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仕事
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「ふらの和牛 よしうし 神楽坂通り」のオープニングメンバーとして、ご経験やスキルにあわせて料理長候補、ホール・キッチンなどのいずれかをご担当いただきます。
【1 料理長候補】
★高級食材「ふらの和牛」を使用したメニューの調理や在庫管理、発注業務、メニュー開発やスタッフの管理などを担っていただきます。
★コース提供が中心で、調理業務では前菜からメイン、デザートにいたるまで全てを一から手掛けていただきます。新メニューの開発にも力を入れておりますので、新しいアイディアをどんどん発信していただけます。
〈具体的には・・・〉
■準備
■調理
■片付け
■メニュー開発
■在庫管理
■発注業務
■コスト管理
■スタッフ管理
など
【2 ホール・キッチンなど】
★店長や料理長候補のもと、接客や配膳などの業務を担い、スムーズな店舗運営を支えていただきます。
〈具体的には・・・〉
■お客様対応
■予約受付
■ドリンクの提供
■料理の配膳（商品によっては、お客様の前でお肉を焼くこともあります）
■調理補助
■片付け
など
◆「ふらの和牛 よしうし」とは？◆
黒毛和種「ふらの和牛」と交雑種「ふらの牛」の肥育を行っている【谷口ファーム】のグループ会社の直営店舗。客単価が高く、落ち着いたシックな雰囲気で、コースメニューを中心にじっくりと最高級の焼肉を堪能できます。
また美味しいまかないをはじめ、スタッフの誕生日に1万円飲食チケットや売上目標達成ボーナスなど、美味しい＆嬉しい還元がたくさんあります。
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給与
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【料理長候補】
月給35万円～(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月40時間分を、月7万円～支給（基本給により、金額は変動します）。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
【ホール・キッチンなど】
月給28万円～(固定残業代含む)
※固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず月40時間分を、月6万8000円～支給（基本給により、金額は変動します）。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
★調理経験や店舗マネージメント経験などがある方は、経験を考慮し優遇いたします。
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勤務地
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【ふらの和牛 よしうし 神楽坂通り】
東京都新宿区神楽坂5-32
※転居を伴う転勤なし
ファーストフード関連
北海道空知郡上富良野町東3線北24号5032-6
設立
従業員数
平均年齢