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仕事
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★ラーメン店での勤務経験は一切不問
★接客・サービス業での経験は存分に活かせます！
見た目は黒いのにあっさりとした「中華そば」、秘伝のタレが決め手の「やきめし」…
伝統の味を先輩が丁寧にお教えします！
調理経験者にはキッチン業務からスタートして頂くなど、
それぞれの経験・スキルに応じて指導し、
ゆくゆくは店長としてお店をお任せできるよう育成します。
【入社後の流れ】
70年以上にわたり受け継がれてきた伝統の味を、1つ1つ丁寧にじっくり伝授していきます！
料理の腕がなくても真面目にコツコツ頑張ればステップアップ可能です！
[step 1] まずは接客業務からスタート
地方からのお客様や長年の熱心なファンの方など、
元気な挨拶と笑顔で明るく迎えて下さい！
[step 2] 秘伝のタレが決め手の「やきめし」作り
接客業務に慣れた頃に、まかない用でやきめしの作り方をレクチャーします。
何度も繰り返し作るうちに味が安定してくるので、
店長のOKサインが出れば、実際にお客様に提供します！
並行して、餃子の調理やラーメンの盛り付け業務もお任せします。
[step 3] 中華そばの要となる「スープ」の仕込み
一通りの業務をこなせるようになれば、希望に応じてレクチャーします。
[step 4] 看板メニューの「中華そば」
麺の茹で方、湯切りのコツ、秘伝のタレとスープの絶妙なブレンドなど、
やる気や成長度合いを見ながらお伝えします。
◆メニューは、「中華そば(ラーメン)」「特大新福そば」「やきめし」「餃子」のみ。
店舗での調理業務は、ねぎなど野菜のカットや、2品のサイドメニューの調理といたってシンプルで、
麺やタレなど下準備に時間のかかる食材は全て、
本店や仕入れ先から送られてくるものを使用するので、
未経験でも安心してスタートできるんです！
【将来的に、店長や独立も可能！】
伝統の味を受け継ぐことはもちろん、
将来的に店長や独立を志望する方には、長年にわたり培ってきた
店舗運営のノウハウも伝授します。
実際に当社から2名が独立し、関東で新福菜館をオープンしています！
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給与
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月給20万円～30万円
※経験・スキルに応じて入社時に優遇します！
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勤務地
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◆転勤なし
◆2015年リニューアルオープン
【住所】京都府京都市上京区上生洲町197-6
【アクセス】京阪「神宮丸太町」駅より徒歩12分
ファーストフード関連
京都府京都市上京区河原町通荒神口下る上生洲町197-6
設立
従業員数
平均年齢