株式会社ＲＥＭＹ の求人・中途採用情報

■担当業務：2020年9月に横浜・桜木町にOPENした「THE SHARAKU」のキッチン調理スタッフとしての業務をお任せいたします。 ■詳細：当店で提供している料理は、既製品をほとんど使わず、出汁やソース、デザートも手作りするなどこだわりの詰まったメニューばかりです。30代前半の料理長が活躍しているため、料理の作り方や仕入れなどのキッチン業務全般を丁寧に教えられる環境です。 現在はコロナ渦ということもあり、木曜日を定休日としランチ～ディナーの営業をしています。今後ランチ営業を続けるかどうか未定ですが、現段階では14時～24時の間で実働8時間になるようにシフトを作成する予定です。また、調理スタッフとして独り立ちいただけるようになった際には定休日を廃止し、料理長と交代で勤務していただきたいと考えています。 キッチン内の体制は、平日は社員1名とアルバイトスタッフ1名、金曜日や休日はアルバイトスタッフ2名程度の規模で運営をしています。 ■「THE SHARAKU」の特徴：2020年9月にオープンした、カウンター席とテラス席を完備した2階建てのバル・レストランです。海の幸をふんだんに活かしたスペイン・フランス料理を提供し、「Farm to Table（畑から食卓まで）」をコンセプトに、高品質で低価格なサービスを実現しています。 ■魅力：オープンしたばかりの店舗のため、1から「店舗づくり」に関わることができます。新メニューの開発などの意見が柔軟に反映される環境です。また、21年度中に3店舗目の出店を予定しているなど、今後の出店計画もあります。店長や料理長としてのポジションを目指すこともできるため、キャリアアップも可能です。 さらに、当社は飲食業の他にも「太陽光発電設備の販売・建築」「不動産事業」など複数の事業を展開しているため、コロナに大きく左右されることのない経営基盤を持っています。

学歴不問

＜勤務地詳細＞THE SHARAKU住所：神奈川県横浜市中区花咲町2-60 勤務地最寄駅：桜木町駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

桜木町駅、日ノ出町駅

＜予定年収＞324万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：270,000円～500,000円固定残業手当/月：63,000円～68,000円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞333,000円～568,000円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・スキルを考慮のうえ、当社規定にて決定■昇給：随時■インセンティブ：売上額に応じて支給■業績賞与：有賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ・産業用太陽光発電EPC事業、不動産業、太陽光発電事業・ダイニングバー「THE FARM」「THE SHARAKU」の運営■太陽光発電総合事業：土地の仕入から許認可の申請・システムの提案・資材調達・基礎工事（伐採・伐根・整地）・架台設置～パネル取付け～系統連系までを全てワンストップで対応可能でございます。また自社発電所による太陽光発電事業も展開しており、クリーンエネルギーの発展に寄与しております。

■担当業務：2018年6月28日に横浜・吉田町にOPENした「THE FARM　PIG＆SEA」のキッチン調理スタッフとしての業務をお任せいたします。今後店舗を増やしていくにあたり、料理長候補として迎えます。 ■詳細： 料理の作り方や仕入れなどのキッチン業務全般を丁寧に教えられる環境です。ゆくゆくは料理長と交代で勤務していただきたいと考えています。キッチン内の体制は、現在料理長が1名。 ■メニューの変更頻度： レギュラーは変わりませんが、季節ものだけ変えていただきます。その他は、日替わりメニューがあります。日替わり開発するが、スタッフ全員が出来るように開発を進めていただきます。 ■「THE FARM　PIG＆SEA」の特徴：三崎港魚市場の競りで自ら目利きしたマグロが自慢のお店です。1階路面店のテラス付きの居酒屋です。 ■魅力：1から「店舗づくり」に関わることができます。新メニューの開発などの意見が柔軟に反映される環境です。また、22年度に3店舗目の出店もしました。今後の出店計画もあります。店長や料理長としてのポジションを目指すこともできるため、キャリアアップも可能です。 さらに、当社は飲食業の他にも「太陽光発電設備の販売・建築」「不動産事業」など複数の事業を展開しているため、コロナに大きく左右されることのない経営基盤を持っています。

学歴不問

＜勤務地詳細＞THE FARM住所：神奈川県横浜市中区吉田町10 斎藤ビル1F 勤務地最寄駅：関内駅受動喫煙対策：敷地内全面禁煙

関内駅、桜木町駅、馬車道駅

＜予定年収＞384万円～600万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：320,000円～500,000円固定残業手当/月：78,300円（固定残業時間45時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞398,300円～578,300円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験・スキルを考慮のうえ、当社規定にて決定■昇給：随時■インセンティブ：売上額に応じて支給■業績賞与：有賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ・産業用太陽光発電EPC事業、不動産業、太陽光発電事業・ダイニングバー「THE FARM」「THE SHARAKU」の運営■太陽光発電総合事業：土地の仕入から許認可の申請・システムの提案・資材調達・基礎工事（伐採・伐根・整地）・架台設置～パネル取付け～系統連系までを全てワンストップで対応可能でございます。また自社発電所による太陽光発電事業も展開しており、クリーンエネルギーの発展に寄与しております。