株式会社もっけだのフードサービス の求人・中途採用情報

■業務内容： 複数運営するラーメン店のMGR（＝SV）業務を行います。当社は山形市（2店舗）鶴岡市（2店舗）酒田市（2店舗）にて「風林火山」、「中華そば雲ノ糸」と酒田南高校内の「火山食堂」も含め全７店舗を経営しています。 ■詳細内容： ・稼働全店舗の管理、KPI設定分析 ・現場意見の吸い上げ、取りまとめ ・新店舗出店時のマーケティング ・(将来的に)代表とともに事業計画・経営計画の企画立案、検討 ※入社時期にもよりますが、4月が社内の昇格査定期となり、業務習熟度によって昇格いただく方向です。 ■入社後について： 入社から6ヵ月間は店舗に勤務していただき同社の店舗の働き方を知ってもらいます。 ■ミッション： 各店長の数値管理スキルレベルの向上が喫緊の課題となります。まずは各店舗の店長へ指導を行いながら組織体制の基盤強化をお任せします。 ■体制： 会社役員(経営部門を担う)は現在、代表取締役ともう１名の2名体制となります。今後の店舗拡大も見据えて管理者の増強を行っていきたいと考えてます。 ■コロナ禍の影響について： 影響はあるものの2025年までに東北全県に展開をする方針は順調に進んでいる状況です。直近ですと鶴岡の本店を拡大移転を計画しているなどお客様により食べてもらえる機会を増やし、常に前進していっている状況です。

学歴不問

＜勤務地詳細＞本社住所：山形県酒田市大町6-12 受動喫煙対策：屋内全面禁煙

東酒田駅、酒田駅、砂越駅

＜予定年収＞341万円～483万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：310,000円～400,000円その他固定手当/月：3,500円＜月給＞313,500円～403,500円＜昇給有無＞有＜残業手当＞無＜給与補足＞■その他固定手当：食事手当(3500円)■昇給：年1回（7月）※8月より反映■賞与：年1回（12月／決算賞与）※MGR昇格前は36時間分が固定残業手当(53,654～69,231円※超過分は別途支給)で支給し、昇格後は役職手当となります。※上記固定残業手当、役職手当は月給に含む賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ラーメン風林火山／中華そば雲ノ糸のチェーン展開

■業務内容： 当社が運営するラーメン店「ラーメン風林火山」「中華そば雲ノ糸」のいずれかの店舗で以下業務を担当いただきます。 ■詳細内容： ・ラーメンの調理、仕込み ・食器の洗浄 ・簡単な接客（注文時およびラーメン提供時） ・店内清掃、ほか業務全般 ※希望により店長、副店長候補として職務にあたっていただきます。 当社は庄内(鶴岡・酒田)にて「風林火山」、「中華そば雲ノ糸」と酒田南高校内の「火山食堂」も含め全8店舗展開(現6店舗稼働)しています。 ■各店舗について： 1店舗あたり平均社員4名・アルバイト2名体制です(規模が大きいところは社員5名アルバイト3~5名) ■オリジナルメニューやトッピング考案歓迎！ スタッフは毎月「オリジナルトッピング」のアイデアを出すことができ、採用されたら商品化。店長になると季節ごとのオリジナルメニューを考案・販売できます！自分の「これは間違いない！」と思った味がお客様に好評だと、思わず嬉しくなってしまいます。 ■コロナの影響について 当社は飲食店ではありますが、一人で来店する方が属性的に多いため、コロナの影響を他飲食店と比較して抑えることができました。 ■休日について シフト制のため、予定や家庭の事情で土日に休みを取りたい方に関しては休みの取得が可能です。他の店員のシフト状況にもよりますが１カ月３回ほど土日や祝日での休日取得が可能です。 ■当社の特徴： ・現在山形県鶴岡市、酒田市においてラーメン店を運営するフードサービス会社です。2015年3月に第一号店である「ラーメン風林火山鶴岡本店」をオープンしました。 1号店のオープン直後からお客様の絶大な支持をいただき、2016年には2号店の「ラーメン風林火山酒田店」、2017年には「中華そば雲ノ糸鶴岡店」「中華そば雲ノ糸酒田店」をオープンしました。 多くのお客さまのご愛顧により、現在では酒田南高校の食堂店舗も含めて8店舗を運営しております。 ■今後の展望 東北・全国への店舗展開チャレンジを見据えています。人々の「おいしい」を提供するとともに、地域とのつながりと食を通じて、(地域や社会に喜ばれる会社を創る)ということを念頭にこれからも努力していきたいと考えています。 東北に影響を与えられる会社を目指しております。

