料駐車場あり） ※今後も宮崎県内外にて新店舗オープンの計画があります！