株式会社ＬＯＣＡＬ　ＲＥＳＯＲＴＳ の求人・中途採用情報

■仕事内容： ◇スイデンテラスを訪れるお客様の朝食、昼食、カフェ、夕食の「調理」とその前に行う「仕込み」が主な仕事となります。 ◇料理を一から企画し提案、実現することができる環境です。「メニュー開発に関わることが可能」、「食を通した表現をする機会が多い」ため、料理人にとって楽しい環境です。 ■仕事の特徴： ◇メンバー全員が、毎月新しいメニューを企画し、実現する機会があります。一般的なホテルや旅館であれば決まったメニューをいかに正確に速く作るかが求められると思いますが、私たちは入社直後から全員がメニュー開発に関われます。 ◇地域の食材を活かした調理ができるようになります。メンバー全員が新メニュー考案に携わることで、庄内の旬の食材や郷土料理について自ら学び研究するようになり、各々のレベルが上がり、結果的にお客様へ提供できる価値が高くなります。 ◇レストランのコンセプトは「Farm to table」です。山形庄内の旬の食材を、鮮度が高く、そしてより美味しい形にしてお客様に楽しんでいただけるよう、日々食材を探求し表現方法を考える、いわば食のエンターテイナー集団でありたいと思っています。自ら、心から庄内を好きであり続け食に対して楽しみ興味を持ち続ける集団でもあります。 ■職場環境： スイデンテラス全体では50名、調理スタッフは総勢8名で、男女比は7対1の職場です。食べることや飲むことが好きなメンバーが多く、就業後やお休みの日に一緒に食事をするメンバーも多いです。 ■スイデンテラスとは： 山形庄内を象徴するランドスケープの一つである"水田"から着想を得ており、世界的な建築家の設計で誕生した、周りの田園風景に溶け込むような宿泊滞在複合施設です。訪れる方々が、木造2階建の温もりある空間の中から原風景を臨み、自然体で過ごすことをコンセプトとしています。地元誌をはじめメディアでも取り上げられるホテルです。 変更の範囲：会社の定める業務

学歴不問（必須資格の受験条件に準じた学歴が必要）

＜勤務地詳細＞本社住所：山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1 受動喫煙対策：屋内全面禁煙変更の範囲：無

鶴岡駅、羽前大山駅

＜予定年収＞250万円～390万円＜賃金形態＞月給制＜賃金内訳＞月額（基本給）：180,000円～300,000円＜月給＞180,000円～300,000円＜昇給有無＞有＜残業手当＞有＜給与補足＞※経験やスキルを考慮して決定します。賞与：年1回賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。月給(月額)は固定手当を含めた表記です。

■事業内容：～圧倒的な当事者意識で地域課題に挑み、希望ある社会を実現する～当グループは、地方都市の課題を希望に変える街づくり会社として、山形庄内から日本の地方都市の課題を解決するモデル事業の創出に、分野横断的に取り組んでいます。地域自らが当事者となり、山積する地域課題に挑み、未来を創造する、夢と責任ある社会の実現を目指します。当社はヤマガタデザイン株式会社の子会社として設立され、ホテル「スイデンテラス」の運営をしています。