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞庄内エリアの各店舗住所：山形県鶴岡市もしくは酒田市内の店舗 受動喫煙対策：屋内喫煙可能場所あり

余目駅、南野駅、北余目駅

＜予定年収＞244万円～358万円＜賃金形態＞月給制補足事項なし＜賃金内訳＞月額（基本給）：158,240円～233,240円その他固定手当/月：3,500円固定残業手当/月：42,336円～61,992円（固定残業時間36時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞204,076円～298,732円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■その他固定手当：食事手当(3500円)■昇給：年1回（7月）※8月より反映■賞与：年1回（12月／決算賞与）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ラーメン風林火山／中華そば雲ノ糸のチェーン展開

■業務内容： 当社が運営するラーメン店「ラーメン風林火山」「中華そば雲ノ糸」のいずれかの店舗で以下業務を担当いただきます。 ■詳細内容： ・ラーメンの調理、仕込み ・食器の洗浄 ・簡単な接客（注文時およびラーメン提供時） ・店内清掃、ほか業務全般 ※希望により店長、副店長候補として職務にあたっていただきます。 当社は庄内(鶴岡・酒田)にて「風林火山」、「中華そば雲ノ糸」と酒田南高校内の「火山食堂」も含め全8店舗展開(現6店舗稼働)しています。 ■オリジナルメニューやトッピング考案歓迎！ スタッフは毎月「オリジナルトッピング」のアイデアを出すことができ、採用されたら商品化。店長になると季節ごとのオリジナルメニューを考案・販売できます！自分の「これは間違いない！」と思った味がお客様に好評だと、思わず嬉しくなってしまいます。 ■各店舗について： 1店舗あたり平均社員4名・アルバイト2名体制です(規模が大きいところは社員5名アルバイト3~5名) ■当社の特徴： ・現在山形県鶴岡市、酒田市においてラーメン店を運営するフードサービス会社です。2015年3月に第一号店である「ラーメン風林火山鶴岡本店」をオープンしました。 1号店のオープン直後からお客様の絶大な支持をいただき、2016年には2号店の「ラーメン風林火山酒田店」、2017年には「中華そば雲ノ糸鶴岡店」「中華そば雲ノ糸酒田店」をオープンしました。 多くのお客さまのご愛顧により、現在では酒田南高校の食堂店舗も含めて8店舗を運営しております。 ■コロナの影響について 当社は飲食店ではありますが、一人で来店する方が属性的に多いため、コロナの影響を他飲食店と比較して抑えることができました。 ■休日について シフト制のため、予定や家庭の事情で土日に休みを取りたい方に関しては休みの取得が可能です。他の店員のシフト状況にもよりますが１カ月３回ほど土日や祝日での休日取得が可能です。 ■今後の展望 東北・全国への店舗展開におけるチャレンジを見据えています。人々の「おいしい」を提供するとともに、地域とのつながりと食を通じて、(地域や社会に喜ばれる会社を創る)ということを念頭にこれからも努力していきたいと考えています。 東北に影響を与えられる会社を目指しております。

＜最終学歴＞大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上

＜勤務地詳細＞中華そば雲ノ糸　山形あかねヶ丘店住所：山形県山形市あかねヶ丘3-2-25 受動喫煙対策：屋内全面禁煙

山形駅、北山形駅、東金井駅

＜予定年収＞244万円～358万円＜賃金形態＞月給制補足事項なし＜賃金内訳＞月額（基本給）：158,240円～233,240円その他固定手当/月：3,500円固定残業手当/月：42,336円～61,992円（固定残業時間36時間0分/月）超過した時間外労働の残業手当は追加支給＜月給＞204,076円～298,732円（一律手当を含む）＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞■その他固定手当：食事手当(3500円)■昇給：年1回（7月）※8月より反映■賞与：年1回（12月／決算賞与）賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容： ラーメン風林火山／中華そば雲ノ糸のチェーン展開